作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 隨著采摘季節(jié)進(jìn)入尾聲,江蘇省各地新茶開始陸續(xù)上市。昨天,記者從在溧陽(yáng)舉行的新茶
? 自2000年開始引種白茶,目前溧陽(yáng)白茶面積已有近1.5萬(wàn)畝,總產(chǎn)值1.3億元,涌現(xiàn)出了太云、玉蓮、陶峰等一批大型白茶園。與傳統(tǒng)
??? 白茶有關(guān):
??? 白茶為中國(guó)六大茶類之一,屬輕微發(fā)酵茶。白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。基本工藝是萎凋、烘焙(或陰干、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。(食品伙伴網(wǎng)整理
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