??? 家住李滄的市民高先生向本報反映，他在市場上購買的 豆腐泡顏色非常鮮艷，可拿回家品嘗后發現有股烤鴨味，在他的再三追問下，攤販承認炸豆腐泡用的是回收油。記者暗訪了解到，該攤販售賣的豆腐泡是從李滄一家黑作坊批發的，記者暗訪這家黑作坊發現，這些外表看起來鮮美誘人的豆腐泡，不僅添加了 豆制品違禁添加的" 檸檬黃",而且還使用了回收油。
??? ■市民反映
??? 買的豆腐泡咋有烤鴨味
??? "真驚了，我買的豆腐泡竟然有股烤鴨味。"2月28日，高先生撥打本報新聞熱線96663反映，他和孩子都特別喜歡吃豆腐泡，前幾天他去李滄濱河路一攤販那里購買了三斤豆腐泡，回到家品嘗時發現，豆腐泡竟然有股烤鴨味。高先生感到非常納悶，起初以為是賣的烤鴨和豆腐泡放到一起了，但他第二天去找賣給他豆腐泡的攤販時，發現那里根本沒有烤鴨，在他再三追問下，對方承認豆腐泡是從加工點批發的，之所以有烤鴨味，是因為用烤鴨油炸的。
??? 3月1日上午，記者來到濱河路，見到了賣給高先生豆腐泡的攤販。"這些豆腐泡干凈嗎？""**放心吃，都是正規廠家加工生產的。""前幾天在你這里買的豆腐泡咋有股烤鴨味？你不是承認是用烤鴨油炸的嗎？""我不清楚，好像是用烤鴨油炸的吧。"攤販改口說，"我是從李滄九水東路一家加工點批發的，有什么事你去找他們吧。"該攤販說，很多賣豆腐泡的攤販都是從李滄九水東路這家加工點進的貨，一般是對方送貨，具體地點他也不清楚。
??? ■記者暗訪
??? 作坊里污水橫流
??? 3月2日下午，記者來到九水東路，轉了大半天也沒找到這家加工點。周邊的居民介紹，這里確實有個豆腐泡加工點，但具體地點沒人清楚。
??? 就在記者走到一條污水溝旁邊時，突然聞到一股難聞的臭味，走近一看，這條水溝里有很多豆腐渣，污水中還流著一些白色豆腐水，"加工點肯定就在不遠處。"隨后記者在百米外發現了一個居民大院，院子內擺放著豆腐泡和豆腐皮等成品。
??? "你們這里還有豆腐泡嗎？我們想購買300斤豆腐泡。""沒有那么多，這些豆腐泡都是給客戶專門生產的，如果需要的話我們可以連夜生產。"作坊老板說，"我們這里生產加工一條龍，什么樣的豆制品都有。"作坊老板自稱姓馬，來自安徽，在青島做豆制品多年。
??? 記者看到，這個加工點不僅加工豆腐泡，還加工豆腐皮和生產豆腐。加工點環境非常臟，污水橫流，很多剛加工好的豆制品胡亂擺放，工人鞋上帶出的污水不時濺在剛剛加工好的豆制品上。
??? ■老板承認
??? 豆腐泡用回收油炸的
??? 大院西側還搭建了一個簡易房，房內四周已經被煙熏黑，在墻角處有一口大鍋，里面盛著半鍋黑黑的油，油上漂滿了焦黃色的小圓塊，一名中年男子正在用鐵鏟攪拌鍋里的東西。"這是什么？"記者問道。"豆腐泡。""這用的什么油，那么黑，怎么感覺像機油啊。""怎么可能，這是純正的大豆油。"男子說著將一個鐵桶里的油倒進了鍋里，頓時散發出一股刺鼻的怪味。
??? 記者發現，簡易房的北墻角還放著幾個大桶油，油桶里的油發紅，湊上前能聞到一股很濃的烤鴨油味。"這是什么油啊？"見狀，中年男子立即走上前將記者手里的油桶奪下。"這是大豆油，你別亂動！"該男子有些激動。記者從屋內找出一桶真正的豆油，經過對比，純正的大豆油是淺黃色的，而這種油卻發黑發紅。"這些油是飯店的回收油，但到底是什么油我也不知道。"該男子說。
