一、今年前8個(gè)月福建省烤鰻出口的主要特點(diǎn)

　　7、8月份出口量持續(xù)回落，出口平均價(jià)格高位運(yùn)行。在經(jīng)歷了3至6月的出口高峰后，7月份與8月份的烤鰻出口連續(xù)2個(gè)月份大幅回落。其中7月份出口1520噸，同比增長(zhǎng)2.3%，環(huán)比下降31.3%；8月份出口1307噸，同比增長(zhǎng)38.4%，環(huán)比下降14.1%。與此同時(shí)，7月份出口平均價(jià)格達(dá)每公斤18.4美元，同比上漲65.2%，環(huán)比上漲3.7%，創(chuàng)出自2009年1月份以來(lái)的新高，8月份回落至每公斤18.1美元，同比上漲64.5%，環(huán)比下跌1.7%（下圖。?

　　一般貿(mào)易方式出口占主體。今年前8個(gè)月，福建省以一般貿(mào)易方式出口烤鰻1.3萬(wàn)噸，增長(zhǎng)44.3%，占同期福建省烤鰻出口總量的78.6%。此外，加工貿(mào)易方式出口0.3萬(wàn)噸，下降6.9%，占21.4%。

　?。ㄈ龂?guó)有企業(yè)與外商投資企業(yè)出口均保持較快增長(zhǎng)。今年前8個(gè)月，福建省國(guó)有企業(yè)出口烤鰻0.8萬(wàn)噸，增長(zhǎng)32.5%，占同期福建省烤鰻出口總量的51.8%。同期，私營(yíng)企業(yè)出口0.5萬(wàn)噸，增長(zhǎng)9.7%，占29.8%；外商投資企業(yè)出口0.2萬(wàn)噸，增長(zhǎng)32.9%，占15%。

　?。ㄋ闹饕隹谌毡?，對(duì)美國(guó)出口成倍增長(zhǎng)。今年前8個(gè)月，福建省對(duì)日本出口烤鰻1.1萬(wàn)噸，增長(zhǎng)23.5%，占同期福建省烤鰻出口總量的70.4%。此外，對(duì)美國(guó)出口0.2萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.2倍，占15.3%。

　　二、當(dāng)前烤鰻出口值得關(guān)注的情況

　　價(jià)格高企進(jìn)一步抑制消費(fèi)需求。受到天氣、洋流等因素的影響，去年年底以來(lái)，鰻魚(yú)苗全球欠收。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年度亞洲地區(qū)鰻苗入池量約為42-43噸，不足去年的一半，是近20多年來(lái)入池量*低的年份[1]。由此導(dǎo)致今年鰻魚(yú)原料減少，鰻魚(yú)價(jià)格較去年上漲了將近3倍。同時(shí)，飼料用魚(yú)粉價(jià)格一路飚升，今年8月份我國(guó)魚(yú)粉進(jìn)口價(jià)格已經(jīng)攀升至每噸1688美元，同比上漲68.3%，較年初上漲22.6%。不斷加大的成本壓力導(dǎo)致烤鰻價(jià)格的一路走高。高價(jià)烤鰻已經(jīng)超出了部分消費(fèi)者的承受能力，消費(fèi)需求將受到一定影響。

　　市場(chǎng)單一導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)不斷累積。長(zhǎng)期以來(lái)，福建省烤鰻出口過(guò)度依賴日本市場(chǎng)，使得企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)不斷上升：一方面，在日本經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷的大環(huán)境下，鰻魚(yú)消費(fèi)者購(gòu)買力不斷下滑。日本鰻魚(yú)消費(fèi)量從2007年的10萬(wàn)噸降至2008年、2009年的6萬(wàn)噸左右[2]，今年也難回升至歷史*高水平，從而*大限制了我國(guó)烤鰻出口；另一方面，日本技術(shù)壁壘依然高筑。目前，日本對(duì)進(jìn)口鰻魚(yú)有關(guān)的藥殘檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)118種，仍然對(duì)我國(guó)鰻魚(yú)實(shí)施包括恩諾沙星、孔雀石綠、硝基呋喃等多項(xiàng)命令檢查，阻礙鰻魚(yú)貿(mào)易的正常進(jìn)行。今年前7個(gè)月，我國(guó)共有17批次鰻魚(yú)產(chǎn)品被日方扣留，比去年同期增加5批次[3]。此外，近年來(lái)，日本媒體關(guān)于中國(guó)產(chǎn)“毒魚(yú)”、“毒菇”、“毒菜”的負(fù)面報(bào)道不斷，引起日本消費(fèi)者對(duì)中國(guó)產(chǎn)食品的恐慌和不信任。?

　?。ㄈ放平ㄔO(shè)亟待加強(qiáng)。作為典型的“加工出口型農(nóng)業(yè)”，福建省鰻魚(yú)行業(yè)一直處于產(chǎn)業(yè)鏈的底端，按照日本的標(biāo)準(zhǔn)和烤鰻文化進(jìn)行加工和生產(chǎn)，還未形成自己的知名鰻魚(yú)品牌，也未擁有自己的明顯產(chǎn)品特征。這導(dǎo)致我省鰻魚(yú)產(chǎn)品附加值也不高，我省烤鰻售價(jià)只有日本同類產(chǎn)品的1/3-1/4。同時(shí)，也不利于培養(yǎng)國(guó)外消費(fèi)者對(duì)我國(guó)鰻魚(yú)產(chǎn)品的信任感，容易因?yàn)閱我划a(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題而牽連整個(gè)行業(yè)。