??? 一場百年一遇的大旱對美麗的云南造成了*大的損害。云南作為普洱茶的**產(chǎn)區(qū)，其受到干旱的波及也引起了人們的格外關(guān)注。同時(shí)，全國各地市場普洱茶漲聲一片。很多人不禁會問，2007年的瘋狂一幕難道會重演嗎？

??? 近日，南方日報(bào)記者走訪昆明等多地茶葉市場，并深入到云南三大茶區(qū)之一的臨滄調(diào)查了解，與茶農(nóng)、中間商和茶企負(fù)責(zé)人等多位業(yè)內(nèi)人士進(jìn)行深入交流，試圖從源頭到終端市場揭開普洱茶新一波漲價(jià)潮謎團(tuán)。

??? 茶區(qū)春茶減產(chǎn)60%

??? 3月29日，臨滄市云縣茶房鄉(xiāng)大埡口村，沈天軍望著干枯的茶園，臉上寫滿了惆悵。這里本該是綠油油的一片，往年這個(gè)時(shí)候，都是一幅繁忙采摘茶葉的景象。他妻子還興沖沖地背來了茶簍，但無奈悻悻而歸。

??? 這是全村*大的茶園基地，沈天軍一家種了10畝?！耙郧?，鮮葉就是1塊錢一斤，我（春茶都能賣個(gè)八九千塊錢！”他告訴記者，但他家今年春茶面臨絕收。而放眼望去，整個(gè)茶園都是如此。

??? “太干了！你看，有些還沒發(fā)芽，發(fā)不出來；有些發(fā)了，也是干的?！鄙蛱燔婈_一朵茶芽給記者看。有多年種茶經(jīng)驗(yàn)的他，碰到這種情況還是頭一遭。

??? 不只是發(fā)不出牙，還有一些茶樹因?yàn)樗床蛔愣菟馈?jù)茶房鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長羅春祥介紹，大埡口村全村共有茶園1400畝，其中枯死面積加起來有300畝左右。

??? 記者從臨滄市茶葉辦公室獲悉，該市125.7萬畝茶園全部受災(zāi)，其中茶園成災(zāi)面積58.6萬畝，占總面積的46.6%,絕收（死亡面積7.4萬畝，占總面積的5.9%.預(yù)計(jì)春茶減產(chǎn)60%以上，全年減產(chǎn)25%以上。

??? “茶葉減產(chǎn)1.3萬噸，直接經(jīng)濟(jì)損失超過3.5億元?！迸R滄市茶辦創(chuàng)新辦主任李文雄表示，目前旱情仍在持續(xù)，如果清明節(jié)前后無較大降水，茶業(yè)損失將進(jìn)一步加重。

??? 市場外來茶商冷觀漲價(jià)

??? 減產(chǎn)必然帶來價(jià)漲。

??? 3月28日，云縣新興街集貿(mào)市場，不時(shí)有茶販拉來茶葉叫賣。由于云縣位居交通要道，該市場也因此成為臨滄市乃至云南省的一個(gè)主要的青毛茶集散地，年交易額曾達(dá)到4億元。據(jù)了解，青毛茶只是把鮮葉經(jīng)過簡單加工，足干后的青毛茶既可儲藏或銷售，也可進(jìn)行“渥堆發(fā)酵”而轉(zhuǎn)變?yōu)槠斩觳琛?/p>

??? “（青毛茶價(jià)格比去年要高1倍了！”這是市場內(nèi)幾乎所有茶販都如此回答。從事了10來年茶葉生意的當(dāng)?shù)夭柝渿?yán)文典告訴記者，去年比較好一點(diǎn)的青毛茶只賣到15元/公斤，今年已經(jīng)賣到了30元/公斤。

??? 而且高價(jià)還買不到茶葉，據(jù)嚴(yán)文典估計(jì)，今年春茶減產(chǎn)在一半以上。今年他才收購了不到兩噸，僅為往年的十分之一，他收購的茶葉主要提供給全國各地的加工企業(yè)。雖然春茶大量減產(chǎn)，但據(jù)嚴(yán)文典觀察，并沒有出現(xiàn)搶購的現(xiàn)象，“價(jià)格太高，都擔(dān)心買來賣不出去！”

??? 幾乎在同時(shí)，茶葉終端市場也已“感應(yīng)”到了干旱的刺激。

??? “我?guī)滋烨皝磉€是80元一公斤，今天怎么就90了？”3月25日，在昆明市雄達(dá)茶城的益康茶莊里，一位顧客大為不解。女老板有些難為情，“現(xiàn)在**一個(gè)價(jià)！我們也沒辦法，您還是趁早買了吧。接下來還會漲的！”據(jù)她透露，零售市場的茶普遍漲了20%-30%.

