??? 病從口入，多位市民在家樂福超市買到發光豬肉后，引起了很多市民、生物學專家和相關職能部門的高度重視。

　　[市民]

　　發光豬肉的貨源值得懷疑

　　家住長沙市芙蓉區人民新村的龔先生說：“我覺得家樂福超市豬肉發藍光不是病菌的問題，很可能是豬吃的飼料中含有磷肥和洗衣粉，我回鄉下的時候，看見有的黑心養殖戶用這樣的催熟方法，至少可以提前幾十天出欄。”

　　家住長沙市南湖路森宇家園小區的張女士認為：“超市的豬肉一向比菜市場便宜很多，貨源確實值得懷疑，是不是對吃垃圾長大的豬進行屠宰導致肉變色發光?”

　　李可發爹爹今年67歲高齡了，他特意找到報社告訴記者：“我年輕的時候喂過豬，現在超市里很多豬死的時候都沒有放血，肉質鮮紅鮮紅的，淤血積在體內的豬肉吃了是不健康的。”

　　[超市]

　　豬肉源于定點屠宰廠

　　帶著讀者的疑問，記者再次來到了長沙市家樂福超市芙蓉店，鮮豬肉柜前顯得有些冷清。超市的客服經理何經理告訴記者：“家樂福超市的豬肉是由四個供貨商供貨，分別是湘潭的晨豐、常德的富潤、寧鄉的現代資源和常德的惠生公司，前面三家是定點屠宰后直接送貨，*后一家是配送公司到貨。”

　　家樂福超市芙蓉店肉課的課長誾波說：“每個供貨商每天向我們店提供200—300公斤豬肉，日銷售豬肉量約有1000公斤左右，一般都是早上4：30到6：00期間到貨，*近的需求量較年前有所減少。”

　　何經理認為：“豬肉超市價格低廉是一種促銷手段，并不意味著貨源就有問題，超市也希望和媒體、專家一起調查出豬肉發光的原因。”

　　[專家]

　　懷疑被污染建議勿食用

　　2月25日，記者把發光豬肉送到了農業部畜禽產品質量安全檢測中心湖南所留樣。3月1日下午，記者再次對該所進行了回訪，科學技術帶頭人副所長肖博士說：“通過我們現代化紫外線強化儀器，我們確實看到了豬肉表面成塊狀的發光現象，現在正在做細菌培養，初步判斷肌肉本身含磷過高的可能性不大，基本懷疑是一種外界污染，屠宰、運輸、加工和切割環節都有待考究。”

　　肖博士介紹，對發光桿菌的研究，省內的生物學界和職能部門都是一塊空白，他與上級專家取得聯系也沒有很成熟的意見。因為沒有研究表明這種微生物是無毒性的，所以建議市民不要食用發光豬肉。肖博士說：“按照統計的細菌含量已經超標的食品，就一定不能吃了。”

　　如果你也發現了類似發光豬肉的“問題豬肉”，如果你對如何購買和識別豬肉有什么好的意見或建議，歡迎你隨時撥打新聞熱線0731—84326110，大家共同來關注每日餐桌上的豬肉安全。

??? 部門回應

　　“先了解情況 ， 再協調處理”

　　長沙市食安委相關負責人稱：

　　本報3月1日訊 本報連續報道“發光豬肉”后，引起了市民的高度關注。不少市民打來電話表示關心，同時也質疑相關部門為何遲遲不回應公眾質疑。為此，記者走訪了相關部門。

　　長沙市衛生監督所工作人員表示，超市的發光豬肉和垃圾豬場的污染都不在他們管轄范圍之內，主管部門應該分別是工商局和畜牧局。長沙市食品藥品監督管理局工作人員說：“我們的工作主要是起一個牽頭作用，像豬、牛、羊的養殖場所出現相關問題時，應該由畜牧局主管;食品加工相關問題由我們負責;而在超市商店流通時出現問題則由工商部門負責。目前，我們食品處的同志被抽調到調整過程中成立的長沙市食品安全委員會，相關食品問題都由他們協調處理。”

　　隨后，記者找到了長沙市食品安全委員會的姚處長，他在向記者了解了“發光豬肉”的大致情況后表示，他們將在詳細了解事情的經過后，協調有關部門作出處理。