青島的糖果市場也在發生著變化 。特別是在結婚高峰期，喜糖成為青島糖果銷售的主流。11月21日，記者在利津路糖果批發市場了解到，今年喜糖的銷售很火爆，價格平均上漲1～2元/斤。讓人感到意外的是，價格相對便宜的喜糖成了香餑餑，9元/斤的喜糖*受歡迎。而阿爾卑斯等品牌的喜糖則相對受冷，批發市場上竟還充斥著很多“三無”喜糖。喜糖品牌分布方面，占主流的喜糖主要來自上海、福建等地。青島當地品牌喜糖幾乎消失，糖果市場僅有高粱飴苦苦支撐。

　　較過去的幾年，今年算是“結婚高峰年”，伴隨著喜糖銷售量的上漲，喜糖的價格也有了明顯的上漲，“今年糖果價格較去年有明顯的上漲，像怡口蓮這些比較好的糖果，去年是24塊錢左右一斤，今年要26塊錢一斤甚至還高一點，批發的時候就貴了好幾塊錢。另外像德芙、阿爾卑斯之類更高檔點的糖果，今年每斤賣到 45塊錢以上也很正常。”利津路糖果批發市場的老板告訴記者。

　　11月21日，記者來到利津路小商品市場，這里有很多專營糖果批發的店鋪，“今年喜糖銷售量比往年大很多，旺季時候的營業額大約在10萬元左右，今年照現在的情況下去，**要超過這個數。”金耀糖果批發的老板告訴記者 。隨后，記者在好幾個店鋪內分別購買了幾十種喜糖，價格從每斤9元到 18元不等。由于價格上漲，9元/斤的喜糖成了香餑餑，而價格相對較高的阿爾卑斯則備受冷落。

　　“婚禮當天，不僅在餐桌上要放喜糖，每位客人也要帶走小禮盒喜糖，新人回訪親友要送喜糖，回到單位還要把喜糖分給同事。平均一對新人要消費3到8箱禮盒裝喜糖，每箱有50對禮盒，每對新人就要消費掉150對到400對禮盒喜糖。每個禮盒中一般有4到8顆糖果，每顆糖果重約5克，每個婚禮僅糖果就要消費10公斤以上。”今年剛舉辦了婚禮的市民張先生告訴記者 ，在價格上 ，平均一個禮盒裝的喜糖和包裝總價為 6角到1元之間，平均一對禮盒的價格在1.5元左右。“阿爾卑斯等品牌的喜糖太貴，每個禮盒里一般就是裝幾塊，然后跟其他喜糖摻和在一起。

　　批發市場上有三無喜糖

　　記者購買的幾十種喜糖當中，將近一半竟然是“三無”產品。外包裝上只寫有糖果的名字、重量以及配料，根本沒有生產日期、生產廠家 ，更不用說生產批準文號。在調查中記者遇到一位正在為自己的婚宴準備喜糖的劉先生，他告訴記者：“其實不管買糖或吃糖都不講究那么多，好吃就成，但是我和媽媽前幾天來買糖的時候，她就發現了這個問題 ，糖果紙上大部分都沒寫啥地方產的，也沒有生產日期，婚宴上給來賓的時候都用包裝盒包著，等人家回家一看是這樣的糖果，不敢吃不說，背后還會說我們辦婚宴不認真之類的話。”這個問題的確困擾著很多人，不管是自己吃還是宴席前后送給客人，如果是“三無”糖果，著實有些不雅 。在記者的調查走訪中，發現“三無”糖充斥喜糖市場的現象較為普遍。

　　在香港中路附近的家樂福超市 ，記者在糖果專賣區看到，徐福記、阿爾卑斯、雅客等品牌的喜糖占了80% 以上 ，在這些品牌的喜糖外包裝上 ，生產日期、廠家 、保質日期等信息都很齊全。

　　“選購喜糖不能只看包裝好不好看，質量不過關的喜糖，賓客吃了后產生不良反應，那就不好辦了。購買時還得查看生產日期、保質期等標志，選購有品質的糖果。”張先生告訴記者。

　　青島本地糖果品牌幾乎消失

　　在記者調查中發現，有些品牌糖價格高達48元一斤，是外地品牌，還有客戶選購。在記者購買的幾十種喜糖中，沒有一種是青島當地產的，主要產地有廣東東莞、上海、江蘇太倉、福建晉江等。“我們店鋪代理的喜糖主要都是廣東產的，沒有賣過青島產的喜糖，咱當地也沒啥叫得響的，讓大家熟知的好喜糖。”利津路批發市場一家店鋪的老板這樣告訴記者。

