??? 窩在沙發里抱著薯片盯著電視，消磨時光是很多年輕人的*愛，香港消費者委員會近日通過對90款不同類型的油炸小食品測試發現，致癌物質丙烯酰胺在薯片中含量都偏高。然而記者從一些瘋狂喜歡薯片的“薯粉”處了解到，即便是薯片中含有致癌物質，也抵擋不住他們購買薯片的熱情。

??? 薯片致癌已不是“新聞”

??? 據悉，香港消費者委員會通過對90款不同類型的油炸小食品測試發現，89個樣本含有致癌物丙烯酰胺。而一般來說，含豐富碳水化合物而又薄又脆的食物，經高溫烹調后，丙烯酰胺的含量較高，所以丙烯酰胺在薯片中含量都偏高，那么對于薯片致癌的消息，“薯粉”又是否知情呢？

??? 在歷山路某大型超市記者隨機詢問了幾位前來選購薯片的消費者，記者意外的發現超過半數的消費者早已聽說過薯片中含有致癌物質。

??? “早就有報道說過薯片致癌了，但是沒關系，反正不吃薯片換吃其他的零食也一樣會致癌，何不選擇自己喜歡的來吃呢?！痹诔羞x購薯片的大學生小趙告訴記者。

??? 和小趙有同樣想法的消費者不在少數，很多消費者認為雖說薯片含有致癌物質，但是致癌幾率還是很小的，此外太多食品都含有致癌物質，躲得開這個躲不開那個。

??? “致癌”抵不過美味誘惑

??? 在美味和健康之間，薯粉們顯然選擇了前者。

??? “沒有薯片的生活可怎么過?。　痹跉v山路某寫字樓上班的白領曹小姐也是“薯粉”大軍中的一員，“薯片、薯條還有他們所謂的垃圾膨化食品都是我的*愛，就算是致癌也不能讓我放棄薯片?！辈芘空f，就算有**她不再吃薯片，致癌也不是使她放棄薯片的原因，“薯片吃多了會發胖，而且現在的薯片越來越貴，要是有**我胖到自己不能接受了或者薯片貴到不能接受了，可能我會放棄薯片。”

??? 也有消費者表示，薯片致癌對自己來說無所謂，但是以后會盡量少給自己的孩子買油炸類的零食。

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非油炸標志醒目

??? 部分商家推出非油炸薯片

??? 記者在超市看到，超過九成的薯片都是油炸型的，但是也有部分品牌推出了非油炸的概念，退出了焙烤型薯片。但是記者看到前來選購薯片的消費者對于焙烤型薯片并不買賬，大部分消費者選購的仍是傳統油炸型薯片?？诟泻靡渤闪怂麄冞x擇傳統薯片的**理由。超市的銷售人員告訴記者，雖然現在一些品牌推出了非油炸型薯片，但是大部分消費者還是更傾向于選擇傳統薯片。

??? 有資料顯示，淀粉類食品在高溫（>120℃烹調下容易產生丙烯酰胺。因此，營養學專家建議市民盡量少吃經高溫加工的植物性食物，不宜過度烹煮食物，包括加熱時間太長或溫度過高，并保持均衡飲食，多吃蔬果。