欧洲处破女www人鲁,亚洲无玛,国产bbaaaaa片,三年片在线观看免费播放大全电影国语版

百檢網首頁 我的訂單 400-101-7153

速凍食品行業應關注速凍油帶來的反式脂肪酸隱患

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


??? 衛生部規定,反式脂肪酸含量≤0.3g/100g可標示為“0”

??? 近期,反式脂肪酸成為社會關注的焦點。為此,衛生部官網專門發文介紹其管理及相關科學知識。據了解,日常生活中很多食品都含有反式脂肪酸,速凍食品也因速凍油的使用而難以幸免。

??? 國內外研究證明,反式脂肪酸對人體的健康構成*大的威脅。因此,速凍企業應加強關注,提高產品“健康含金量”.

??? 速凍油成反式脂肪酸隱患

??? 回顧速凍油的生產過程,人們發現,事實上,反式脂肪酸亦存在于速凍行業的速凍湯圓、速凍面點等食品中。

??? 以速凍湯圓為例,基本上都使用速凍食品專用油(簡稱速凍油,速凍油的配料主要有:精煉植物油、水、乳化劑、抗氧化劑。其中的精煉植物油一般是通過對植物油的部分氫化處理制成的半固態油脂,氫化的程度不同,速凍油的熔點亦不同。

??? 速凍湯圓中用的速凍油為白色固態油脂,湯圓面皮和餡料均需要添加速凍油。面皮中速凍油含量較少,一般維持在5%以下,餡料中的速凍油一般維持在30%以下。速凍油使用之前一般需要放進絞肉機中攪碎,攪碎后的速凍油同其他配料一起進行攪拌,*終形成一定黏度的湯圓面皮和餡料,湯圓面皮和湯圓餡料一起被放進湯圓機,生產出的湯圓,經速凍后包裝即為速凍湯圓。

??? 由于產品檔次的不同,速凍油在湯圓配方中的添加量亦不同,高檔產品中的速凍油稍多。面皮中添加速凍油可以延長產品的保質期,并保證面皮在湯圓機中良好的操作性;餡料中的速凍油可以保證煮后的湯圓餡料呈現良好的流動性。

??? 總體來講,湯圓中速凍油含量一般為2~4%.而面點等速凍食品亦含有。由于加拿大、丹麥等國家的法律規定食品中反式脂肪的含量應低于2%,因此速凍食品廠家必須高度重視其產品中的反式脂肪酸。

??? “無反式脂肪酸”更具吸引力

??? 由于消費者健康意識的提高,以及國家衛生部和國家疾控中心等部門的重視,不含反式脂肪的食品必然成為消費者的**。因此對于速凍油的生產廠家來講,應該采取相應的措施,提供低反式脂肪酸含量甚至無反式脂肪的速凍油,以此保證速凍食品的質量;而對于速凍廠家來講,應該盡量選取反式脂肪酸含量低的速凍油甚至無反式脂肪酸的速凍油,*終生產出安全可靠的速凍食品。

??? 近期,超市中部分商品的包裝袋上出現了“無反式脂肪酸”的字樣,這對于消費者來講,具有*大的吸引力。

??? 可以預測,若出現不含反式脂肪酸的速凍食品,銷量應該相當可觀,既健康又美味的食品必然是速凍食品行業未來的發展趨勢。

??? 國家衛生部表示,反式脂肪酸的國家政策將于不久出臺,因此速凍食品廠家需要高度關注。

百檢網專注于為第三方檢測機構以及中小微企業搭建互聯網+檢測電商服務平臺,是一個創新模式的檢驗檢測服務網站。百檢網致力于為企業提供便捷、高效的檢測服務,簡化檢測流程,提升檢測服務效率,利用互聯網+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業壁壘,打造出行業創新的檢測平臺。

百檢能給您帶來哪些改變?

1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;

2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;

3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;

4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;

5、自助下單 快遞免費上門取樣;

6、周期短,費用低,服務周到;

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;

8、檢測報告權威有效、中國通用;

客戶案例展示

  • 上海朗波王服飾有限公司
  • 浙江圣達生物藥業股份有限公司
  • 天津市長慶電子科技有限公司
  • 桑德斯微電子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉疊貿易有限公司
  • 上海紐特絲紡織品有限公司
  • 無錫露米婭紡織有限公司
  • 東方電氣風電(涼山)有限公司
  • 寧波圖米文具用品有限公司
  • 江蘇力之創特種裝備制造有限公司

相關資訊

暫無相關資訊

行業熱點

百檢網
主站蜘蛛池模板: 桦南县| 门源| 华安县| 民权县| 易门县| 开江县| 平罗县| 九江县| 镇雄县| 龙川县| 嘉义县| 太原市| 电白县| 丹江口市| 保山市| 潮安县| 广东省| 江油市| 榆林市| 云龙县| 壤塘县| 涪陵区| 襄樊市| 卢氏县| 郎溪县| 大石桥市| 五寨县| 银川市| 正阳县| 平潭县| 芮城县| 黎平县| 谷城县| 阳泉市| 上思县| 宁化县| 禄丰县| 静安区| 江孜县| 湖北省| 八宿县|