??? 文/中投顧問

??? 今年7月初，青海省民和縣東垣乳品廠所產(chǎn)奶粉三聚氰胺檢測超標500多倍，從而將國內(nèi)乳業(yè)再次推到輿論的風口浪尖。青海東垣奶粉三聚氰胺事件尚未平息，11月中旬，湖南遠山乳業(yè)再次出現(xiàn)三聚氰胺產(chǎn)品，其玉米奶中三聚氰胺嚴重超標。

??? 中投顧問食品行業(yè)研究員周思然指出，08年三聚氰胺事件爆發(fā)至今，乳制品行業(yè)遭受了****的災難，不僅面臨著消費者的信任危機，更面臨著行業(yè)大洗牌的變革。應該說，三聚氰胺是中國乳制品行業(yè)的夢魘，乳企一旦與它沾上邊，往后的日子就難熬了，甚至面臨破產(chǎn)被淘汰的危險。

??? 針對三聚氰胺引發(fā)的信任危機，國家也采取各種措施加強對三聚氰胺的檢測和監(jiān)管，11月初發(fā)布的《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則（2010版》和《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細則（2010版》就明確要求乳企必須配備三聚氰胺檢測設備并將該指標納入自檢項目中。在國家加大整頓乳制品質(zhì)量安全的過程中，各種各樣乳制品安全問題頻頻爆出，其中*引人注意的還是三聚氰胺事件。此前三聚氰胺嚴重超標事件多集中在奶粉行業(yè)，液態(tài)奶行業(yè)出現(xiàn)案例較少，而如今乳飲料產(chǎn)品也與三聚氰胺掛上鉤，三聚氰胺范圍再次擴大。事實上，不管是液態(tài)奶還是乳飲料行業(yè)，其消費市場都非常大。

??? 中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國乳制品行業(yè)投資分析及前景預測報告》顯示，國內(nèi)的液態(tài)奶市場基本還是由國有品牌主導，國內(nèi)乳業(yè)三大巨頭蒙牛、伊利、光明占據(jù)了液態(tài)奶的絕大部分市場份額。相對奶粉市場而言，液態(tài)奶、乳飲料的市場更大，在伊利的產(chǎn)品構(gòu)成中，液態(tài)奶占據(jù)了68.4%;光明乳業(yè)[9.80 -0.61%]的主營業(yè)務中，酸奶占據(jù)了30%,巴氏奶占據(jù)了18%.

??? 當然，三聚氰胺事件的發(fā)生往往會引發(fā)社會的廣泛討論，公眾免不了對國家乳制品法規(guī)、有關部門的監(jiān)管等進行不同程度的抨擊和指責。不可否認，我國乳制品行業(yè)確實存在法規(guī)不健全、監(jiān)管不到位甚至脫節(jié)的現(xiàn)象，但我們也應該看到乳企、國家及相關部門在保障乳制品質(zhì)量安全方面做出的努力。眾所周知，我國乳制品行業(yè)環(huán)境仍不規(guī)范，存在著原奶質(zhì)量低下、惡性競爭頻發(fā)等現(xiàn)象，因此，乳制品行業(yè)的復蘇和整頓仍然是一項長期而艱巨的任務。

??? 相關鏈接：