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像整治三聚氰胺一樣整治地溝油

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


??? 據全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長何東平估計,目前我國每年返回餐桌的地溝油有200-300萬噸,占中國人動、植物油年消費總量的十分之一。地溝油中的黃曲霉素是一種強烈的致癌物質,其毒性是砒霜的100倍。長期攝入地溝油會對人體造成明顯傷害,如發育障礙,并有肝、心、腎等病變。(《重慶晚報》3月18日

??? 三聚氰胺早已成過街老鼠,然而危害不亞于它的地溝油卻依然“活得很精彩”。地溝油屢禁不絕主要有三個原因:一是多頭管理導致“誰都有責變成了誰都無責”;二是政府部門缺乏積*治理的自覺性;三是相關規定不夠細化,缺乏可操作性。

??? 這三個原因歸根結底是缺乏問責的問題。從地溝油*廣的危害面來看,毫無疑問,地方政府對此應該負總責。負總責意味著如果出了地溝油危害百姓健康的問題,地方政府一把手應被問責。只有明確地方政府負總責,多頭管理背景下的無人管理才會轉變為多部門協作。

??? “負總責”要求地方政府應當“壟斷”回收地溝油,不能讓地溝油的回收成為一個無人管理的領域。回收后的地溝油可以用來加工柴油等,通過合法的“變廢為寶”舉措,堵住地溝油流入飲食行業的渠道。

??? “負總責”還意味著要切實推動多部門合作。有些部門在地溝油問題上,總是認為我們缺少“可操作性”的規定。實際上,2002年國家頒布的《食品經營單位廢棄食用油脂的規定》中已經明確要求,無論是過菜油還是地溝油,都屬于廢棄油脂,禁止再收購、加工成食用油脂。種種問題的出現,還是有關法律法規沒有得到嚴格執行。

??? 2004年廈門市翔安區人民法院以生產、銷售有毒、有害食品罪判處兩名地溝油經營者2年和3年有期徒刑。從全國來看,這樣的判例*少,這和有些部門不重視相關,而不重視的根本原因就在于缺乏問責。地溝油危害如此之大,公安部門有必要如同整治毒品犯罪一般整治地溝油流入餐桌的問題,質檢部門要如同整治三聚氰胺一般整治地溝油……只有這樣,百姓的飲食健康才不會成為一句空話。

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