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4月1日下午，工商執法人員查抄了位于門頭溝區永定鎮北區社區的一個熟食黑作坊。現場腥臭撲鼻

??? 地下作坊隱匿社區 劣質香腸銷往周邊 讀者舉報記者暗訪 工商部門緊急查抄

??? 近日，本市門頭溝工商執法人員依法取締了一個隱藏在居民院中的熟食黑作坊。據了解，該黑作坊每天加工劣質香腸達數百斤，全部送往周邊的市場批發銷售。

??? 查抄現場

??? 黑作坊隱藏在居民院中

??? 4月1日下午，天下著小雨，門頭溝區工商執法人員踏著滿地泥濘，來到永定鎮北區社區。

??? 黑作坊隱藏在該社區北部一所居民院中，該居民院在排房的西頭，要穿過一條并肩走不過兩人的細長夾道才能到達。

??? 加工香腸的黑作坊位于院子的*里面，遠遠就能聞到一股股的腥臭味，當執法人員突然出現時，一個中年男子正在一間小屋里用大桶煮灌裝好了的香腸。

??? 很快，執法人員在煮香腸小屋的對面發現了灌裝現場。現場面積大約10平方米，有一張雙層床，床上散亂地堆放著被子。

??? 現場有一個用凳子和床邊搭成的架子，上面掛著一排排已經加工好了的香腸，約有200斤，地上擺放著3個裝滿肉餡的大盆和一個已經空了的大盆，大盆旁邊還有舀子和漏斗及幾根剛剛灌裝的香腸。

??? 黑作坊的衛生條件很差，正在灌裝的一對中年男女，既沒有穿工作服，也沒有戴工作帽，身上和手臟兮兮的，見到執法人員后，中年男子躲了出去。

??? 在執法人員的一再做工作下，中年女子說，他們是山東人，男子姓賈，是她的丈夫，并撥通了賈某的電話。

??? 不久，賈某回到現場，他交代，該黑作坊沒有任何證照，搬來此地已經半年之久，每天加工劣質香腸*少100多斤，遇到節假日，加工數百斤，所加工出的劣質香腸全部被送到門頭溝和石景山等地的市場批發銷售，每斤批發價為6元。

??? 讀者舉報

??? 小轎車送香腸引起懷疑

??? 該黑作坊的舉報者是家住石景山模式口西里的陳先生。

??? 3月25日早晨7時左右，陳先生像往常那樣來到位于**的法海寺山腳下的模金頂市場（俗稱法海寺早市。當他走到市場大廳門口前時，發現一個人正在從一輛小轎車上卸香腸。

??? 香腸都用白色的大塑料袋裝著，堆放在小轎車的后座上。讓他感到驚奇的是，送貨人在向大廳拎香腸時，其中一包突然撕裂，有幾根香腸掉在了地上，只見送貨人停下將地上的香腸撿起塞進塑料袋，送到大廳熟食攤。

??? 在大廳熟食攤，陳先生了解到，剛剛送到的叫"肉粉腸",每斤8元，至于生產廠家、產地、生產日期、保值期都沒有，攤主一問三不知，只知送貨人是門頭溝的，每天早晨都來送貨。

??? 為了弄清"肉粉腸"的來歷，陳先生在第二天對送貨人進行了跟蹤，結果跟蹤到永定鎮北區，由于車多路窄，稍不留神送貨人的車不見了。

??? 陳先生將情況向本報舉報，并在第二天清晨，與記者一同到永定鎮北區尋找那輛送貨轎車。

??? 記者與陳先生很快找到了那輛轎車，并在6時許發現有人駕駛這輛轎車向北行駛到一排房的東面，接著從夾道里出來3個人，開始向車里裝用白色大塑料袋裝著的香腸，一袋香腸大約有20斤，3個人一共裝了15袋。

??? 記者跟蹤該轎車，發現該黑作坊加工的劣質香腸被分別送到門頭溝鑫源商城、石景山模金頂和北方工業大學南門附近的市場批發銷售。于是，記者將這一情況舉報給門頭溝區工商部門。

