??? 養(yǎng)豬戶：產(chǎn)業(yè)鏈下游

??? 一頭豬添加"瘦肉精"10克，成本多了3至5元

??? 收購(gòu)價(jià)每斤至少多2毛，一頭豬多賺50元左右

??? 生豬經(jīng)紀(jì)人："關(guān)鍵"角色

??? 部分經(jīng)紀(jì)人收豬前會(huì)定點(diǎn)定量定時(shí)要求養(yǎng)豬戶添加"瘦肉精",優(yōu)先收購(gòu)此類豬

??? 有的經(jīng)紀(jì)人本身就是當(dāng)?shù)氐臋z疫人員，可簽發(fā)檢疫證明

??? 屠宰場(chǎng)、企業(yè)：產(chǎn)業(yè)鏈上游

??? 以雙匯為例：原料99%來(lái)源于基地以外的養(yǎng)殖戶

??? 他們的"特殊需求"（出肉率和瘦肉率誘發(fā)生豬經(jīng)紀(jì)人和養(yǎng)豬戶鋌而走險(xiǎn)

??? ■ 誘使養(yǎng)豬戶添加"瘦肉精" 甚至專門收病死豬加工牟利

??? ■ 有些還是當(dāng)?shù)貦z疫員 自己販豬自己檢疫 監(jiān)管幾近真空

???在利益的誘惑下，他們將"瘦肉精"直接賣給養(yǎng)豬戶，并向養(yǎng)豬戶優(yōu)先高價(jià)收購(gòu)喂了"瘦肉精"的豬。

??? 目前，大量生豬經(jīng)紀(jì)人活躍在養(yǎng)殖和流通的各個(gè)角落，他們是一個(gè)怎樣的群體？在這條黑色的利益鏈中，他們又處在什么樣的位置？而對(duì)他們的監(jiān)管又直接關(guān)系到未來(lái)能否斬?cái)?瘦肉精"的輸送鏈條。

??? 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬販和屠宰場(chǎng)如果不通過(guò)經(jīng)紀(jì)人，經(jīng)常收不到豬，而散戶如果不通過(guò)經(jīng)紀(jì)人又很難找到合適的買家。這些位于養(yǎng)豬戶和買豬人之間的中介，一般是本地農(nóng)民，通常為中老年男性，他們既掌控豬源，手頭又有買豬客戶信息，平時(shí)多以賣藥、賣飼料為主；他們有人曾養(yǎng)過(guò)豬，或現(xiàn)在仍在養(yǎng)豬。"豬經(jīng)紀(jì)"頭腦靈活，能說(shuō)會(huì)道，消息靈通，既善于討價(jià)還價(jià)促成交易，又偶爾向養(yǎng)豬戶介紹飼養(yǎng)和防疫方面的知識(shí)。

??? 每個(gè)生豬經(jīng)紀(jì)人都有自己的"領(lǐng)地",和養(yǎng)豬戶保持著緊密聯(lián)系，相互之間保持著若即若離的關(guān)系，一般不會(huì)輕易跑到別人"領(lǐng)地"尋找生意。養(yǎng)豬戶經(jīng)常聯(lián)絡(luò)信得過(guò)的經(jīng)紀(jì)人。一些村莊還成立組織，規(guī)模化收豬，成為遠(yuǎn)近聞名的生豬交易專業(yè)村。

??? 生豬經(jīng)紀(jì)人因利益而生，有些就會(huì)鋌而走險(xiǎn)破壞規(guī)則。采用價(jià)格手段誘導(dǎo)養(yǎng)豬戶添加"瘦肉精",全程參與喂養(yǎng)出肉率高、瘦肉率高的"健美豬".據(jù)了解，一車豬數(shù)量在120頭到150頭，一個(gè)經(jīng)紀(jì)人就能凈得1200至1500元，有時(shí)**走兩車，一個(gè)月凈掙好幾萬(wàn)元，整個(gè)過(guò)程幾乎沒有任何成本和風(fēng)險(xiǎn)。而企業(yè)追求生豬屠宰過(guò)程中的出肉率和瘦肉率主導(dǎo)了市場(chǎng)的傾向。

??? 一位來(lái)自河南武陟的生豬經(jīng)紀(jì)人向早報(bào)記者透露了更觸目驚心的一幕：專收病豬、死豬，屠宰后賣給一些工廠。屠宰過(guò)程中他們還會(huì)進(jìn)行簡(jiǎn)單加工如著色，經(jīng)過(guò)"包裝",問題豬肉價(jià)格飆升。被查獲次數(shù)不少，每次都罰款，"罰多少就看你能找到什么人，找到熟人就罰2000到3000塊。"

??? 所有這些鋌而走險(xiǎn)的背后都是目前監(jiān)管層面的空白。

??? 早報(bào)記者從河南省的一些經(jīng)紀(jì)人處了解到，在平時(shí)的生豬收購(gòu)過(guò)程中，他們只要付錢就可以輕易得到生豬的"三證一標(biāo)",生豬出欄前的檢測(cè)更是形同虛設(shè)。孟州生豬經(jīng)紀(jì)人老衛(wèi)的另一個(gè)"特殊"身份是鎮(zhèn)動(dòng)物防疫檢疫站的工作人員，作為生豬經(jīng)紀(jì)人的老衛(wèi)向客戶介紹生豬，同時(shí)作為檢測(cè)員的他又自己檢測(cè)。我國(guó)對(duì)生豬經(jīng)紀(jì)人的管理則基本是個(gè)真空。

