??? 往年常于春節(jié)臨近發(fā)生的食品漲價現(xiàn)象今年提早到來。記者調查發(fā)現(xiàn)，繼南方部分地區(qū)遭遇凍雨天氣，糧油、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品價格上漲以來，北京、山東等北方地區(qū)菜價也出現(xiàn)明顯上漲。當前密集調控政策下，為何菜價再次持續(xù)反彈？菜價蔓延上漲的幕后推手何在？

??? 百姓開始擔心"過年菜"

??? "現(xiàn)在菜價是高了些，但下周價格肯定會更高。過了臘月二十到快過年的時候，即使再貴你也得買，還不如現(xiàn)在早買了囤著點兒。"*近幾天，在濟南北部大型蔬菜批發(fā)市場匡山農(nóng)產(chǎn)品交易市場，面對前來批發(fā)白菜、蘿卜等北方"過冬菜"的顧客，一些商販開始如此"推銷"蔬菜。

??? 元旦之后，濟南蔬菜價格明顯上漲。據(jù)記者粗略統(tǒng)計，油菜、黃瓜、菜椒等約半數(shù)家常菜每公斤漲幅均在0.5元以上。當?shù)赝暌话愕睫r(nóng)歷年底才開始漲價的蓮藕，本周價格也出現(xiàn)明顯上漲，每公斤售價5.5元多，達到歷史高位。

??? 繼去年12月下旬國內50個城市29種主要食品超七成價格反彈、重拾漲勢之后，新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格每日行情監(jiān)測顯示，進入2011年的中國食品市場，除奶類、禽蛋價格保持基本穩(wěn)定外，蔬菜、食用油、水產(chǎn)品等主要食品價格漲勢持續(xù)不斷，成品糧、肉類價格也出現(xiàn)微幅上漲。湖南、重慶、廣西等一些遭遇雨雪冰凍災害的地區(qū)，菜價漲勢*為明顯。

??? 來自期貨市場的數(shù)據(jù)同樣不容樂觀。近日，受全球多數(shù)糧食主產(chǎn)區(qū)天氣干旱、天氣轉冷等因素影響，國際大豆、玉米等大宗農(nóng)產(chǎn)品價格開始走高，帶動內盤出現(xiàn)震蕩，市場不確定因素明顯增加。

??? 三重因素"讓菜價飛"

??? 不少投資機構分析，天氣原因是推動當前農(nóng)產(chǎn)品漲價的重要動力。中郵證券在分析近期農(nóng)產(chǎn)品"止跌回升"原因時表示，*近異常天氣頻現(xiàn)，對后續(xù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品價格形成影響，成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的*大變數(shù)。比如，山東五十年不遇的大旱、威海近海結冰導致養(yǎng)殖魚蝦凍死、南方凍雨天氣等。

??? 同時，成本上升導致菜價回落難。以去年曾上演如"過山車"一般價格波動的大蒜為例，記者日前在金鄉(xiāng)、蒼山等全國大蒜主產(chǎn)區(qū)采訪發(fā)現(xiàn)，過去一年間，整地、栽種、澆水、晾曬等10個環(huán)節(jié)大蒜種植成本每公斤達到4元左右，比前一年度增長40%多，倉儲成本比2009年增長35%左右。

??? 蔬菜等食品價格上漲之下，一些地區(qū)開始隱現(xiàn)"搶菜潮",加劇市場不穩(wěn)定因素。記者在濟南市郊一些主要供應當?shù)爻械霓r(nóng)貿批發(fā)市場采訪發(fā)現(xiàn)，除超市人員前來批發(fā)外，還有一些企業(yè)、單位為員工搶先"團購"蔬菜。"有單位提前買下了田里的菜，我們暫時不采摘了",幾位蓮藕批發(fā)商告訴記者。

??? 此外，針對個別小宗農(nóng)產(chǎn)品的炒作因素尚未完全消除，也可能對當前菜價產(chǎn)生影響。"特別是大蒜和生姜兩個品種，易于儲藏、一年一熟的特性使其更容易受到游資偏好",申銀萬國證券研究所分析報告表示。

??? 調控、監(jiān)管應雙"給力"

??? 針對天氣對農(nóng)產(chǎn)品價格的影響，農(nóng)業(yè)部辦公廳日前下發(fā)緊急通知，全面部署應對低溫雨雪天氣工作。通知強調，各級農(nóng)業(yè)部門要深入分析低溫雨雪天氣對農(nóng)產(chǎn)品供應的影響，指導農(nóng)民迅速改種補種災毀地塊，加強在田作物田間管理，促進蔬菜快速生長，及時采收成熟的農(nóng)產(chǎn)品，努力增加市場供應數(shù)量；加強市場監(jiān)測與信息引導，促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接；保證運輸暢通，提高運輸效率等。

??? 長期來看，去年困擾農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量提升的農(nóng)田水利設施建設問題，今年有望加速解決，有利于穩(wěn)定全年市場預期。去年中央農(nóng)村工作會議明確提出，財政預算內固定資產(chǎn)投資重點用于農(nóng)業(yè)農(nóng)村基礎設施建設，土地出讓收益重點投向農(nóng)業(yè)土地開發(fā)、農(nóng)田水利等，切實保障主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，努力保持農(nóng)產(chǎn)品價格合理水平。不少知名投資機構分析認為，今年我國水利設施投資有望大幅提升。

??? 食品價格上漲已受到地方政府重視，提早開始部署春節(jié)期間物價穩(wěn)定工作。山東省省長姜大明11日在2011年全省財稅工作會議上說："抑制物價上漲，必須**保持食品類價格基本穩(wěn)定。各地政府要大力支持糧、棉、油、蔬菜等主要農(nóng)產(chǎn)品，以及其他基本生活必需品和重要生產(chǎn)資料的生產(chǎn)、儲備，有效保障市場供給，同時增加對低收入群體的基本生活補助。"

??? 此外，在食品價格持續(xù)漲勢下，為提高新一輪菜價調控精確度，更加真實體現(xiàn)低收入群體生活狀況的分層CPI統(tǒng)計工作備受期待。專注宏觀經(jīng)濟研究的中國人民大學經(jīng)濟學博士馬濤認為，當前物價上漲較快的情況下，統(tǒng)計部門可考慮按照居民不同收入水平分層編制CPI,再在分層CPI基礎上編制綜合CPI,構建立體CPI數(shù)據(jù)體系，以準確衡量物價。這樣"不僅能使各收入階層更加準確看待自身所處的經(jīng)濟環(huán)境，也為政府制定相關政策提供重要依據(jù)。"

??? "雖然單位食堂的饅頭、飯菜價格還沒有上漲，但給的分量明顯少了",在北京一家投資公司工作的劉建剛告訴記者，"身邊已有不少同事提早囤積過年菜，新年伊始就過緊日子。"記者采訪發(fā)現(xiàn)，受連續(xù)數(shù)月食品價格上漲"透支"消費承受力影響，今年1月這輪菜價上漲給群眾帶來的焦慮感更重，不少人開始為節(jié)日"菜籃子"擔憂了。