??? 囤積炒作推高農(nóng)產(chǎn)品價格 直供直銷或能穩(wěn)定市場菜價

??? 白菜蘋果土豆都成了"燙手山芋"

??? 去年10月份傳來的韓國"泡菜危機(jī)",讓溫嶺菜農(nóng)擴(kuò)大種植面積的同時，也讓不少囤積商看好今年的白菜行情，各路資金紛紛介入囤積白菜。全國各地的客商蜂擁進(jìn)金鄉(xiāng)、肥城、河南等白菜產(chǎn)地?fù)尪诎撞恕Ｓ忻襟w報道，在"大蒜之鄉(xiāng)"江蘇金鄉(xiāng)，白菜儲存量高達(dá)20萬噸。

??? 在各路客商爭相囤積時，大白菜的收購價格迅速從0.3元/斤左右漲到了0.4元/斤以上。但當(dāng)白菜入冷庫后，價格就再沒漲過，而是一路走低。即便在今年春節(jié)期間，白菜凈出庫價也不過0.24元/斤，絕大多數(shù)白菜囤積商在收購?fù)瓿芍缶烷_始賠錢，沒有翻身的余地。

??? 囤積農(nóng)產(chǎn)品被套牢的情況不只發(fā)生在大白菜上面。上周快報A09版報道了《去年高價囤的蘋果今年成了燙手山芋》：蘋果主要產(chǎn)區(qū)之一，山東威海的水果商會*近公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至今年3月18日，威海當(dāng)?shù)?3家冷庫中原有蘋果庫存20萬噸，已銷8萬噸，占總量的40%,庫存量與去年相比，增加了30%左右。杭州不少蘋果批發(fā)商手上也積壓了大量的蘋果。讓他們焦慮的是，如果這些蘋果過了5月份還有大量沒批發(fā)出去，在今年新蘋果上市前，這些蘋果恐怕只能虧本處理了。

??? 有人分析，批發(fā)戶還不是虧得*多的，*虧的估計是一些根本沒有銷售渠道的炒家！他們沒有銷路，只是專門從果農(nóng)手中大量收購，囤積起來，等果農(nóng)手里沒貨了，再提價賣給缺貨的批發(fā)商。批發(fā)商是真正做蘋果生意的，至少還有銷路，實在不行大不了虧本拋售，有些炒家轉(zhuǎn)手快賺了錢，而有些囤貨炒家，還有大量貨囤在產(chǎn)地，等著一些批發(fā)商拿貨，估計今年只能爛在手里了。

??? 內(nèi)蒙古的土豆也碰到了類似情況。去年9月，內(nèi)蒙古土豆開賣，很快遭遇搶購，收購價在一個月內(nèi)從0.6元/斤漲到1元/斤。這些被搶購的土豆沒有進(jìn)入市場，而是被人囤起來了。內(nèi)蒙古呼和浩特土豆主產(chǎn)區(qū)武川縣建起了大量土豆儲藏窖。但讓囤積者想不到的是，去年底土豆價格就開始下跌，今年春天，去武川收購?fù)炼沟目蜕谈倭耍o的價格更低。武川縣出現(xiàn)了大量土豆滯銷的情況。據(jù)當(dāng)?shù)毓╀N社估計，全縣目前還有一億斤土豆沒有銷售出去，占全縣全年土豆產(chǎn)量的35%-40%.

??? 去年，當(dāng)蘋果、土豆等價格迅速上漲時，已經(jīng)有人在討論游資炒作與價格上漲的相關(guān)性，一個普遍的觀點是，游資囤積炒作推高了農(nóng)產(chǎn)品價格。

??? 今年，這些農(nóng)產(chǎn)品價格普遍走低，囤在冷庫里的貨即將大量腐爛。這反過來說明，蘋果、土豆、大白菜等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量很大，現(xiàn)有的消費(fèi)需求不足以支撐去年的高價，導(dǎo)致去年這些農(nóng)產(chǎn)品價格大漲的不是真實的消費(fèi)需求，而是炒作的囤積需求。

??? 編后語

??? 改變農(nóng)產(chǎn)品流通模式或能減少囤積行為

??? 農(nóng)產(chǎn)品因為沒人要*后爛掉的事情往年也發(fā)生過，所不同的是，今年大白菜、土豆等滯銷是因為前期囤貨后市場價格大跌，囤貨商不愿意賣了；以往大都是農(nóng)民豐收但銷售渠道不暢，來不及賣。

??? 造成這兩種情況可能與目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的流通模式很有關(guān)系。現(xiàn)在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到消費(fèi)者餐桌，主要環(huán)節(jié)是農(nóng)戶-經(jīng)銷商采購-批發(fā)市場-分銷商-零售商。農(nóng)戶與消費(fèi)者之間隔了很多層關(guān)系，信息不暢，流通渠道也不暢。農(nóng)戶種出來的蘋果、土豆不是直接供給銷售終端，客觀上給中間商囤積炒作創(chuàng)造了條件。

??? 農(nóng)產(chǎn)品一旦被資金炒作，在整個產(chǎn)業(yè)鏈中，受傷者無數(shù)。它引發(fā)了劇烈的價格波動，不僅帶來了產(chǎn)區(qū)收購市場的混亂，還會給種植戶帶來混亂的信息。對消費(fèi)者來說，目前只有一個感受："貴！"

??? 市場經(jīng)濟(jì)下，我們無意過多苛責(zé)資金逐利的本性，但我們至少可以通過改變農(nóng)產(chǎn)品流通的模式，來減少囤積行為的發(fā)生，進(jìn)而穩(wěn)定市場上農(nóng)產(chǎn)品的價格。政府目前著力推動的農(nóng)產(chǎn)品直供直銷或許是一個好的辦法。杭州的幾個大超市，這幾年都已經(jīng)開始了蘋果直供直銷的模式。因為有明確的銷售渠道，蘋果能賣出多少，才收購多少。扁平化采購，價格沒被炒家過手，也就不會大起大落。這對果農(nóng)和消費(fèi)者，都是一件好事。對銷售商來說，風(fēng)險也降低了。（