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《膳食健康白皮書》發布 四成白領主食攝入不足

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


??? 首份針對白領展開的膳食調查報告昨日下午出爐。據《2011中國白領膳食健康白皮書》公布的數據顯示,北京、上海、廣州、深圳、杭州5個城市的近4成白領膳食結構不合理,主食攝入量不足,動物性食物攝入過多。而白領們不愛吃主食的主要原因是"擔心長胖".

??? 本次白領膳食健康狀況調查,是以北京、上海、廣州等5城市1500名25歲至40歲的白領為樣本。結果發現,成年人每天應攝入250克至400克的谷類、薯類等主食,而5城市白領每天主食攝入量遠未達到標準,39%的人每天攝入主食的分量不足250克,其中女性主食攝入不足的比例高達60%.

??? 在問及白領減少攝入主食的原因時,"減肥,擔心長胖"以59%高票當選,還有27%的白領"感覺少吃米飯沒關系".調查還發現,23%的白領吃葷食較多,很多白領攝入超量的動物性食物,谷類主食則能少就少。在不良飲食習慣調查中,有4成白領擁有3種或以上的不良飲食習慣。"喝水沒規律"、"經常吃夜宵"、"經常吃紅肉"、"很少或不吃早餐"等都是較多白領具有代表性的不良飲食習慣表現。

??? 本次調查還發現,白領工作日在外用餐機會較多?!栋灼窋祿@示,白領工作日的午餐,絕大多數都在外面的餐館解決,而外出就餐有85%的人經常選擇中式餐館,30%的人經常選擇西式餐館。

??? "現在大城市白領面臨買房、職場發展、情感等社會壓力,但他們又無暇照顧自己的膳食健康,因此存在很多膳食不良習慣,主食攝入不足,與副食攝入超量有直接聯系",全國健康教育事業項目推廣辦公室王震會長表示。中國營養學會理事孫建琴教授也指出,白領膳食中突出的問題,就是脂肪和蛋白質攝入超標。而*新的營養學研究也指出,少吃主食的減肥效果很難長期維持,而且因為缺乏碳水化合物,容易導致神經系統能量不足,出現記憶力下降、失眠、低血糖、脫發等不良反應。

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??? 調查稱近四成白領膳食結構失衡 快餐業集體掛靠健康概念


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