?？谑忻癖г菇瘕埵袌瞿?text class="zdbq" title="豬肉相關食品資訊" target="_blank">豬肉多工商：檢疫合格可出售醫生：部分人群不宜食用

　　母豬肉為何不掛牌銷售？

　　近日，?？谑忻駞谴蠼阆虮緢笥浾叻从常埲A區金龍市場賣母豬肉的攤點多，諾大的菜市場只有一兩家肉攤賣的不是母豬肉，大多數肉攤都是“掛羊頭賣狗肉”，明明賣的是母豬肉卻以次充好忽悠市民，使得附近的知情市民都不太敢到金龍市場買肉。吳大姐抱怨，母豬肉價錢跟優質豬肉一樣貴，吃了母豬肉還擔心會生病，希望相關部門進行管管。究竟母豬肉能否銷售和食用？記者近日做了相關調查。

　　市民：常買到母豬肉

　　吳大姐的侄女李小姐剛從武漢來海口度假，獨自到金龍市場以每斤9元的價格幫她買了5斤五花肉，回家用一部分豬肉做菜，可燉了2個小時也沒燉爛，吳大姐立刻檢查余下的豬肉，發現豬皮粗厚，瘦肉條紋粗糙呈暗紅色，而且水分還少，吳大姐斷定侄女買的是母豬肉。

　　隨后吳大姐找到肉販理論并要求賠償，但肉販拒不承認自己賣的是母豬肉，只說賣的豬太老了，所以皮厚煮不爛。吳大姐氣憤難當，“母豬肉光明正大的在市場賣，我們怎么能買得放心，吃得安心？”

　　為了證實消費者所說，記者決定在金龍市場買兩斤五花肉。經過一番比較，一個肉攤的豬肉引起記者的注意，肉色暗紅，豬皮有些厚，且價格有商量的余地，于是記者以每斤9元的價格買了兩斤五花肉。

　　買回五花肉，記者就把肉拿給國貿路的一家餐廳，請從事25年廚師的陳師傅鑒定，陳師傅堅定地認為，“這塊肉皮厚又硬，瘦肉部分呈深紅色，油脂和肌肉纖維組織粗糙，肯定是母豬肉?！辫b定完，陳師傅再把肉放到滾開的水里煮，但一個半小時以后，不僅豬肉皮用筷子戳不進，連瘦肉也十分有韌性。

　　當記者拿著母豬肉找攤主理論時，肉販大姐振振有詞，堅持說自己賣的不是母豬肉。

　　工商：檢疫合格可掛牌售

　　母豬肉能否食用和銷售？對此，記者到相關部門進行了解。金龍工商所所長曾廣揚告訴記者，經過檢疫合格的母豬肉是可以進入市場銷售的，也可以食用，很多市民擔心吃了母豬肉會生病是沒有科學依據的。對此說法，?？谑袆訖z站的工作人員也表示認同。

　　“據業內人士介紹，公豬肉的出廠價一般是7塊多，母豬肉不到4塊，但母豬肉在市場上賣的價格卻和公豬肉一樣，這是不是欺騙消費者的行為呢？”當記者問及這個問題時，金龍工商所的一位工作人員向記者解釋，現在的肉價都是隨行就市，國家沒有規定公豬肉和母豬肉的價格有區別。

　　金龍工商所*后強調，“經過檢疫合格的母豬肉允許進入市場后，市場管理處檢查商戶是否有檢疫票和合格證，有檢疫票和合格證的我們就允許售賣，但是商戶必須要掛‘今天出售母豬肉’的牌子進行出售。”

　　肉販：掛牌銷售不現實

　　給母豬肉掛牌亮明身份，聽來確實是個不錯的方法，但市民吳先生卻質疑，只要有利益存在，掛牌銷售母豬肉可能只是天方夜譚，哪個攤主不怕自家的肉賣不出去呢？一旦肉販主動亮牌，一是價格賣不高，再則*有可能就此斷了財路，導致肉賣不出去。

　　金龍市場一位不透露姓名的肉販告訴記者：“我不賣母豬肉，但市場上母豬肉和公豬肉混著賣的現象確實存在，很多肉販為了把母豬肉賣出去，就把母豬肉的皮去掉，讓消費者難以區分?！闭f到是否有可能掛牌銷售母豬肉，該攤主表示，“那是不可能的，掛牌的結果只有一個，賣不出去。”

　　隨后記者再詢問多位攤主，均表示如果有人賣母豬肉，也肯定不會掛牌銷售，“誰會買母豬肉來吃呢？傻子才會掛牌。”但接受采訪的市民卻紛紛表示，希望市場上的母豬肉能實現掛牌銷售，只有這樣，才能讓市民買得放心吃得安心。

　　醫生：不建議吃母豬肉

　　省婦幼保健醫生勞海紅表示，老母豬肉是一種淘汰種豬肉，市民*好不要購買這種肉，由于種豬一般要接受激素或藥物注射，體內可能有很多藥物殘留物，一旦把這些老母豬肉混在正常豬肉中銷售，可能會使市民身體受到危害，尤其孕婦一定不要食用母豬肉。