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每個月的CPI止不住地往上漲，匯集了面條、雞蛋、調料、肉、菜等原料的杭州面條--片兒川無疑成了這撥漲價潮的綜合體。CFP供圖

??? “現在在外頭吃碗面條太貴，片兒川也漲價了。忠兒面館漲了2塊，要7塊了。”昨天中午網友LILY剛從面館出來，就忙著在微博上發布。

??? 前幾天本報財富鐵哥們“蔣悶神”爆料：在一家連鎖快餐店點了碗牛肉面，拿到一個標著9的單子，本以為是9元一碗，沒想到那是排隊號子，牛肉面實價：18元。他說：“算下來，比臺灣的一碗牛肉面還貴。”

??? 也難怪，每個月的CPI止不住地往上漲，匯集了面條、雞蛋、調料、肉、菜等原料的杭州面條--片兒川無疑成了這撥漲價潮的綜合體。要找到便宜好吃的面，還真不容易，本報記者專程對此進行搜羅。

??? 5元以下的面越來越少

??? 1999年剛上大學時，初到杭州的大一新生章潔點了碗陽春面，每碗2元。當老板端上一碗清湯面，上面飄著點蔥花時，她還有點小小的失望。不過，這個品種在杭州的各大小面店早已銷聲匿跡。

??? “現在*便宜的是蔥油拌面。”經常愛吃面的“老杭州”程先生說，大部分面館每碗要3.5元。

??? 杭州的特色面--片兒川，價格一直比較親民，眼下，它的行情也水漲船高了。

??? 在國慶黃金周前，知味觀就作出調價：*便宜的片兒川由原來的8.5元調到10元。從這個月起，奎元館家喻戶曉的招牌面片兒川和蝦爆鱔面價格也作了小幅上調，片兒川從9元變成了10元，蝦爆鱔面則由原來的30元變成了35元。

??? 特色面館緊隨其后，忠兒面館的片兒川也從5元漲到7元，只有個別機關事業單位食堂價格還維持在4元。在記者搜尋的七八家面館中，除了片兒川，*便宜的肉醬拌面要9元。

??? 除此之外，牛肉面這個大眾品種也有相當大的漲幅，15元以下的牛肉面難覓蹤影。九佰碗的招牌牛肉面剛剛調價，由原來的17元變成18元，永和大王的牛肉面價格也一樣。康師傅私房牛肉面今年6月作過一次調整，所有的面價格上調2元，*便宜的一種私房紅燒牛肉面變成了20元。不過，之前盛傳的每碗108元的高價面已經悄悄下架。

??? 隨著價格調整，各家面店的*低價也不斷上漲。比如專作日系拉面的神田川，幾年前16塊錢的拉面沒了，取而代之的是18塊錢一碗的拉面。同系列的味千拉面，*便宜的面19元一碗，牛肉面每碗28元。

??? 面碗越來越大，面湯占了大半

??? 除了價格上漲，很多消費者對面碗的印象越來越深刻。

??? “一端上來，這么大的碗，嚇一跳。”馬小姐前兩天在一家飯店點了一份海鮮面，直徑就像小臉盆。“吃了才知道，中看不中吃，看著滿，卻吃不飽。”馬小姐說，其實大多成分是湯，一些女生有時都吃不飽，何況男生。

??? 在杭州各大面館里，這樣的“海碗”越來越常見。

??? “把面碗做大，一個作用是視覺上好看，另一個可以多放湯，把總份量做足。”一位業內人士表示。

??? 杭州***店奎元館相關負責人給記者算了筆賬：一碗面的原料構成大致分三個部分，湯350~400克，面125克，佐料100~150克，總規格625克左右，這是比較標準的配比。現在食用油、蔬菜、肉類都在漲，影響較小的是湯那部分，面條和佐料的漲價力度相當大，蝦爆鱔面光黃鱔的采購價就上漲了20%.“利潤越來越薄了。”

??? 面價PK收入：荷包能承受嗎

??? 對于面條價格上漲，記者采訪的各面館老板都眾口一詞：都是成本上漲惹的禍。

??? 有老板給記者詳細計算了成本：目前每斤面條的價格上漲了0.5元。為了面湯不渾，口感好，每10斤面條還需半斤左右雞蛋加進面里。作為調料的大蒜、生姜等的價格*近也一直處于上漲態勢，五香、八角、花椒之類的“大料”也從以前的十二三元/斤上漲到了現在的30多元/斤，漲幅翻番。

??? “如果只有少數幾樣成本上漲都還不要緊，但是面條、雞蛋、調料、肉、菜這些原料的價格都在漲，處于終端的我們也不得不提價了。”杭州一家弄堂面館老板表示。

??? 漲價聲中，部分市民表示錢越來越不經用，但也有部分人覺得這是物價和收入水平上漲的必然趨勢。今年48歲的張先生是土生土長的杭州人，很喜歡吃面，他記得大約10年前，以片兒川為例，那時奎元館的片兒川維持在4~5塊錢，要是去弄堂里的小面店，那兩三元就能吃上一大碗面了，量很足。如果再早一些，月工資平均100多元，吃碗片兒川大概1元。

??? “消費者對價格的感受是因人而異的，收入和物價比是否合理，要有個前提，那就是必須在溫和緩慢上漲的基礎上。”杭州市統計局相關人士表示。（實習生 張真 本報首席記者 羅凰鳳

??? ■片兒川杭城售價不完全統計

??? 搜索地????? 價格??? 近期漲幅

??? 奎元館????? 10元??? 1元

??? 知味觀????? 10元??? 1.5元

??? 忠兒面館???? 7元??? 2元

??? 某事業單位食堂? 4元??? 無