　　無論是在超市 ，還是在批發市場，記者看到，大白兔、雅客、阿爾卑斯、徐福記等外地品牌成了青島市場的主流喜糖。而青島當地產的喜糖幾乎找不到了。金耀喜鋪的工作人員告訴記者 ，青島當地也有糖果，現在就是高粱飴。但高粱飴的包裝設計，不適合做喜糖。但目前高粱飴也有自己的市場，作為青島的地方特色，還是有固定群體的。而且，由于糖價上漲，高粱飴今年的價格也跟著上漲了。

　　青島糖果冷食廠改制，糖果只剩高粱飴

　　11月22日，記者采訪了解到，在上世紀青島糖果市場上主流還是青島糖果冷食廠產的糖果。目前青島糖果冷食廠已經改制為青島海濱佛桃實業有限公司。記者從該公司了解到了青島糖果冷食廠曾經的輝煌。據介紹，青島解放后，1956年由仁聚、大中華、新中國、滋重、新新、三立成等10個糖果作坊公私合營，組成糖果廠；由生產冷食的匯大、龍源、興華、新源等12個商號組成冷食廠，兩廠于1960年合并為青島糖果冷食廠。

　　至1986年，通過國家投資，不斷地進行設施擴建、設備更新、技術改造，糖果冷食加工已基本實現機械化操作。糖果年加工能力達2000噸，花色品種達115個。*暢銷的是各種巧克力糖，各種奶油太妃糖，各種果醬軟糖，各式風味硬糖4大類。以獲商業部優質**產品稱號的佛桃牌高梁飴軟糖為代表的翡翠飴、綠豆飴、珍珠飴等系列產品，已是多年蜚聲國內的青島特產。后來，青島糖果冷食廠改制成了現在的青島海濱佛桃實業有限公司。

　　11月22日，記者從青島海濱佛桃實業有限公司了解到，目前該公司仍然從事糖果生產，產高粱怡，另外還有其他業務。“高粱飴我們一直在生產，在市場上的所占份額一直很穩定。高粱飴作為青島特產，有固定人群。喜糖市場主要還是外地一些品牌。”一位工作人員向記者介紹說。

　　據了解，青島高粱飴1956年始產于青島糖果食品總廠，距今已有半個世紀，擁有50多年的生產歷史。青島高粱飴是傳統的**軟糖，一向以“彈、韌、柔”三性兼備而著稱，采用優質高粱淀粉調乳精制砂糖化漿，再以適量有機酸長時間熬制，產生多種有益于人體的糖類和酶類物質，吃起來不粘牙，甘味爽口，老少皆宜。

　　背景資料 白砂糖價格一年險翻番

　　自今年5月份以來，白砂糖零售價一路飆升。2008年的時候，白砂糖批發價每噸才2700元，去年11月份，白砂糖零售價漲至4000元/噸，而今年5月份以來，以每個月500元/噸的漲幅，白砂糖的價格達到了歷史*高點。10月11日，根據中國糖業交易網數據顯示，我國**大產糖區廣西各地市場上的白糖報價普遍達到6000元/噸以上，創下歷史新高。

　　據了解，我國食糖主產區主要有廣西、廣東、云南等地以及黑龍江、新疆等地。今年年初*大的食糖產區廣西出現旱情，另一個食糖產區云南連續三季干旱，導致甘蔗糖大量減產，而北方甜菜種植面積下滑也導致了甜菜糖減產很多。此外，今年七八月的天氣異常，也影響了國際上主要糖產區的產量。一些游資乘機進行炒作，多重因素推動糖價連創新高。為了保證食糖的市場供應，穩定糖價，國家發展改革委、商務部、財政部于10月22日安排了本榨季**批21萬噸投放市場，但到了10月底 ，食糖現貨價格還是突破了每噸7000元的大關。

　　據中國糖業交易網數據顯示，在10月29日的報價中，青島的白砂糖價格再度刷新紀錄，漲至7400元/噸。進入11月份以后，白砂糖價格繼續上漲，11月11日，白砂糖價格達到了頂峰，青島的白砂糖價格為7730元/噸。

　　相關鏈接 選喜糖注意這幾方面

　　按照糖果分類，糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。消費者在選購糖果時應注意以下幾點：

　　**正規的大型商場或超市購買有“QS”標志的**糖果食品。

　　查看標簽及包裝。**觀察外包裝是否整潔干凈 ，字跡印刷是否清晰，標簽是否完整，產品是否在保質期內，盡量選購近期生產的產品。

　　品評感覺。正常的糖果應是色澤均勻一致，香味純凈適中，滋味正常，無異味，符合該產品應有的色、香、味；無肉眼可見的雜質，不起泡，不潮解，不粘紙，包裝紙緊密，無破碎及反包裝現象；含果仁、花生仁等的半軟糖，無酸敗，無蟲蛀，無發霉；軟糖有彈性，無溶化發黏現象。巧克力糖表面光滑、細膩，無發白、霉點、霉味和焦味。

　　適量食用。不要一次性食用過多糖果，應注意吃過糖果后要漱口，防止發生蛀牙。