作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? "架起小桌賣甜品,調
??? 國家食品藥品監督管理局要求,甜品站所屬的餐飲主店將成為食品安全**責任人,對甜品站食品安全負責。甜品站銷售的食品必須由餐飲主店配送,并使用必需設施設備以確保食品在配送過程中不被污染。甜品站不得自行采購食品、食品添加劑和食品相關產品。
??? 據介紹,由于與飲品店經營形態相近,甜品站將被納入第三類餐飲服務許可管理范圍,按照飲品店許可條件實施許可。
??? 根據這一通知,甜品站必須設在室內,面積不少于6平方米,并具有給排水條件,設置清潔流動水源,并設有洗手設施。
??? 據了解,目前部分甜品店使用沒有規范標準的自制添加劑,在冰激凌、飲料、甜點中濫用添加劑改善口味和質地來吸引消費者,影響食品安全。
??? 2011年2月,中央機構編制委員會辦公室下發通知,明確將中央廚房和甜品站納入餐飲服務環節,由食品藥品監督管理部門統一監管。(胡浩
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