??? 但與市場兩端形成鮮明對比的是，中間商顯得頗為謹(jǐn)慎。嚴(yán)文典告訴記者，由于行情不穩(wěn)定，他今年接到的訂單不增反減，“現(xiàn)在來臨滄的采購商不下100人，但基本都是在觀望！”

??? 茶企多數(shù)茶企未開秤

??? 此外，原料漲價(jià)，茶葉加工企業(yè)感受到的壓力無疑*大。記者在產(chǎn)區(qū)多個(gè)加工企業(yè)看到，本該忙碌的加工車間卻空蕩蕩鮮見人影?！皽p產(chǎn)，沒什么茶葉；還有，價(jià)格漲得高了，怕加工出來虧本。”茶房鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長羅春祥說，當(dāng)?shù)氐牟枞~加工基本還沒有開秤。

??? 3月28日，云縣*大的茶葉加工企業(yè)---瀾滄江茶業(yè)有限公司，擁有一條10萬噸原生茶飲料生產(chǎn)線，但今年入春以來尚未開動。

??? “青毛茶都賣到了36-40元/公斤，而且質(zhì)量還不好?！睘憸娼铇I(yè)負(fù)責(zé)生產(chǎn)的副總經(jīng)理趙中虎解釋說，公司原來計(jì)劃3月27日開秤，但原料價(jià)格一直在漲，且量不充足，因此臨時(shí)決定將開秤日期推遲。

??? 據(jù)趙中虎介紹，該公司主要以生產(chǎn)原生茶飲料為主，目前正處在開拓市場階段，定價(jià)無法隨意變動。按照成本核算，只有當(dāng)青毛茶賣到25元/公斤時(shí)，他們才有一定的利潤。

??? 對于有茶園的企業(yè)來說又是另一番表情了。作為*大的普洱茶生產(chǎn)公司之一，云南普洱茶集團(tuán)擁有2.6萬畝茶園，公司董事長鄭炳基告訴記者，鮮葉和毛茶的漲價(jià)大大減輕了公司采摘成本所帶來的壓力，但茶園春茶減產(chǎn)高達(dá)三分之二。

??? “往年我這屋子里都堆滿了新茶”,臨滄云茶百象茶廠負(fù)責(zé)銷售的陸文俊說，但今年擺在店里的新茶才幾十斤，“現(xiàn)在漲價(jià)了，成品茶賣不動。廠里也不敢貿(mào)然生產(chǎn)，要等客戶先下訂單。”

??? 分析瘋狂行情短期難重演

??? 很多人或許還記得，2007年上演的普洱茶瘋狂行情一幕。當(dāng)時(shí)，一餅普通的普洱茶都能賣到成千上萬元，隨便轉(zhuǎn)手就能賣個(gè)更高的價(jià)錢，一些品種漲價(jià)甚至在10倍以上。但這場投機(jī)盛宴給大多數(shù)人帶來的只是苦澀，一些投機(jī)商甚至因此而破產(chǎn)。這給之后的整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)帶來了低迷和蕭條。

??? 如今，一場大旱觸發(fā)了普洱茶漲價(jià)風(fēng)，當(dāng)年的瘋狂一幕是否會再現(xiàn)？

??? 教訓(xùn)慘痛行業(yè)日趨理性

??? 談起普洱茶，始終繞不開的一個(gè)話題便是2007年的瘋狂炒作。臨滄市茶葉市場的一位店老板告訴記者，當(dāng)年，前來看茶買茶的人絡(luò)繹不絕，甚至還有來自韓國日本的買家。

??? 價(jià)格飛漲，很多本地茶商也紛紛參與其中?！坝行┤税?0年做茶葉生意的積蓄都投進(jìn)去了，結(jié)果*后只剩下幾屋子的茶葉！”據(jù)陸文俊透露，甚至有人因此而自尋短見。

