隨著人們對“有機食品”的認可度不斷提高，無論是在大型超市還是農貿市場或是網上商城，有機蔬菜、有機水果、有機五谷雜糧等有機食品都已占有一席之地。元旦佳節來臨之際，各大超市禮盒裝的有機食品也被大規模地擺在了顯眼的位置。

　　隨著市民消費力的提高和對食品安全的高度關注，售價高出普通蔬果雜糧數倍的有機食品專柜越開越多。有機果蔬與普通果蔬相比，個頭似乎要小一些，外觀也干凈些。至于五谷雜糧等，幾乎看不出有機與非有機的區別。根據《有機食品國家標準》，有機食品在土地、大氣、水環境、選種、施用肥料、除蟲方式等方面都有嚴格規定，如土地3年內沒有噴過農藥，沒有使用任何除草劑。

　　有機食品是指來自于有機農業生產方式，根據有機食品生產標準生產加工并通過合法的獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

　　據了解，有機食品在種、養、加工過程中，不使用農藥、化肥、除草劑、激素等合成物質，確保食品安全。目前，市場上有機食品的種類越來越多，相比普通食品，貼上“有機食品”的標簽后，價格也上漲三到五倍。6只有機雞蛋叫價18元，糯玉米5.8元一個，土豆11元兩個，紅椒每斤18元，500克大米10元，蜂蜜每瓶140元。尤其一些來自國外或是外地的蔬果更是價格不菲，如新西蘭黃金奇異果每個要8元左右，有機藍莓每小盒則賣到了50元左右。

　　業內人士分析，由于有機食品不能使用殺蟲農藥、化肥和含有激素的飼料，導致有機食品在成長過程中只能依靠人力投入維護，其產量和生產周期又都比不過普通產品，使得有機食品的生產成本自然高出普通食品幾倍，同時有機的專業檢測和認證都包括在成本之中，勢必出現價格居高不下的現象。

　　目前，在高價的“有機食品”背后，不少山寨“有機食品”頻頻出現。市場上一些五谷雜糧和水果的品名上帶‘有機’字樣，但其外包裝上沒有任何的有機認證標志；還有一類風味土特產，雖然沒寫“有機”，但可能帶“天然”、“綠色食品”等字樣，或是商家在外包裝上加印了其內部自有檢測中心的檢測標志，卻宣稱產品通過了有機認證。

　　國家有機產業聯盟秘書長宋喜來在接受記者采訪時說，經中國認證機構認證認證過的產品才能稱為有機產品，必須使用國家統一規定的有機產品認證標志。宋秘書長還告訴記者，有機食品在食品外包裝明顯標有有機產品標示，在大型超市有機專柜或者有機企業的有機連鎖店都可買到。

　　據悉，近兩年有機產品監督抽查合格率均在95%以上。經批準的有機產品認證機構、咨詢機構名單可通過國家認監委網站查詢專區查詢，獲得有機產品認證的企業、產品信息可通過“中國食品農產品認證信息系統”查詢。

　　宋秘書長表示，消費者要選擇正規店面購買，仔細查看外包裝上是否有國家認可的有機認證標志和證書號碼。同時，有機食品的食用如同普通食品，同樣需要細心清洗、煮熟等過程，不能因為是有機食品而放松警惕。