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深圳通報(bào)一批不合格豆制品 維爾基食品、綠科方群食品等企上榜

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)


??? 今年下半年,深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展了對(duì)全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié) 豆制品的專(zhuān)項(xiàng)抽查工作。本次共抽查了全市24家企業(yè)生產(chǎn)的85批次豆制品,合格73批次,合格率為85.9%。
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??? 本次抽查依據(jù)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB 2711-2003《 非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7718-2004《 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB 2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和SZJG 21-2006《非發(fā)酵性豆制品》特區(qū)豆制品技術(shù)規(guī)范等有關(guān)要求,重點(diǎn)對(duì)豆制品的標(biāo)簽、感官、鉛、總砷、鋁、色素、山梨酸、苯甲酸、菌落總數(shù)、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。
?
??? 本次抽檢,未發(fā)致病菌、重金屬超標(biāo),及使用非食用染料等嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題,但發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品存在菌落總數(shù)、大腸桿菌等微生物項(xiàng)目超標(biāo)的情況。非發(fā)酵性豆制品菌落總數(shù)或大腸桿菌超標(biāo),往往是因?yàn)樯a(chǎn)工藝控制或者產(chǎn)品保存條件不當(dāng)造成,豆制品蛋白質(zhì)、水分含量較高,在沒(méi)有包裝、沒(méi)有采取適當(dāng)?shù)睦洳卮胧l件下,很容易出現(xiàn)微生物超標(biāo)問(wèn)題。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒,市民在選購(gòu)豆制品時(shí),應(yīng)購(gòu)買(mǎi)帶預(yù)包裝、冷藏的產(chǎn)品,在購(gòu)買(mǎi)后也要盡快放入冰箱冷藏,并且在保質(zhì)期內(nèi)盡早制作食用。
?
??? 對(duì)抽檢不合格的產(chǎn)品,深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)召回不合格產(chǎn)品,對(duì)相關(guān)企業(yè)依法進(jìn)行了處理。
?
2010年下半年深圳市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)豆制品專(zhuān)項(xiàng)抽檢不合格產(chǎn)品一覽表
?

序號(hào)
企業(yè)名稱(chēng)
產(chǎn)品名稱(chēng)
商標(biāo)
規(guī)格型號(hào)
生產(chǎn)日期
不合格項(xiàng)目
備注
1
深圳市維爾基食品有限公司
豆干
 
散裝
2010-11-9
大腸菌群
 
2
深圳市維爾基食品有限公司
水豆腐
 
散裝
2010-11-9
菌落總數(shù)、大腸菌群
 
3
深圳市維爾基食品有限公司
水豆腐
 
散裝
2010-10-12
大腸菌群
 
4
深圳市維爾基食品有限公司
豆干
 
散裝
2010-10-12
大腸菌群
 
5
深圳市寶安區(qū)公明新財(cái)豆制品加工店
白豆干
 
散裝
2010-11-9
大腸菌群
 
6
深圳市寶安區(qū)公明新財(cái)豆制品加工店
水豆腐
 
散裝
2010-11-9
大腸菌群
 
7
深圳市龍崗區(qū)利群食品加工廠
水豆腐
 
散裝
2010-11-9
菌落總數(shù)
 
8
深圳市興民食品有限公司
豆皮
 
散裝
2010-11-9
菌落總數(shù)、大腸菌群
 
9
深圳市興民食品有限公司
白豆干
 
散裝
2010-11-9
菌落總數(shù)
 
10
深圳市新農(nóng)民豆制品有限公司
白豆干
 
散裝
2010-11-9
菌落總數(shù)
 
11
深圳市綠科方群食品有限公司
豆腐
 
散裝
2010-11-9
菌落總數(shù)
 
12
深圳市益民佳佳香餐飲連鎖有限公司配送中心
白干
 
散裝
2010-9-13
菌落總數(shù)
 
監(jiān)督復(fù)查不合格產(chǎn)品及企業(yè)
1
深圳市龍崗區(qū)德祥豆制品加工廠
油豆腐
 
散裝
2010-9-13
蛋白質(zhì)、大腸菌群
監(jiān)督復(fù)查
2
深圳市晶美食品有限公司
白干
 
散裝
2010-9-14
蛋白質(zhì)
監(jiān)督復(fù)查
3
深圳市龍崗區(qū)布吉嘉豐食品廠
白豆干
 
散裝
2010-9-13
菌落總數(shù)
監(jiān)督復(fù)查
4
深圳市龍崗區(qū)布吉嘉豐食品廠
香干
 
散裝
2010-9-13
菌落總數(shù)、大腸菌群
監(jiān)督復(fù)查

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