??? 2011年一季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為97.4點(diǎn)（2005年增長(zhǎng)水平=100，比上季度微升0.1點(diǎn)。中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預(yù)警指數(shù)為76.7點(diǎn)，較上季度下降3.3點(diǎn)，連續(xù)5個(gè)季度處于偏冷的"淺藍(lán)燈區(qū)"內(nèi)運(yùn)行。從總體上看，一季度乳制品行業(yè)呈現(xiàn)出平穩(wěn)運(yùn)行態(tài)勢(shì)，整體發(fā)展水平有所提高，行業(yè)景氣狀況向好的方向發(fā)展。反映乳制品行業(yè)發(fā)展軌跡的部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)繼續(xù)呈現(xiàn)較好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。其中，產(chǎn)品銷售收入、稅金總額、出口交貨值、從業(yè)人員和固定資產(chǎn)投資同比增速較上季度有所加快。

??? 乳制品行業(yè)發(fā)展的繼續(xù)向好，一是由于宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)較快發(fā)展，乳制品消費(fèi)需求增加，加之消費(fèi)者信心增強(qiáng)，市場(chǎng)銷售漸趨正常；二是國(guó)家對(duì)乳制品行業(yè)各項(xiàng)扶持和規(guī)范政策為行業(yè)發(fā)展注入了新的活力；三是乳制品加工企業(yè)在質(zhì)量安全等方面的投入增加，促使市場(chǎng)進(jìn)一步回暖。

??? 當(dāng)前，乳制品行業(yè)的整頓政策對(duì)生產(chǎn)有可能產(chǎn)生一定影響，但由于目前乳制品產(chǎn)能基本能保證市場(chǎng)供應(yīng)，調(diào)整政策對(duì)提高產(chǎn)品集中度、規(guī)范市場(chǎng)秩序會(huì)產(chǎn)生好的效應(yīng)，也有利于提高消費(fèi)者對(duì)乳制品的消費(fèi)信心，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。預(yù)計(jì)二季度，乳制品產(chǎn)量有望繼續(xù)保持穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，不會(huì)出現(xiàn)大起大落。

??? 總的來(lái)看，我國(guó)乳制品行業(yè)經(jīng)過(guò)連續(xù)多年的快速發(fā)展，正處于從單純的數(shù)量擴(kuò)張向整體結(jié)構(gòu)優(yōu)化轉(zhuǎn)變的時(shí)期。不過(guò)，乳制品行業(yè)仍未完全回歸常態(tài)，自身發(fā)展動(dòng)力仍有待提高。因此，應(yīng)加強(qiáng)和規(guī)范乳制品行業(yè)管理，加快建立確保乳制品質(zhì)量安全的長(zhǎng)效機(jī)制，加快推動(dòng)乳制品行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，全面提高乳制品行業(yè)的整體素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。