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??? 舉報 市場黑豬血有人賣了十年

??? “我親眼看著他們賣了多年黑心豬血了，太坑害老百姓了，十年前他們剛來批發時，并不避諱自己的豬血有問題。如果我不說出來就不心安，已經忍了很久了，希望晚報的‘一心維權熱線’真的能為老百姓維權。”“冬天還好一點，夏天送來的豬血黏糊糊的，有時候還有蛆從里面爬出來，我們知道內幕的人是從來不會吃的。 ”“去年夏天我吃過他們送來的豬血，腹瀉后打了好幾天吊瓶，里面到底摻了什么？ ”……

??? 近日，多位市民致電本報反映，每天清早，撫順路批發市場5號門外都有三名男子在批發黑心豬血，整個市場現在僅此一家豬血批發商。舉報市民稱批發戶的豬血可能是從即墨運來的，希望記者能夠找出黑窩點，避免黑心豬血流到市區各處。

??? 暗訪 攤販們說到多家屠宰場

??? 接到舉報后，記者來到撫順路批發市場暗訪，以1.5元一斤的價格，隨機購買了幾個攤位上的豬血。

??? “你這個豬血看起來不如那邊的質量好？ ”記者詢問一些攤主。 “不可能，全市場就一戶批發豬血的，早些年一共有三家，這幾年只有這一家了，你不管在哪個攤位買，都是完全一樣的，放心吃行了。 ”攤主說。

??? 記者又問，豬血是在哪里加工制作的，攤主們紛紛表示進貨來源是正規廠家屠宰場，因為個人是不允許殺豬的。既然是同一家批發商，記者從一些攤主口中卻聽到了 “青聯”、“萬福”、“中韓”等多個工廠的名字。記者觀察發現，買回的豬血顏色比較正常，斷面的氣孔也比較多，從外觀上似乎看不出太大異樣。

??? 鑒定 豬血添甲醛好看好保存

??? 前天，青島農業大學食品學院李鵬老師對記者買到的豬血進行了初步鑒定。

??? “我們取出了10ml左右的豬血滲出液，加入了特殊的化學試劑，利用精密儀器測試，試液由原先近乎透明的淺黃色，變成了淺紫色，證明其中含有甲醛。”李鵬說，有人之所以會將甲醛加入制作豬血的原料中，主要有兩個原因：一是豬血易碎，甲醛具有一定的膠連作用，可以保持彈性和柔韌性；二是甲醛可以防腐，能延長易變質的豬血保質期。

??? “國家嚴令禁止高致毒性的甲醛添加到食品中，因為甲醛能致癌，易誘發畸形發育，如果孕婦食用了含甲醛的食品，生畸形兒的可能性會增大。”李鵬介紹說，一般情況下，如果食用了少量的甲醛，并沒有明顯的癥狀，但食用濃度較大的甲醛，會立即產生消化道和呼吸道的不適。另外，甲醛會滯留在人的體內，長期食用會致人頭暈，誘發哮喘和神經紊亂等癥狀，需要引起市民的警惕。

??? 市民購買豬血，應選擇呈暗紅色，斷面氣孔多且不規則的豬血。

蹲點 警覺批發商安排人放風

??? 昨天凌晨3時30分，記者來到撫順路批發市場5號門外蹲守，一直等到4時左右都未見有批發豬血的車。

??? 為避免被對方發現，記者所搭乘的出租車沿著哈爾濱路、撫順路、通榆路和遼源路這一路線，繞著市場觀察了四五圈，終于在4時40分，在5號門外看到了一輛裝有豬血的白色廂式貨車，車上赫然印著“青島市菜籃子工程配送車”的字樣。

??? 傳說中的三名男子出現了。記者不一會兒就看到，海泊河橋上出現了一名好像是“放風”的中年女子，該女子的視線始終在這輛貨車附近 “徘徊”，而三名男子的警覺性很高，時不時地四下張望。

??? 5時左右，記者看到該貨車的一扇車門打開了45度角，不久就有幾個人前來采購豬血。雙方對話不多，但是很有默契，一看就是熟悉的老客戶。再看搬下車的豬血，一箱摞著一箱，上面的箱底就緊緊地壓在下面的豬血上。記者乘出租車經過時，拍下了這一幕，不料卻被其中一名男子發現，記者迅速撤離。

??? 5時30分左右，記者發現放風的女子不見了，記者立即上橋觀察，看到一名男子正在將車門上鎖。

??? 6時，記者又開著自己的車再次經過該貨車旁邊，看到此時豬血交易生意很好，約有15名顧客圍在貨車旁購買豬血，三名男子應接不暇。記者粗略數了數，現場約有20箱左右的豬血。知情人透露，每箱有100多斤重。多位報料人反映的該貨車每天能售出兩千斤左右豬血，得到了證實。

??? 記者看到一位剛剛買完豬血的攤主，用手推車把豬血推到了市場的負一層出售。7時50分，其中一名男子將貨車關閉了一扇門，開始數錢。之后，不斷有用完的塑料箱被送還回來。

??? 由于這三名男子的警覺性始終很高，所以記者只能將車遠遠停靠。為防止三人離開記者的視線，之后記者多次走到該貨車附近，觀察三人的狀態。8時30分，記者趁三人不注意，將車開到了他們返程的必經之路上，使該貨車始終保持在記者的視線范圍內。9時30分，*后一批箱子被送還回來。