??? “2007年帶來的沖擊很大，直接導(dǎo)致了行業(yè)的洗牌。”云南普洱茶集團(tuán)董事長鄭炳基表示。據(jù)他分析，很多企業(yè)因?yàn)閰⑴c炒作囤積茶葉而出現(xiàn)資金鏈條斷裂；此后，整個(gè)普洱茶行業(yè)隨之陷入低谷期，不少企業(yè)撐不住而倒下。

??? 據(jù)他估計(jì)，普洱茶生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)從*高峰時(shí)的數(shù)千家下降到一百家左右，“現(xiàn)在能正常生產(chǎn)的也就幾十家”.行業(yè)低谷往往會導(dǎo)致行業(yè)大洗牌，普洱茶加工生產(chǎn)“大躍進(jìn)”和瘋狂炒作在得到市場的糾錯(cuò)后，這些良莠不齊的企業(yè)和炒家也隨之被洗出了這個(gè)行業(yè)。

??? 業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，盡管大旱提供了炒作題材，但在經(jīng)歷了2007年的慘痛教訓(xùn)后，現(xiàn)在真正從事茶業(yè)的企業(yè)都有一定的資金實(shí)力和運(yùn)作比較規(guī)范。在這次漲價(jià)潮中，眾多茶商和茶企都表現(xiàn)得相對謹(jǐn)慎，參與炒作的可能性不大。

??? 2007年以前，作為茶葉中產(chǎn)量較小的品種，普洱茶市場容量不大，以及具有儲存升值概念，為炒客們提供良好的條件。但時(shí)至今日，了解和購買普洱茶的消費(fèi)者越來越多，市場越來越大，這對惡意炒作無疑起到了制約作用。

??? 此外，即使今年春茶大減產(chǎn)，由于普洱茶的庫存量仍較大，價(jià)格的上漲無疑會增加供給，這無疑又會起到平抑市場波動的作用。普洱茶產(chǎn)量在2007年達(dá)到**，根據(jù)云南省茶產(chǎn)辦的統(tǒng)計(jì)，該年普洱茶產(chǎn)量達(dá)9.9萬噸。而2008年，這一數(shù)字很快下降到5.28萬噸。

??? 事實(shí)上，當(dāng)時(shí)的普洱茶市場并不大，消費(fèi)有限，不少都是被茶商和投資客所囤積。臨滄云茶百象茶廠陸文俊告訴記者，他有一個(gè)朋友并不做茶生意，當(dāng)年也買了10噸茶葉，到現(xiàn)在仍堆放在家里。

??? 據(jù)他估計(jì)，當(dāng)年幾乎每個(gè)廠家都有囤積茶葉，多的上百噸，少的也有幾十噸。雖然每年有部分升值空間，但由于進(jìn)貨價(jià)格高，仍有相當(dāng)部分沒有出手。

??? 鄭炳基也認(rèn)為，經(jīng)歷2007年一劫后，普洱茶消費(fèi)已趨理性。同時(shí)，2007年時(shí)很多投資客中已握有大量庫存，至今未能消化，“普洱茶價(jià)格要回到2007年時(shí)，還要走幾年時(shí)間?！?/p>

??? 現(xiàn)狀??目前尚屬恢復(fù)性漲價(jià)

??? 很多人都認(rèn)為，在2007年普洱茶的“大牛市”中，獲利*大的是茶農(nóng)?！坝幸环N說法是，茶農(nóng)把3-5年后該賺的錢都提前賺了?！迸R滄市茶辦創(chuàng)新辦主任李文雄說。

??? 但無數(shù)經(jīng)驗(yàn)告訴我們，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的大波動*終還是會傷到農(nóng)民的。普洱茶亦然。

??? 2007年4月20日，從廣州芳村茶葉市場傳來消息，“大益”7542生餅價(jià)格開始下跌，每件（30公斤7542生餅的零售價(jià)從2.2萬至2.3萬元跌到1.7萬至1.8萬元。6月初，同一批次的“大益”茶價(jià)格跌破萬元。此后一年間，茶價(jià)一路狂瀉。