??? 對(duì)生豬經(jīng)紀(jì)人的監(jiān)管成敗，直接關(guān)系到能否切斷瘦肉精豬通向市場(chǎng)的黑色鏈條。在此次"瘦肉精"事件中，這個(gè)特殊的群體扮演著"關(guān)鍵"角色：其中少數(shù)不法分子在利益誘惑下鋌而走險(xiǎn)，將"瘦肉精"賣給養(yǎng)豬戶，并向養(yǎng)豬戶優(yōu)先高價(jià)收購(gòu)"瘦肉精"豬。他們是處于養(yǎng)豬戶和買豬人之間的中介，地位顯得不可或缺，豬販和屠宰場(chǎng)不通過(guò)經(jīng)紀(jì)人經(jīng)常收不到豬，散戶如不通過(guò)經(jīng)紀(jì)人則很難找到合適買家。

??? 他們每個(gè)人都有自己的"領(lǐng)地",輕易不會(huì)跑到別人"領(lǐng)地"尋找生意；他們每天游走在自己的"領(lǐng)地"里，對(duì)每個(gè)養(yǎng)豬戶家里的生豬數(shù)量、品種、體形和出欄時(shí)間都了如指掌；他們一般是本地農(nóng)民，通常為中老年男性，既掌控豬源，手頭又有買豬客戶信息，平時(shí)多以賣藥、賣飼料為主；他們頭腦靈活，能說(shuō)會(huì)道，消息靈通。

??? 目前，大量生豬經(jīng)紀(jì)人正活躍在養(yǎng)殖和流通的各個(gè)角落，這些人是一個(gè)怎樣的群體？在這條灰色利益鏈中，又處于什么樣的位置？早報(bào)記者近日走訪河南數(shù)地，揭秘生豬經(jīng)紀(jì)人的隱秘江湖。

??? ◇ *端黑幕

??? 除了添加"瘦肉精",河南武陟的生豬經(jīng)紀(jì)人小王向早報(bào)記者透露了更觸目驚心的一幕。小王23歲，剛?cè)胄袃赡辏恢备S舅舅學(xué)習(xí)收豬，"我們收的都是病豬死豬，大多來(lái)自孟州和濟(jì)源，'瘦肉精'曝光前，**能收到100來(lái)頭豬，過(guò)年時(shí)每天有殺不完的豬。"小王說(shuō)，死豬和活豬價(jià)格各有不同，"胖的屁股1.5元，但大部分豬都很瘦，也就120斤，價(jià)格為1元。"

??? "200多斤死豬多是因?yàn)槌粤?瘦肉精',病豬多種多樣，腦炎、五號(hào)病都有。"病豬死豬屠宰后會(huì)賣給一些工廠，冬天就給廠家做羊肉卷，大多銷往孟州、焦作和鄭州，一些外省的如果需要的量大也會(huì)發(fā)過(guò)去。

??? 小王稱，他們?cè)谕涝走^(guò)程中會(huì)進(jìn)行簡(jiǎn)單加工，活豬肉都是紅的，死豬肉有點(diǎn)發(fā)白，因此會(huì)兌出一些顏色，在肉上加一點(diǎn)紅色和粉紅色，經(jīng)過(guò)"包裝",問題豬肉價(jià)格飆升，好肉賣7元，壞肉賣5元，壞肉是指50斤以下小豬的肉。小王稱自己從不吃壞肉，有時(shí)會(huì)吃夏天熱死的大豬肉，還常會(huì)收到一些變質(zhì)腐壞的豬，"我們只要皮和腸子，肉都扔了，肉是會(huì)吃死人的。"

??? 小王稱，他的舅舅已經(jīng)干了很多年，被查獲很多次，每次都罰款，"罰多少就看你能找到什么人，找到熟人就罰2000到3000塊，找不到熟人就可能要罰五六千塊。"

??? 3月25日，河南孟州，生豬經(jīng)紀(jì)人老衛(wèi)正在一家養(yǎng)豬場(chǎng)里焦急地等待，他一邊緊盯著豬舍外的一排檢測(cè)卡，一邊招呼裝豬車做好準(zhǔn)備，其間他的手機(jī)不停地響起，都是養(yǎng)豬戶打電話過(guò)來(lái)詢問價(jià)格的。這**他向孟州市的一家食品廠介紹了6頭豬，收購(gòu)價(jià)從10天前的每斤近8元跌至6.8元，不過(guò)老衛(wèi)能得到的介紹費(fèi)仍是每頭豬10元，**不同的是裝豬前要耐心等近3個(gè)小時(shí)的瘦肉精檢測(cè)，每頭豬都要一份瘦肉精檢測(cè)報(bào)告。