??? 據(jù)《無(wú)錫日?qǐng)?bào)》報(bào)道，無(wú)錫市質(zhì)監(jiān)部門(mén)把保障世博會(huì)食品安全作為當(dāng)前工作重點(diǎn)，經(jīng)過(guò)層層遴選，選擇信譽(yù)較好的餐飲企業(yè)作為定點(diǎn)食品生產(chǎn)基地。同時(shí)專門(mén)制定了《全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)世博會(huì)期間食品安全保障實(shí)施方案》，對(duì)直接供應(yīng)世博園區(qū)的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行“定人、定廠、定責(zé)、定時(shí)”的重點(diǎn)監(jiān)控，保證每一批輸送世博食品質(zhì)量過(guò)硬、安全可靠。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)乳制品、肉制品、罐頭等地產(chǎn)熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管，特別是加大對(duì)制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的違法行為的查處力度。針對(duì)可能出現(xiàn)的食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)，認(rèn)真做好食品安全事故應(yīng)急防范工作，加強(qiáng)值班制度。
　　確保吃得安全的同時(shí)，各飯店打好餐飲文化牌。如金海華大酒店針對(duì)世博會(huì)，嘗試“中式西餐”做法，在西餐中大量融入中國(guó)元素與文化特色，采用本土原料和外國(guó)調(diào)料相結(jié)合，讓老外們?cè)谑煜さ牟穗戎心車L到中國(guó)特色。同時(shí)做好中英文對(duì)照菜單，方便外國(guó)游客點(diǎn)閱。
　　同時(shí)，還公布了食品衛(wèi)生投訴電話：82702561

??? 《東方網(wǎng)》4月29日?qǐng)?bào)道：今天上午，上海市工商局在上海體育場(chǎng)舉行食品快速檢測(cè)車發(fā)車儀式，20輛配備國(guó)內(nèi)先進(jìn)食品檢測(cè)設(shè)備的流動(dòng)快速檢測(cè)車和161個(gè)便攜式食品快速檢測(cè)箱配發(fā)至全市各區(qū)縣工商分局和工商所，投入到保障世博流通環(huán)節(jié)食品安全工作中。
　　此次新裝備的食品快速檢測(cè)車，具有食品取樣、前處理、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、數(shù)據(jù)處理等多種功能，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)各類食品中細(xì)菌總數(shù)、藥物殘留、重金屬、食品添加和非食用物質(zhì)以及亞硝酸鹽、吊白塊等60多個(gè)項(xiàng)目的快速定量檢測(cè)。整套設(shè)備不僅具有操作簡(jiǎn)便、檢測(cè)時(shí)間短、檢測(cè)精準(zhǔn)度高等特點(diǎn)，同時(shí)還兼具檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)打印、統(tǒng)計(jì)分析等功能，普通食品一般僅需幾分鐘即可完成檢測(cè)。此外，便攜式食品快速檢測(cè)箱，也能滿足對(duì)農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精、三聚氰胺等20多項(xiàng)指標(biāo)的定性檢測(cè)。工商監(jiān)管執(zhí)法人員在日常檢查中可以通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品食品潛在的安全隱患，提高事發(fā)效率。　　
　　此次食品快速檢測(cè)車和便攜食品快速檢測(cè)箱的投入使用，將增強(qiáng)工商部門(mén)對(duì)食品的快速檢測(cè)能力，及時(shí)應(yīng)對(duì)和處置突發(fā)性食品安全事件。市工商局表示，將在世博期間加大對(duì)流通環(huán)節(jié)食品包括世博食品的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)力度，防止不合格食品流入市場(chǎng)。

??? 上海世博會(huì)是全球大聚會(huì)，食品供應(yīng)同樣要考慮尊重各種飲食習(xí)慣。隨著世博會(huì)臨近，內(nèi)蒙古巴彥淖爾市承擔(dān)供應(yīng)上海世博會(huì)食品的各項(xiàng)工作也進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)。為確保供應(yīng)上海世博會(huì)食品的安全，近期內(nèi)，在食品安全監(jiān)管方面重點(diǎn)抓好3項(xiàng)工作：
??? 一是提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)監(jiān)管。按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，加強(qiáng)監(jiān)管，明確食品生產(chǎn)企業(yè)是食品質(zhì)量安全**責(zé)任人，各旗縣區(qū)政府負(fù)**監(jiān)管責(zé)任。企業(yè)要加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)、加工、屠宰、存儲(chǔ)、發(fā)貨、運(yùn)輸?shù)戎攸c(diǎn)環(huán)節(jié)，要專人負(fù)責(zé)、專人把關(guān)，詳細(xì)記錄，并采集留樣。食品實(shí)行檢驗(yàn)報(bào)告制度，每供應(yīng)一批次食品，企業(yè)都要提前向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)報(bào)告，監(jiān)管部門(mén)派專人核對(duì)該批食品的名稱、數(shù)量和出廠檢驗(yàn)報(bào)告，驗(yàn)收合格后，簽字、簽封，方可發(fā)貨。對(duì)于供應(yīng)世博會(huì)的肉食品，尤其是清真食品，要從屠宰、加工、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，實(shí)行人盯車、人盯貨、人盯人的辦法，每一環(huán)節(jié)都有專人監(jiān)管，并簽字認(rèn)可，以備查驗(yàn)，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，嚴(yán)格追究責(zé)任。
??? 二是全面排查，摸清底數(shù)。農(nóng)牧業(yè)、質(zhì)監(jiān)、民委、工商等部門(mén)將認(rèn)真核實(shí)該市供應(yīng)上海世博會(huì)的食品生產(chǎn)企業(yè)，特別是清真食品生產(chǎn)企業(yè)，認(rèn)真查驗(yàn)食品生產(chǎn)企業(yè)的名稱、供應(yīng)的食品品種、數(shù)量、企業(yè)的資質(zhì)和近期出廠食品的檢驗(yàn)報(bào)告單等。
??? 三是切實(shí)保證供應(yīng)世博會(huì)清真食品的安全。企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行清真食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)屠宰、生產(chǎn)、加工、存儲(chǔ)、發(fā)貨、運(yùn)輸?shù)戎攸c(diǎn)環(huán)節(jié)，都由專人負(fù)責(zé)、專人把關(guān)，做詳細(xì)記錄。每發(fā)一批次清真食品，企業(yè)都要提前向當(dāng)?shù)孛裎块T(mén)和伊斯蘭教協(xié)會(huì)報(bào)告，民委和伊斯蘭教協(xié)會(huì)要派專人核對(duì)，驗(yàn)收合格后，簽字、簽封，方可發(fā)貨。清真食品生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格遵守清真食品的環(huán)境要求，在屠宰、加工、包裝、銷售等環(huán)節(jié)必須嚴(yán)格按照生產(chǎn)清真食品的要求進(jìn)行；清真食品的運(yùn)輸車輛、計(jì)量器具、儲(chǔ)存容器以及加工、儲(chǔ)存和銷售場(chǎng)地必須專用，不得與非清真食品混裝、混存、混用。

前期報(bào)道：世博食品資訊（三

??????? 世博食品資訊

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