??? 很多加工企業(yè)和茶商遭受重創(chuàng)，整個(gè)普洱茶行業(yè)元?dú)獯髠?、一蹶不振，并?008-2009年一度墜入深谷?！斑@兩年里，種茶不賺錢?！崩钗男劢o記者算起了賬，毛茶只賣到7-8元/公斤，折合成鮮葉的話（加工一斤毛茶一般需要3-4斤鮮葉，只有2元/公斤左右。每人每天大概可以采20公斤，“也就是說只能賣40元，還不夠付工錢的！”

??? 這大大挫傷了茶農(nóng)的積*性，有些茶區(qū)的勞動力選擇外出務(wù)工了?！斑@兩年價(jià)格太低了！有些茶農(nóng)都在砍茶樹了！”云南普洱茶集團(tuán)董事長鄭炳基說，而其公司也一度遭受著生產(chǎn)越多、成本越高、虧損越大的局面。

??? 在鄭炳基看來，從行業(yè)周期性來看，這種低價(jià)是不可能持續(xù)很久的。據(jù)他觀察，事實(shí)上，在去年9、10月份干旱還不明顯的時(shí)候，普洱茶已經(jīng)在悄悄漲價(jià)了，一般品種漲幅都有20%-30%,有些甚至還有兩到三倍的升幅。

??? 顯然，借助大旱的刺激，普洱茶的升勢超出了很多業(yè)內(nèi)人士的預(yù)期?！?007、2008年的庫存消化得差不多了，該是觸底反彈的時(shí)候了?！崩钗男壑赋?，干旱只是起到了推波助瀾的作用。

??? 短期??仍有一定上漲空間

??? “價(jià)格還會上漲。雖然已經(jīng)較去年漲了1倍多，但產(chǎn)量少，需求量大?！编嵄?月30日在昆明接受記者采訪時(shí)表示，他剛從普洱市過來，產(chǎn)區(qū)原料價(jià)格還在上漲。據(jù)他透露，普洱茶集團(tuán)全國直銷專營店計(jì)劃在4月提價(jià)。

??? 不過記者3月28日在云縣了解到的情況是，由于茶販、茶商相對謹(jǐn)慎，毛茶價(jià)格已有見頂回落之勢?！敖裉煲呀?jīng)開始跌了，有的已經(jīng)跌了3-4元/公斤?！碑?dāng)?shù)夭柝渿?yán)文典告訴記者。

??? 但價(jià)格如何走，短期內(nèi)還是天氣說了算?！叭绻俑珊迪氯ィ牟?、秋茶減產(chǎn)是必然的，更嚴(yán)重的是，可能會出現(xiàn)大面積的茶樹枯死，那到時(shí)不僅今年大減產(chǎn)，往后幾年也會持續(xù)減產(chǎn)?！崩钗男壅f，因?yàn)椴铇鋸难a(bǔ)種到采摘至少要4-5年的時(shí)間。

??? 3月底，云南普降小雨到中雨，但雨量小、持續(xù)時(shí)間短，很多地區(qū)僅僅是澆濕了地面，這對干渴的茶園仍無濟(jì)于事。夏茶、秋茶是否減產(chǎn)的謎題仍待解。

??? 不過，業(yè)內(nèi)人士已經(jīng)認(rèn)識到了目前干旱對今后的部分影響?！按蠛狄粓鼍拖喈?dāng)于人大病一場，茶樹要恢復(fù)到以前狀態(tài)當(dāng)然需要一段時(shí)間?！崩钗男壅f。

??? 長期??消費(fèi)市場正逐步擴(kuò)大

??? 記者發(fā)現(xiàn)，被采訪的業(yè)內(nèi)人士一致對普洱茶的發(fā)展持樂觀態(tài)度，他們認(rèn)為普洱茶消費(fèi)市場正在逐步發(fā)展擴(kuò)大?！捌斩柚鹊臄U(kuò)大，還要感謝2007年那場漲價(jià)風(fēng)波。”李文雄說，當(dāng)年央視的幾番“痛擊”,盡管讓大家看到了其中瘋狂炒作的內(nèi)幕，但也讓更多的消費(fèi)者知道和認(rèn)識了普洱茶。

??? 鄭炳基對此非常認(rèn)同。他說，普洱茶集團(tuán)做過市場數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005、2006年時(shí)，云南本地有15%-20%的人喝普洱茶，廣東有5%-10%,其他區(qū)域和城市喝普洱茶的人不到千分之一。

??? 而2007年后，市場發(fā)生了變化。鄭炳基告訴記者，2006年他去北京的時(shí)候，曾做過抽樣調(diào)查，發(fā)現(xiàn)“一兩百個(gè)人里面可能沒幾個(gè)人聽說過普洱茶”,但現(xiàn)在，大家都知道了有這種茶，喝的人也越來越多，“像北京，喝的人這幾年應(yīng)該從千分之一上升到了5%-10%”.

