??? 從現(xiàn)在起，山東省將組織開展餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位監(jiān)管，禁止將廢棄物交給未經(jīng)許可單位或個(gè)人處理。對(duì)使用“地溝油”的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，將依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，直至吊銷許可證。山東省政府13日公布關(guān)于加強(qiáng)餐廚廢棄物管理工作的意見(jiàn)。

??? 針對(duì)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理存在的一些問(wèn)題，意見(jiàn)提出，以星級(jí)賓館和酒店、大型餐飲服務(wù)場(chǎng)所、機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位集體食堂等為重點(diǎn)，先行開展餐廚廢棄物回收利用，而后逐步展開。同時(shí)，注重回收與利用的有機(jī)結(jié)合，各地應(yīng)通過(guò)招投標(biāo)等公平競(jìng)爭(zhēng)方式確定回收、利用企業(yè)。

??? 山東省還將加快研究制定推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理的政策法規(guī)。各地對(duì)從事餐廚廢棄物收運(yùn)、利用和處理的企業(yè)，應(yīng)按規(guī)定實(shí)行行政許可管理，只有依法取得相應(yīng)服務(wù)許可證的企業(yè)，才有資格開展此項(xiàng)業(yè)務(wù)。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)餐廚廢棄物產(chǎn)生單位監(jiān)管。餐廚廢棄物要分類放置，做到日產(chǎn)日清；要以集體食堂和大中型餐飲單位為重點(diǎn)，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施。

??? 意見(jiàn)明確要求，嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。

??? 對(duì)違法銷售或處置餐廚廢棄物的餐飲服務(wù)單位，山東省將依法予以處罰；對(duì)機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等內(nèi)部集體食堂不按照規(guī)定處置餐廚廢棄物的，除進(jìn)行處罰外，還要追究食堂所屬單位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

??? 意見(jiàn)同時(shí)提出，要加強(qiáng)對(duì)“地溝油”專項(xiàng)整治。以城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市近郊區(qū)為重點(diǎn)，仔細(xì)排查和清理非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)。以集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所為重點(diǎn)，嚴(yán)肅查處經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和來(lái)源不明食用油的行為。以城市（鎮(zhèn)、礦區(qū)、旅游景區(qū)等餐飲業(yè)集中地為重點(diǎn)地區(qū)，以食品生產(chǎn)小作坊、小餐館、餐飲攤點(diǎn)、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對(duì)象，加強(qiáng)對(duì)食用油購(gòu)貨記錄和票證檢查，依法查處從非法渠道購(gòu)進(jìn)食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。對(duì)使用“地溝油”的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，要依法責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，直至吊銷許可證；涉嫌犯罪的依法移送司法機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。