??? "我是圖便宜才買別人用過的油。"當得知記者的身份后，馬某告訴記者，他買來回收油后，和豆油摻著用，一旦有客戶前來詢問，他會拿出真正的豆油讓他們看。事后，一名知情者告訴記者，其實這家加工點加工豆腐泡所用的油一部分是從飯店回收的二次用油，而一些便是烤鴨店送的烤鴨油。"這兩種油，都容易致癌，人吃多了，肯定影響身體健康。"
??? 隨后，記者撥打李滄區區長熱線反映了此事，工作人員表示，他們將派相關部門的工作人員前去查處。
??? ■流向
??? 銷路好零售商慕名而來
??? "黑作坊豆腐渣亂扔，我們被熏得受不了。"家住附近的一位老大爺說，黑作坊把沒用的豆腐渣以及垃圾扔到附近的溝里，污水也亂排放。記者看到，現場污水產生的味道非常熏人，不少過路市民都捂著鼻子。
??? 家住附近的張先生告訴記者，這家作坊生產的豆腐泡雖然用的是回收油，但味道不比食用油差，很多零售商慕名來這里批發。"他們這樣加工生產東西能進入市場嗎？""誰檢測他們啊，沒有人查他們才這么大膽。"張先生說。
??? "我們加工的豆腐泡很有名氣，很多市場上的攤販都來我們這里批發。"馬某告訴記者，他生產的這些豆制品尤其是豆腐泡非常受歡迎，但由于現在人手不夠，他的加工能力有限，想要更多的豆腐泡他也很難生產。
??? ■驚人
??? 不少油炸食品都用二手油
??? "這些炸出來的東西，從外表看根本看不出有什么不好，但是吃多了肯定要危害身體健康。"一位知情者告訴記者，目前食用油一直在漲價，而一些小商販為了降低生產成本便偷偷使用這些價格便宜的油。這些二次用油一部分是酒店回收油，一部分是烤鴨油，還有一些是動物油。
??? "就拿大豆油來說，50斤桶裝大豆油的價格是每斤4塊錢左右，而這些二次用油價格每斤只有2塊錢左右，光油的成本每斤就能節省出一半來。"這位知情者說，這已經不是什么秘密了，油炸豆腐泡只不過是冰山一角，行內的人都知道，為了減少成本，炸油條、炸桃酥、炸點心等不少油炸食品都要用到這些二次用油。
??? 知情者表示，正規的生產廠家對油要求非常高，"油的質量不說，光炸的次數就有嚴格的要求，油炸過幾遍后就不允許再用了，可這些小商販為了牟利，他們根本就不會顧及。"
??? ■意外
??? 竟用檸檬黃為豆制品"美容"
??? 記者采訪時發現，加工點內桌子上放著兩個塑料瓶，上面寫著"檸檬黃"."這是用來干什么的？"記者問道。"是色素，用來加工豆制品的，可以改變豆制品的顏色。"一位員工說，如果不加這些檸檬黃豆腐是白色的，而市場上賣的豆腐之所以是黃色的，是因為加了這些檸檬黃，"很多顧客和市民喜歡這樣顏色的豆腐，所以我們才加這些東西。"一位員工說。
??? 事后記者咨詢工商人員了解到，檸檬黃雖然是一種食品添加劑，但是在豆制品中是不允許添加的。根據《食品添加劑使用衛生標準》規定：檸檬黃只可用于果汁飲料、配制酒、糖果等食品，不能用于豆制品、魚肉制品中，而且允許使用的*大量為0.10g/kg.
返回頂部
400-101-7153
15201733840