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??? “不要再賣臭魚頭了，二十塊錢買個惡心的臭魚頭！”10月14日上午，在湖南師范大學后勤管理處的會議室里，這條“學生留言”被擺在顯眼的位置，警示工作人員。

??? 10月14日，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局組織全省食品藥品執(zhí)法員百余人，在長沙理工大學校區(qū)食堂、長沙通信職院食堂、湖南師大食堂等開展“學校食堂（高校食堂食品安全專項整治現(xiàn)場督察”。自7月2日以來，共查處5家無餐飲許可證學校食堂。

???? [現(xiàn)場]“學生留言”警示工作人員

??? 湖南師大食堂是督察行動的**站，作為全省學校食堂專項整治中涌現(xiàn)的先進單位，他們的情況如何？

??? 10月14日上午9時50分許，記者在該食堂看到，工作人員正在緊張地忙碌著，瓜果菜肉全部分砧板切割，一日三餐每道菜都要存樣存柜，食堂服務人員進入前臺要二次更衣，每天都要做檢查記錄等等。

??? 然而，在食堂二樓會議室，記者看到一塊學生留言板，提意見的不在少數(shù)。“不要再賣臭魚頭了，二十塊錢買個惡心的臭魚頭！”、“感謝食堂里的豆?jié){，讓我拉了**肚子，減了好多肥，謝謝！”、“米飯里不要老鼠屎”、“菜里請不要放太多沙子”……還有就是北方和南方同學關于菜里辣椒放多放少的爭論。一位同學還提出“剩菜是如何解決的，能不能在收攤時折價出售，不然太浪費了。”

??? 對于這些留言，湖南師大餐飲中心副主任李元清稱，都是兩年前的留言，擺在會議室是給食堂工作人員一個警示。“現(xiàn)在有了網(wǎng)站，學生有意見可直接在網(wǎng)上留言，我們會逐一反饋。”李元清說，留言板已經(jīng)不擺在食堂里面了。

??? [結果]?? 湖南已整改關閉5家學校食堂

??? 據(jù)介紹，截至9月底，湖南省開展全省學校食堂專項整治以來，全省各級各類24530家學校食堂均按《湖南省學校食堂食品安全專項整治工作實施方案》完成自查，并自行整改，經(jīng)檢查，21834家基本符合要求。

??? 檢查對象中，持有效餐飲服務許可證（衛(wèi)生許可證率為96.8%，持有效健康證率98.0%。個別學校（院使用發(fā)芽馬鈴薯，食品存在冰箱內衛(wèi)生較差，生熟不分，食物留樣不合理、原料購進索證票不全、臺賬登記缺頁等問題，共整改及關閉無餐飲服務許可證（衛(wèi)生許可證的學校食堂5家。

??? 在檢查完高校食堂后，檢查組還突擊檢查了玉樓東萬家麗店、新長福新時空店、筷樂瀟湘等酒店。本次督察活動結束后，省食品藥品監(jiān)督管理局還將聯(lián)合省住房和城鄉(xiāng)建設廳，開展建筑工地食堂食品安全專項督察，并在全省組織開展餐飲服務示范單位創(chuàng)建活動。