??? 日前，廈門檢驗檢疫局再度出手，充實整編67種可能違法添加或易濫用的非食用物質、食品添加劑名單。這是該局第2次精編食品添加劑禁用手冊（企業版。它們也已全部面向公眾發布，"蘇丹紅""吊白塊""蛋白精""三聚氰胺",等等化學物均"榜"上有名。該局食品處相關負責人表示，此舉旨在督促企業從源頭上切實把好原輔料驗收關，防止非食用物質和禁用食品添加劑被濫用。

??? 與此同時，廈門檢驗檢疫局將加大非食用物質違法添加劑風險監測，對超范圍、超限量使用者嚴懲不貸，對在食品中非法使用皮革蛋白粉等皮革碎料制品者嚴懲不貸，對食品生產原料控制、過程控制、出廠檢驗，將嚴查原始記錄。

??? 1月26日，全國質檢系統食品安全監管工作電視電話會議提出，堅決打好"食品安全監管翻身仗".廈門檢驗檢疫局跟進貫徹及時到位，狠抓落實雷厲風行，全方位編織食品安全監管網的工作格局正在形成。

??? 深入一線抓風險調研評估。確定2011年度四類進出口食品安全風險監控計劃實施方案，完成各類質量分析評估報告66個，包括進口酒類、進口食用油等4種重要進出口食品質量分析報告和出口罐頭、茶葉、蔬菜等食品安全監管協作組定期評估資料。

??? 面向公眾抓食品維權宣傳。在《中國食品》雜志等行業媒體上推出該局局長詹思明署名文章，提出科學構筑進出口食品安全防線，詳細解讀抓質量促轉變等工作思路，著力擴大食品安全維權典型案例宣傳。

??? 突出服務抓歐盟考察迎檢。為向歐盟考察團全面展示米制品質量監管的真實情況，該局根據歐盟對轉基因成分控制體系的考察重點，為企業和相關檢驗機構量身訂制了迎檢工作方案，并編印《輸歐盟大米及米制品抽樣指南》，用于規范現場抽樣。

??? 深化進口敏感食品質量監管。組織專家對進口乳制品、食用油、酒類等3類重點敏感食品開展風險評估，對照國家檢測標準、進口不合格檢出情況、質檢總局警示通報，適時調整完善送檢項目和指標，提高進口監管有效性。

??? 著眼長遠制定食品監管規劃。自2月16日起，該局啟動廈門口岸進出口食品安全監管資源調查，基本摸清轄區12個食品監管和檢驗機構有關人員經費、監管對象和裝備能力情況。廈門進出口食品監管"十二五"規劃將突出"四抓",包括：抓風險管理、抓食品安全責任體系、抓食品添加劑備案管理、抓乳制品原輔料管控，從源頭上形成長效監管機制。