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昨日，記者在沈陽市八家子水果批發(fā)市場(chǎng)看到，幾個(gè)品種葡萄陸續(xù)上市。專家和果農(nóng)們指出，這些品相成熟的葡萄很可能是經(jīng)過催紅劑、膨大劑“美容”過的。 記者 王迪 攝

??? *近幾天，紫嘟嘟的葡萄陸續(xù)上市，惹得不少市民趕去嘗鮮。但結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)，這些提前上市的葡萄讓市民大倒胃口。對(duì)此，記者走訪沈陽市水果批發(fā)市場(chǎng)，同時(shí)向相關(guān)專家、葡萄果農(nóng)咨詢調(diào)查。

??? 早熟葡萄味道忒酸

??? “這葡萄品相多好，可甜了，才10塊錢一斤。 ”經(jīng)過水果商販這么一“忽悠”，沈陽市沈河區(qū)某小區(qū)居住的李女士沒能抵擋住誘惑，花了12元錢買來一大串“巨峰”葡萄。“到家一吃，又酸又澀！”李女士抿著嘴說，根本沒葡萄味。

??? 昨日，記者在沈陽市八家子水果批發(fā)市場(chǎng)看到，近10家攤販將巨峰、里查馬特（俗稱馬奶葡萄、京亞等品種葡萄用塑料箱包裝，擺放在攤位前正在批發(fā)出售，這些黑紫色葡萄逐漸成為時(shí)下市場(chǎng)的“新寵”。這些零星成熟的葡萄“身價(jià)”在每公斤10元至15元，比起旺季葡萄的平均價(jià)貴出幾倍。

??? 記者隨即對(duì)各個(gè)攤位上不同品種的葡萄進(jìn)行品嘗，這些本地葡萄大多外觀較好卻口感不佳，并不像小販推銷時(shí)說的那樣甜。

??? 青葡萄用激素“美容”

??? 葡萄果農(nóng)梁國仁介紹，目前，只有京亞葡萄有上市的可能。如果市場(chǎng)上銷售有“巨峰”、“馬奶”等品種葡萄，產(chǎn)地應(yīng)該主要來自山東和新疆，而本地這類品種的葡萄，就算是“暖棚里的”，也得到7月末以后才能成熟集中上市。

??? 至于目前市場(chǎng)上銷售的“巨峰”、“馬奶”等本地葡萄，梁國仁認(rèn)為，這些葡萄很可能是通過使用催紅劑和膨大劑使葡萄提早成熟了。“催紅劑或膨大劑分別在葡萄長到米粒大小和黃豆大小時(shí)噴灑在葡萄表面，兩次噴灑間隔大約10天左右，青色葡萄的葡萄很快就會(huì)變得紫黑。 ”另一位果農(nóng)告訴記者：“果農(nóng)辛苦一年就看這兩個(gè)月了，打個(gè)時(shí)間差可以多賺點(diǎn)。 ”

??? 一些果農(nóng)表示，為了避免因成熟過度影響了采收、銷售和運(yùn)輸。催紅劑的用量很關(guān)鍵，太少起不了作用，太多了果子容易掉。用法其實(shí)很簡(jiǎn)單，大概比例是一公斤水里兌入250毫克催紅劑。在葡萄剛開始成熟時(shí)，向果穗上噴灑，施藥后的第5天就可以食用。

??? 這些用催紅劑加工后的早熟葡萄提前上市半個(gè)多月，目的就是搶早賺取豐厚利潤。

??? 鞍山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心資深專家唐鵬介紹，催紅劑的學(xué)名叫“乙烯利”，也就是俗稱的催熟劑。能讓葡萄提早一周左右甚至更早成熟。另外，通常種植葡萄的果農(nóng)在葡萄成長期還會(huì)使用膨大劑。在葡萄膨大劑中，氯吡脲的使用率*高。

??? 監(jiān)管尚處“真空”？

??? “乙烯利、氯吡脲屬低毒農(nóng)藥的一種，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。”唐鵬介紹，一般植物體內(nèi)會(huì)自發(fā)合成植物激素，這是一種對(duì)植物生長發(fā)育有顯著作用的微量有機(jī)物質(zhì)，而植物生長調(diào)節(jié)劑就屬于人工合成的類似植物激素的化合物，在農(nóng)業(yè)上被普遍用于催熟、提高產(chǎn)量。“氯吡脲、乙烯利噴在水果上后，會(huì)被果實(shí)自然吸收，這種附著在水果里面的激素不是用水就能清洗掉的。但通常人體可以通過新陳代謝，將這些攝入體內(nèi)的低毒農(nóng)藥排泄掉。但具體會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么樣的不良反應(yīng)，目前還沒有科學(xué)論證。”唐鵬說，目前，對(duì)于乙烯利、氯吡脲的使用規(guī)范還沒有明文規(guī)定不可用，監(jiān)管尚處“真空”。