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　　黑作坊加工出來的板栗果仁，幾乎沒有完整的。

板栗加工

　　“這樣加工出來的板栗果仁，讓人怎么吃得下？”在信陽做茶葉生意的王先生日前向記者報料稱：在信陽郊區(qū)有一些黑作坊專門購買霉爛板栗，簡單加工后作為原料出售給食品廠。前日，記者在信陽市柳林、東雙河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行暗訪，發(fā)現(xiàn)確實有黑作坊在大量加工霉爛板栗。記者在107國道邊一個作坊看到，有數(shù)十個雇工以嘴啃、手摳的方式給煮熟的板栗去殼。

　　低價買走霉爛板栗

　　王先生告訴記者，信陽市是重要的板栗產(chǎn)地，大大小小的冷庫里都庫存有板栗。在板栗庫存過程中，有一些板栗會生蟲、霉爛，貨主們都會及時清理。王先生稱，貨主們丟棄的板栗被一些小作坊低價買去，去殼加工后賣給食品廠做成食品。“有生蟲的，有霉爛的，人怎么能吃呢？”王先生說，在東雙河鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)有數(shù)家這樣的作坊。

　　前天下午，記者走訪了信陽市寶石橋一家冷庫。在該冷庫，一位貨主告訴記者：“個頭小、成色差的板栗一般都被買去做罐頭。”在冷庫門口，有一輛正在裝貨的卡車，工人搬運的正是霉爛、生蟲的板栗。記者看到，散落在編織袋外面的板栗有些帶有霉變后的白毛，有的有較大的蟲眼。記者問這些板栗能否做飼料，一名貨主告訴記者：“拉去燒掉。”

　　隨后，記者來到柳林鎮(zhèn)。在柳林鎮(zhèn)街道上，記者看到一家商店門口鋪著板栗，記者問店老板板栗賣不賣，老板告訴記者：“這是燒火的。”在柳林鎮(zhèn)，記者沒有找到黑作坊，又來到107國道東雙河鎮(zhèn)、柳林鎮(zhèn)之間路西的一家作坊。這家作坊位于路邊，在車上就能看到空地上堆放著大量板栗，幾名工人正在進行加工。記者稱要購買板栗仁，正在和工人一起干活的老板娘非常熱情，問做什么用途，需要多少，并向記者介紹作坊的出貨量和板栗的成色。

　　用嘴咬開板栗殼

　　記者在作坊看到，數(shù)百平方米的空地上堆放著小山一樣的板栗，這些板栗顏色發(fā)黑，幾乎都有白毛、蟲眼。空地中間，幾名工人正在清洗板栗。空地南邊，有一座草棚，棚下有3口大鍋，鍋內(nèi)冒著熱氣，工人正在不斷攪拌。在草棚旁邊一間沒有燈光的小屋里，記者看到約30名中年婦女擁擠地坐在屋內(nèi)給板栗剝殼，更讓記者吃驚的是，有工人把板栗放到嘴里將殼咬開。記者和幾名工人攀談后得知，他們都是附近村民，老板按加工量付給加工費。

　　記者查看發(fā)現(xiàn)，該作坊將生蟲、發(fā)霉的板栗清洗后煮熟，由工人將殼剝掉，將生蟲、霉變的部分挖去，剩下的板栗果仁經(jīng)過浸泡，就成了他們的“產(chǎn)品”。

　　加工后賣給食品廠

　　老板娘告訴記者，該作坊每天出貨1000斤左右，“如果要得多，**3000斤也沒問題。”記者問什么價錢，老板娘稱5000元一噸。

　　記者向老板娘要了1斤果仁作為樣品，竟然沒有一顆是完整的。

　　王先生告訴記者，位于107國道邊的黑作坊規(guī)模還不算大。“在柳林鎮(zhèn)還有兩家更大的作坊，出貨量要大得多，信陽郊區(qū)也有類似的作坊。”王先生說，這些黑作坊加工的果仁不缺銷路，一般都被河北、天津的食品廠買去再進行深加工，做成常見的食品。

　　王先生說，這些小作坊加工的板栗不僅原料不合格，加工過程也讓人作嘔，怎么能吃呢？