作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中新網4月7日電 據國家食品藥品監督管理局網站消息,國家食品藥品監督管理局于近日下發《2010年
據悉,2010年餐飲服務食品安全監督抽檢有以下三個特點:
一是更具有針對性。《計劃》按照《餐飲服務食品安全整頓工作實施方案》的要求,對沙拉、涼拌菜、生食水產品、鮮榨果蔬汁、熟肉制品、非發酵豆制品、盒飯等高風險食品和餐盒、一次性筷子、集中消毒餐具等餐飲具進行重點抽檢,將學校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點、小型餐飲單位作為監督抽檢的重點場所。
二是更具有科學性。《計劃》的抽檢內容,是根據2009年食品安全調查與評價結果、食物中毒報告及日常監管的實際情況,通過風險評估和綜合評價確定的。
三是更具可操作性。《計劃》將國家統一要求與各省實際情況相結合,既包括全國必檢的品種,也包括各省(區、市)根據本區域實際情況選擇的可選品種和自行安排的抽檢品種。
《計劃》要求各省(區、市)食品藥品監督管理局加強對此項工作的組織領導,精心組織實施,落實工作責任,確保任務完成。國家局將不定期進行監督檢查,并將組織開展相關績效評估。
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