??? 北京市食品安全辦公室1日公布了近期對(duì)北京市場(chǎng)蘑菇產(chǎn)品熒光增白物質(zhì)的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)結(jié)果，3個(gè)樣品表面檢出熒光增白物質(zhì)，抽檢合格率為97.73%.據(jù)專(zhuān)家分析，蘑菇表面熒光增白物質(zhì)來(lái)自包裝污染。

??? 此前有媒體報(bào)道稱，北京一名小學(xué)生調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如今市場(chǎng)上的鮮蘑菇超九成都被熒光增白劑污染，長(zhǎng)期吃這樣的蘑菇將對(duì)人體造成多種危害。為此，北京市食品安全辦公室近日組織相關(guān)部門(mén)對(duì)北京市場(chǎng)銷(xiāo)售的蘑菇產(chǎn)品熒光增白物質(zhì)進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)。

??? 此次專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)測(cè)，從東城、朝陽(yáng)、海淀、豐臺(tái)、石景山、通州、昌平等區(qū)縣的13家超市、市場(chǎng)共抽取132個(gè)樣本。抽樣地點(diǎn)包括錦繡大地、新發(fā)地、岳各莊、八里橋、大洋路、水屯等批發(fā)市場(chǎng)和首聯(lián)、京客隆、物美、美廉美、超市發(fā)、家樂(lè)福、樂(lè)天等商場(chǎng)和超市。其中，鮮食用菌46個(gè)樣本，干制食用菌74個(gè)樣本，食用菌罐頭12個(gè)樣本。種類(lèi)包括香菇、滑子菇、金針菇，茶樹(shù)菇、雞腿菇、平菇、冬菇、黑木耳、蟹味菇、草菇、杏鮑菇、白靈菇、花菇、珍珠菇、白玉菇、雙孢菇（口蘑、秀珍菇、榛蘑、鮮味菇、秋木耳、猴頭菇、鮑魚(yú)菇、黃牛肝菌、高山老人頭菌、美味牛肝菌、金錢(qián)菇、山榛菇、黃花菜等。

??? 依據(jù)《食用菌中熒光物質(zhì)的檢測(cè)》（NY/T1257-2006、全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》（第四批，北京市食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)132個(gè)食用菌樣品進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)3個(gè)樣本檢出熒光增白物質(zhì)，其余樣品均未檢出，合格率為97.73%.從檢出情況看，不合格的3個(gè)樣本均為表面有熒光增白物質(zhì)污染，菌體內(nèi)部均未檢出，并且在包裹蘑菇的包裝上均檢出熒光物質(zhì)。據(jù)專(zhuān)家分析，蘑菇產(chǎn)品表面熒光增白物質(zhì)來(lái)自包裝污染。

??? 3個(gè)表面有熒光增白物質(zhì)污染的蘑菇產(chǎn)品是：北京市豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)菌類(lèi)大廳7號(hào)、北京新發(fā)地李宇菌類(lèi)銷(xiāo)售中心銷(xiāo)售的散裝雞腿菇；北京市昌平區(qū)城南街道水屯村水屯批發(fā)市場(chǎng)西區(qū)十棟1309號(hào)、北京榮善祥瑞食用菌經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的散裝白靈菇；北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)有限公司蔬菜批發(fā)區(qū)64號(hào)車(chē)位銷(xiāo)售的散裝白靈菇。

??? 據(jù)北京市食品安全辦公室介紹，2009年以來(lái)，北京市工商局共對(duì)北京市場(chǎng)上321個(gè)食用菌樣本開(kāi)展了熒光增白物質(zhì)的檢測(cè)，有3個(gè)樣本檢出熒光增白物質(zhì)，總體合格率為99.07%.

??? 北京市食品安全辦公室負(fù)責(zé)人表示，對(duì)此次監(jiān)測(cè)檢出不合格食用菌樣本的經(jīng)營(yíng)者，已責(zé)成工商部門(mén)對(duì)同批次產(chǎn)品依據(jù)相關(guān)程序開(kāi)展下架退市并立案查處。同時(shí)，全市各食品安全監(jiān)管部門(mén)將認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)食品監(jiān)管和監(jiān)測(cè)工作，并歡迎社會(huì)各界廣泛參與。