??? 昨日，知情人士在接受《**財經日報》記者采訪時表示，農業部門每年都會就畜類產品進行抽檢，一年四次，每省樣本產品200多個，關于豬類的樣本50多個。

??? 據農業部對全國主要大中城市抽樣監測，*近3年豬尿及豬肝中"瘦肉精"檢測合格率均在99%以上；今年**季度檢測合格率為99.4%.

??? 但即使如國家首席獸醫官于康震所言："當前我國生豬產品總體上是安全的，違法使用'瘦肉精'只是個別現象。"公眾依然關注，還有多少"個別現象"沒有被發現？

??? 探究"瘦肉精"監管之難題，豬肉的檢測是其一，而在這其中，經費不足又是一大因素。

??? "中國的實際是養殖規模比較小，總共有兩億多農戶，哪一個部門來做也做不過來。如果都是國外農場那樣，就沒有這樣的問題。"上述知情人士對本報記者表示。

??? 據了解，農業部每年都要組織全國或者抽一部分地市來開展例行檢測。例行檢測是一年四次，一個季度一次。具體操作由農業部的部級質檢中心負責，現在承擔畜產品等檢測任務的有20多家。

??? 該知情人士告訴記者，每個季度的抽檢，樣本畜類產品包括雞蛋、豬牛、羊肉等，有3000多個樣本，每個省市大約200多個樣本，但是每個省市關于豬類的樣品也就是50多個。抽檢樣品來自于超市和屠宰場。

??? 樣本夠不夠大決定了抽樣檢測結果的代表性和準確度。

??? 樣本為何這么少，相關的檢測資金是否能夠滿足檢測需要？

??? 對于豬肉檢測的資金來源，該知情人士表示，檢測是哪級政府開展錢就由哪級政府出。"我們開展的話就是中央財政出，省里開展是省里財政出，各級政府負責，企業把關就是企業出。"

??? "這種例行檢測是一次要一千多萬，國家在這塊投入有五千萬左右，包括水產品、蔬菜等。"該知情人士稱。

??? 然而，由于各省財力不同，檢測標準也良莠不齊。該知情人士表示，各省都有相應的檢測機構。但是每個省不一樣，有的省經費充足點，檢測的面就寬點，參數范圍也寬點，有的省經費少一點，這些方面就少點。

??? 在一些地方的采訪中，記者也發現，有些地方反映農業部下屬的檢測機構設置了很多，也有設備，但沒有人來做檢測。另外，政府沒有財政預算，人員工資都無法保證。

??? 湖南畜牧獸醫研究所肖兵南也向記者指出，目前存在的問題是檢測設備沒有問題，但沒有地方財政預算，人才缺乏，沒有人員工資保障；地方政府都去搞招商引資了，不重視這個事情。

??? 對此，相關人士在接受采訪時表示，近兩年確實建設了基層的檢測機構，有些地方確實是因為財力的問題，而且人員的培訓也需要時間，有設備無人的情況在中西部有些地方存在，但是發達地區沒有這個問題。

??? 從農業部2009年發布的《無公害豬肉檢測標準》中，記者發現，歸屬"瘦肉精"的鹽酸克倫特羅項目要求是不得檢出。但"瘦肉精"為何屢禁不止？知情人士分析說，瘦肉精的生產工藝比較簡單，黑窩點就能生產。

??? 肖兵南也表示："國家對飼料這塊打擊得比較厲害，所以飼料這個環節添加的比例減少，但是在飼養環節就有出現了。畢竟瘦肉精有市場，而一些農戶都愿意去買流動的銷售人員的瘦肉精。目前國家應該打擊制造瘦肉精的黑窩點。"