作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??????? 種類繁多的
??? 昨日,沈陽市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局就有關(guān)食品
??? 加工食品離不開添加劑
??? 消費(fèi)者對(duì)添加劑的望而生畏,使得"不含添加劑"正成為一些食品促銷的"賣點(diǎn)".
??? 日前,在沈陽多家商場超市內(nèi),不少休閑食品外包裝上都標(biāo)明"本品不含防腐劑"字樣,有的還寫著"**不含任何添加劑".
??? 昨日,國家加工食品及添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心質(zhì)檢專家杜翠榮為食品添加劑正名,"食品添加劑并非是洪水猛獸,近10年來,它一直蒙受著不白之冤。"
??? 據(jù)其透露,食品添加劑被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,從其誕生到現(xiàn)在乃至久遠(yuǎn)的未來,都有其存在的必要性。
??? 她指出,目前,市面上銷售的數(shù)萬種加工食品均含有食品添加劑,沒有食品添加劑,食品的"色、香、味"將大打折扣,同時(shí),生鮮食品如果沒有添加劑的保護(hù)則*易腐爛變質(zhì),產(chǎn)生毒素危害人的健康。
??? 據(jù)了解,到目前為止,我國已批準(zhǔn)2400余種食品添加劑,按其功能和作用可大體分為22大類,如增稠劑、乳化劑、著色劑、甜味劑、防腐劑、膨松劑等,主要作用是改善食品的品質(zhì),增加色、香、味及防止食品腐敗變質(zhì),延長保存時(shí)間等。
??? 不過量超范圍使用沒問題
??? 食品質(zhì)檢專家表示,在日常飲食和生活中,一個(gè)人每天要攝入幾種到幾十種食品添加劑。但只要不過量,不超范圍使用食品添加劑不存在食品安全問題。
??? 對(duì)于一種食品含有多種添加劑的現(xiàn)象,食品質(zhì)檢專家表示, 食品安全性和添加品種多少?zèng)]有直接關(guān)系,只要在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)使用,是不會(huì)影響人體健康的。
??? 拿一根香腸來說,國家對(duì)食品添加劑的使用量有嚴(yán)格規(guī)定,十幾種食品添加劑的量總計(jì)不能超過1%,因此,在一種食品中添加劑種類可能會(huì)很多,但實(shí)際總量很小。
??? 食品質(zhì)檢專家表示,要消除民眾誤解,樹立食品添加劑正當(dāng)?shù)氖袌鲂蜗螅捅仨毤纫訌?qiáng)對(duì)食品添加劑生產(chǎn)使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管,也要加強(qiáng)關(guān)于食品添加劑的科普宣教,讓市民認(rèn)清添加劑的真實(shí)面目。
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