作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 白色的
??? 這家作坊位于躍進村7-11號的一間普通民房。附近居民稱,這家作坊生產"臭豆腐",生產環境很差,常年散發異味,蚊蟲滋生。記者看到,作坊不到10平方米,地面發黑,污穢不堪。地上的塑料筐內,裝著新鮮的白豆腐干,一名中年男子用一把毛刷,將塑料罐中的發臭的糊狀物,刷在白豆腐干的兩面,放在旁邊晾一晾,然后將其放入一口大鍋中煮一煮,撈起就準備外賣。
??? 昨日,硚口順道工商所執法人員接報趕至現場。經檢查,該作坊未辦理工商執照,也無衛生許可證。作坊內的塑料桶和塑料壺內裝著"臭鹵水".據作坊主接受工商調查時稱,"臭鹵水"從外面購買,具體成分不知,他購進新鮮豆腐干,經過刷臭和加熱兩道工序,10分鐘就可制成。
??? 工商執法人員表示,黑色"臭鹵水"是用非食品添加劑工業硫酸亞鐵和硫化鈉,再加鹽注水稀釋后制成,食用對人體有害。而正宗臭豆腐干的制作工藝十分復雜,光配料就有幾十種,還需10幾天的發酵,其間不添加任何化學藥劑。目前,該無證作坊已被取締。
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