??? 熟食攤位

??? 只看價格 不問來路

??? 就黑作坊加工的劣質香腸為何能在市場批發銷售，記者進行了調查。

??? 鑫源商城位于門頭溝河灘地區，該市場有4個熟食攤位都在銷售賈某黑作坊加工的劣質香腸。

??? 記者注意到，這些熟食攤位銷售香腸、豆制品還有熟肉，除了*少數熟食上有標簽外，絕大部分既沒有商標，也沒有標簽，更沒有保質期。

??? 《北京市食品安全監督管理規定》第14條規定："豆制品、熟肉制品、調味品等以散裝形式銷售的食品，自2003年7月1日起，在出廠時和零售前，應當具有符合安全生產的衛生要求和包裝。銷售散裝食品應當向消費者明示品名、產地、生產企業出廠日期和保質期。"

??? 攤主王某（音向記者證實，她所批發銷售的熟食，都是有人送貨上門的， 她一般只看價格，只要便宜，利潤大就可以，至于是正規企業還是黑作坊加工的，她不關心。

??? 模金頂市場的熟食攤位也是如此。該攤位銷售的熟食有20余種，記者要求攤主說出3種熟食的生產廠家、保質期，結果攤主只知道熟食的名稱，說不出生產廠家和保質期來。

??? 在海淀雙槐樹小市場，一名長期做熟食生意的攤主向記者透露，據他掌握：市場熟食攤位銷售的熟食大都是黑作坊加工的，原因是價格便宜，有利可賺。

??? 以肉粉腸為例，黑作坊加工一斤的成本只有3元，送到熟食攤位每斤5.5至6元，而熟食攤位賣給消費者的價格是7.5至8元。

??? 如果是正規食品廠，按配方和標準加工肉粉腸，每斤的成本就要5至6元，送到銷售商手中，價格*便宜的也要8元， 賣給消費者的價格要11元以上，市場的熟食攤位很難賣出。因此，熟食攤一般不銷售正規食品廠的熟食。

??? 周邊居民

??? 事不關己 視而不見

??? 從以往被查抄的加工熟食的黑作坊來看，它們大都與賈某的黑作坊一樣，隱藏在居民區內，而周圍的居民視而不見，無人舉報。

??? 賈某的黑作坊距離*近的一戶居民不到3米遠，賈某加工劣質香腸的行為，他看得一清二楚，但是，他從來沒有說過。

??? 賈某住的院子里還有另外兩戶居民，他們表示知道賈某無照長期加工劣質香腸，也對蒸煮香腸時散發出來的腥臭味很有意見，但是，沒有向社區和有關部門報告過，原因是："不關自己的事。"

??? 住戶吳某（化名搬來該院已經半年之久，他對賈某在院里加工香腸很有意見。他說，院子里整天彌漫著臭氣，即使天氣很冷，也還有蒼蠅，太不衛生了。

??? 至于為什么不向社區反映，他表示與己無關，多一事不如少一事。不過，他自從看過賈某加工香腸后，再也不吃香腸了。

??? 居民老李（化名住在隔壁的院子里，他也知道賈某加工香腸，也曾好奇地到賈某的黑作坊看過賈某如何加工，他說看過后就再也不吃香腸了。他說，衛生條件太差，隨便找個棍子就用來攪拌肉餡，給爐子添完煤，手也不洗，就開始灌腸，實在是太臟了。

??? 即使這樣，老李也沒有向有關部門舉報，原因也是與自己無關。

??? 工商態度

??? 希望消費者積*舉報

??? 查抄行動結束后，執法人員告訴記者，賈某的黑作坊沒有任何證照。據賈某交代，加工劣質香腸時間已經長達半年之久，加工出的劣質香腸被送到門頭溝、石景山一些市場批發銷售。工商執法人員決定依法取締。

??? 門頭溝工商分局的執法人員表示，該黑作坊違法加工香腸并到市場批發銷售的行為，嚴重危害了消費者的健康，工商執法部門將給予嚴厲查處，同時希望廣大消費者積*舉報，協助工商執法人員打擊黑作坊。