作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 日前,國家
??? 這是目前國際上**公開發布的
??? 國際通俗稱為"泰國香米"的就是泰國茉莉香米,是指由經泰國農業局、泰國農業部和泰國合作社注冊的非糯性芳香水稻品種Kao Dok Mali 105或RD15的稻谷經碾磨獲得的糙米或精米。泰國香米從1992年開始進入中國市場并逐步壟斷國內高檔米市場。目前每年輸華的泰國香米大約20萬噸,且進入中國市場銷售的泰國香米價格高達1100美元/噸,較普通大米貴2倍以上,摻混白大米現象日趨嚴重。
??? **純度檢驗標準的出臺執行,將有效規范進口香米市場。該標準適用性強,包括泰國茉莉香米品種鑒定和純度檢測RAPD及SSP基準檢測方法和簡便易行的感官檢驗法及水煮檢驗法兩部分。
??? 據介紹,基準檢測方法是通過DNA擴增然后比對是否含有泰國香米特征性基因片斷來判斷、感官檢驗法詳細描述了泰國香米顆粒特征、水煮檢驗法利用泰國香米和假香米水煮后的糊化程度判斷。
??? DNA方法檢測結果準確,但儀器設備要求高,檢測費用高,而感官法和水煮法簡單易懂,檢測設備簡易,檢測費用低廉,尋常百姓在家里都能自己初步判斷香米真假,感官法和水煮法結合使用可以獲得較準確的檢測結果。
??? 泰國香米的特有的口感品質深受世界各國消費者喜愛。目前除泰國外,中國、美國、澳大利亞、印度、巴基斯坦、越南等均已種植香稻。但以泰國的產量*高,同時泰國也是全球*大的稻米出口國。泰國的稻田占全國耕地總面積52%;泰國大米出口遍及五大洲100多個國家;其中,泰國香米出口量約為每年110-200萬噸,占泰國大米出口總量的20%左右。
??? 中國是泰國香米的*大進口國,泰國香米中摻混白大米的現象趨多問題正引起有關各方高度關注,中央、地方新聞媒體多年來持續報導。據調查,我國的假香米主要是在泰國香米中摻入或全部由泰國巴吞米、泰國普通白大米、越南大米或直接由國產大米冒充。
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