??? 為加強對食品小作坊和食品攤販的監督管理，提高食品質量安全水平，從4月1日開始，甘肅啟動實施食品加工小作坊許可證管理制度，甘肅省質監部門將采取發放加工許可證的方式嚴把食品質量關。

??? 甘肅省質量技術監督局新聞發言人魏華光2日表示，甘肅的食品小作坊大約有2800多個，依法對食品小作坊和食品攤販實施加工許可管理是保障食品安全不可忽略的環節。

??? 魏華光介紹，之所以采用加工許可證，是為了與食品生產許可證區別開來，生產許可證一般針對已具有一定規模的食品生產企業。但同時，倘若一些食品小作坊和食品攤販通過規范化發展，逐漸做大、做強后，當具備食品生產企業的標準時也可申請食品生產許可證。

??? "甘肅省質監部門將負責對商場、超市、零售商店和攤點以外，同時具有固定加工場所和固定工藝流程，傳統低風險的小作坊和食品攤販實施加工許可管理。"魏華光說，屬于以上范圍內的也可向當地質監部門主動提出加工許可證申請。

??? 魏華光表示，食品加工許可證的申請程序分為三個階段。**是向當地質監部門提出申請并遞交材料，質監部門將在5個工作日完成審查，并作出決定；其次，質監部門對提出申請的食品小作坊和食品攤販進行現場評審，并抽樣檢驗；*后，若現場評審和抽樣檢驗均為合格，質監部門將在10個工作日以內發放食品加工許可證。

??? 記者了解到，甘肅此次啟動實施的食品加工許可證有效期為三年，到期后進行復審換證。（完