??? 跟蹤 暫停三次有驚無險

??? 這輛貨車會不會立即返回即墨？黑心豬血的貨源地又在哪里？9時50分，該貨車終于上路了，記者保持著適當距離跟隨。此時車上只有一名男子。該貨車行駛到福州北路時，突然停了下來。跟蹤難道被發現了？記者只能繼續向前開過去，行駛一段距離后又繞回到該貨車后方的隱蔽處。

??? 記者注意到，貨車司機像在等人的樣子。10時15分，該車終于啟動了，此時車上共有兩個人。

??? 又行駛了一段距離后，正好有一輛媒體的采訪車經過，該車再次停了下來，而且就停在了采訪車的后方。記者只能超車，停在前方繼續等待。由于久等未見貨車駛來，讓記者不禁懷疑是否被“甩掉”了，于是再次繞回到了剛才的位置。令人欣喜的是，貨車還在，三名男子已經全部回到了車上，而且似乎并沒有注意到記者的車。

??? 過了一會兒，有人來給貨車送柴油。10時45分，該車終于重新上路。

??? 11時左右，該貨車駛進了一處物流貨運中心。記者在站外等候了幾分鐘，為防止貨運中心有其他出口，記者也開了進去。轉了一圈之后，記者發現確實還有一個出口，而大道上并沒有該貨車的身影。正在緊張之余，記者終于在一個偏僻的角落位置上，看到了該貨車，而三名男子此時正在往車上裝貨。11時30分，記者再次跟隨貨車上路了。

??? 當該貨車行駛上了通往即墨的路線時，記者的心稍稍踏實了一些。一路跟隨貨車進了即墨，同行的車輛明顯減少，為了防止暴露目標，前功盡棄，記者只能遠遠地跟隨。沒想到，貨車行駛速度越來越快，一個轉彎后，記者突然找尋不到貨車的蹤影。憑借猜測和預感，記者選擇了分岔路口中的其中一條路，眼前突然又出現了貨車的身影。

小院曾經被曝光

??? 12時30分許，貨車駛進了即墨市七級鎮前呂戈莊村的一處正冒著煙的民房小院中。記者將車停靠在了小院附近，并認出了小院的 “前身”——早在2006年10月，當時島城多家媒體都報道了該處小院用三個藍色塑料桶裝甲醛，并將甲醛和工業用鹽加工到豬血中的新聞，當時的成品銷往了撫順路和西流莊批發市場。如今，記者又在撫順路批發市場發現了黑心豬血。當時的老板姓孫，由于提供不出相關執照，被稽查人員下發了責令改正書。沒想到，這處小院不知從何時起，又“開工”了。

??? 環境骯臟觸目驚心

??? 為了查明事實真相，13時，記者聯系了即墨市質監和工商兩個部門，執法人員表示全力配合。隨后，工商和質監人員先后趕到現場，敲門約五分鐘后院門打開。

??? 記者進入時，發現四名男工人正在用水管沖刷箱子。走進40多平米的房間內，眼前的景象讓人觸目驚心。兩個冷卻池浸泡著剛剛生產出來的豬血，需要用鏟子才能從渾濁的水面中撈起大量的豬血，另一個沖洗未成形豬血的池子血跡斑斑。蒸煮大鍋上蒙著一層布滿灰塵和油污的變色“白布”，工人們的手上沾滿了血跡。

??? 記者數了數，屋里有11箱未成形的豬血，還有11箱剛剛出鍋還冒著熱氣的豬血，上面漂浮著白色小泡沫，現場有5個已經被倒空的原料桶。這些可疑的原料空桶也許就是存放甲醛的。屋外露天摞放著17箱已經完工的豬血。記者看到*上面的一箱豬血里，有一只死去的飛蟲還意猶未盡地“棲息”著。在院內另一間小屋，記者還看到一些可疑的白色塊狀物，工人無法說明用途。

??? 一進小院，執法人員就讓工人立即聯系老板，但久等未果。15時，記者先去附近吃午飯。 誰敢吃這樣的豬血？

??? 依法取締無照經營

??? 15時30分，當記者返回時，老板已來到院中。該老板自稱姓喬。記者詢問：“哪輛車送貨？ ”“送貨的只有一輛小面包車。 ”“那輛菜籃子貨車不送嗎？ ”“那個車不是我的，有時候捎兩箱豬血。 ”“那是誰的，送到哪里？ ”“是別人的，有時候是四、五箱，送到城陽的小批發市場。 ”“有沒有送到市區的？貨從哪進？ ”“有時候送到撫順路，進貨是從膠州和高密的殺豬場，都是不銹鋼池子，很干凈。 ”“你這里干凈嗎？ ”“都是些男人干活，衛生就這樣了。 ”喬老板態度溫和地與記者對話。

記者發現，吃飯之前還在院中一處角落里“曬太陽”的那塊大個的鹽塊不見了，喬老板則表示鹽塊是撿回來的，平時不用，還一再強調，他們做豬血，只用血和井水，連鹽都不加。喬老板出示相關執照。 《個體戶工商營業執照》有效期是2007年2月，《衛生許可證》有效期是 2007年 10月。 “賺不了幾個錢，營業執照過期了都沒錢交費。 ”喬老板訴苦道。“經查證，營業執照過期，屬于無照經營，我們會依法處置不法業戶，取締無照經營場所，并作進一步的調查取證。”16時30分，工商執法人員對現場的黑心豬血予以查扣。