??? 本埠動向

??? 廣州部分茶莊酒樓提前購貨備用

??? “新茶還沒運(yùn)到廣州，今年很多客戶訂貨，有不少客戶貨款都打過來了，但我們還沒貨給到他們?！痹趶V州芳村茶葉市場經(jīng)營普洱茶多年的云姐告訴記者，今年該公司經(jīng)營的某品牌普洱茶，新茶報(bào)價(jià)比去年上升50%-60%,而2008、2009年產(chǎn)的茶也在新茶的帶動下翻倍。據(jù)云姐透露，該公司近期銷售量比去年同期增長50%.

??? 云姐的客戶主要是面對終端，比如酒樓、茶莊、二級批發(fā)商等，大多是自己消耗，“今年大旱，將云南很多茶樹枯死了，而一株茶樹重新種下到生長、產(chǎn)茶，至少需要三年?！睋?jù)介紹，出于對未來兩三年普洱茶行情看漲的預(yù)期，廣東部分消耗茶量大的酒樓、茶莊，現(xiàn)在也提前大批購貨，“部分客戶今年采購量比往年增加1-2倍。”

??? 在廣州芳村茶葉市場，普洱茶價(jià)格也變成“海鮮價(jià)”,天天不同。有市場風(fēng)向標(biāo)之稱的勐海茶廠出產(chǎn)的大益茶，其中7562、7542等型號去年批發(fā)價(jià)1500元-1800元/件，這幾天價(jià)格上升到2200元-2800元/件，2009年**批次的大益茶更是升到3000元/件。據(jù)悉，芳村市場內(nèi)的兩家大益茶門店近期車水馬龍，一輛輛裝滿大益茶的貨車連夜卸貨，許多省內(nèi)的茶商蜂擁而至要拿貨。一位老板對媒體說，他每天出貨幾十件，*多時(shí)近百件，其中東莞買家*厲害，一車車來拉。

??? 普洱茶上漲勢頭明顯，部分商家惜售心理加重。“我現(xiàn)在不急著拋售，公司資金鏈還充裕，不急著套錢。”昨天，廣州茶商許先生表示，去年他判斷普洱茶已跌到谷底，于是購入兩批貨，“想不到今年行情大漲，全部翻倍?！睋?jù)透露，其購入的300件古樹茶，去年采購價(jià)150元/餅（400g，現(xiàn)已上漲到300元/餅；另一批茶，原價(jià)300元/餅（600g今年已漲至600元/餅。許先生預(yù)計(jì)，未來兩三年，由于人工、減產(chǎn)等原因會繼續(xù)推高普洱茶，因此在公司資金鏈還不緊張時(shí)，他會繼續(xù)藏而不售。

??? 在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)有部分茶商對持續(xù)上漲的普洱茶前景并不樂觀，持幣觀望情緒濃。宏裕茶業(yè)老板鄧發(fā)認(rèn)為，要炒高茶葉價(jià)格需要整個(gè)行業(yè)共同推動，而且還需要有大量貨源，“如果像今年這樣，連貨都拿不到，很難炒”.此外，價(jià)格主要跟著供求變化，2007、2008、2009年每年都有庫存，尤其是2006、2007年在廣東庫存量很大，“市場有需求，原有的庫存就會釋放出來，若供需不緊張，又怎會炒得起來？”

??? 每年對茶葉消耗量大的廣州酒家集團(tuán)也認(rèn)為，“普洱茶上漲幅度不會很大?！痹撊耸糠治?，目前到該酒家飲茶的消費(fèi)者中，有30%人選擇普洱茶，然而消費(fèi)者對普洱茶的忠誠度并不高，“喝烏龍、綠茶、壽眉、單樅等的占大多數(shù)?！逼浯?，干旱會令普洱茶價(jià)格上漲，但升幅有限，“原因是市場存量充足?！?br>