??? 本報(bào)訊 羊城晚報(bào)記者陸志霖報(bào)道：時(shí)隔一年多，含三聚氰胺的乳制品又被曝重現(xiàn)市場(chǎng)，全國(guó)開展檢查整頓工作。剛緩過氣來的乳品市場(chǎng)又重新被三聚氰胺的陰霾所籠罩。

　　一年整頓取締6377個(gè)收奶站

　　2008年三聚氰胺事件后，乳品上下游行業(yè)經(jīng)過了整整一年的整頓。據(jù)統(tǒng)計(jì)，至年末，已有6377個(gè)收奶站被取締和關(guān)閉，目前全國(guó)的生鮮奶收購(gòu)站存留至1.4萬余個(gè)。“收奶站往往是牛奶造假的重要環(huán)節(jié)，三鹿三聚氰胺事件之前，完全處于無政府狀態(tài)中。對(duì)收奶站的重拳整治，是杜絕和防止牛奶造假和食品安全事件發(fā)生的關(guān)鍵，經(jīng)這一年的清剿與整頓，奶源的質(zhì)量安全比以前已放心許多了。”廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉表示。

　　但整頓了奶站似乎并沒完全杜絕“毒奶粉”。據(jù)悉，目前發(fā)現(xiàn)的問題乳制品使用的都是2008年未被銷毀的問題奶粉作原料。

　　“這是一大遺憾。”王丁棉表示，政府在對(duì)整個(gè)事件的整頓和追查過程中，還存有一“死角”未能引起重視，致使還有一大批存放在奶粉經(jīng)銷商手上的高含量三聚氰胺奶粉成了“漏網(wǎng)之魚”。“有福建一飼料商透露，2009年6月份時(shí)奶粉經(jīng)銷商手中仍庫存6—7萬噸三聚氰胺含量高達(dá)60%—70%的奶粉，而這些有毒奶粉當(dāng)時(shí)正想向飼料界低價(jià)拋銷。”王丁棉說，此批數(shù)量如此之大的“毒奶粉”的*終流向是一個(gè)謎，也許這是禍根。

　　上下游供需失衡致企業(yè)冒險(xiǎn)

　　目前正是各大乳品上市公司發(fā)布2009業(yè)績(jī)期。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，到目前為止，整個(gè)奶業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)狀況已恢復(fù)到90%以上，其中巴氏鮮奶市場(chǎng)早已完全恢復(fù)甚至有15%以上的市場(chǎng)增長(zhǎng)。王丁棉認(rèn)為，行業(yè)復(fù)蘇超出了許多人的預(yù)料，*ST伊利、光明乳業(yè)和皇氏乳業(yè)發(fā)出業(yè)績(jī)預(yù)告稱，2009年度將為盈利。

　　中投顧問研究總監(jiān)張硯霖指出，雖然市場(chǎng)在轉(zhuǎn)好，如果在安全上一再出現(xiàn)問題，這將使得乳品行業(yè)的發(fā)展速度放緩。

　　叫業(yè)界擔(dān)心的是，消費(fèi)市場(chǎng)受到打擊，*終又將影響原料奶市場(chǎng)。王丁棉表示，2009年受三聚氰胺影響，消費(fèi)者信心下跌，乳品銷售受阻，奶農(nóng)將成為市場(chǎng)壓力轉(zhuǎn)移的*后承受者。據(jù)他調(diào)查，全國(guó)各地的收奶價(jià)在9月前一直處在低價(jià)位運(yùn)行，內(nèi)蒙、黑龍江、新疆、河北、山東、甘肅、寧夏等多個(gè)地區(qū)的散戶奶農(nóng)的收奶價(jià)曾較長(zhǎng)一段時(shí)間跌至1.5-1.8元/千克。有個(gè)別地方將奶牛殺剩1/3。去年9月中旬，國(guó)際奶粉價(jià)突然狂飆，增幅高達(dá)50%-80%，拉動(dòng)了國(guó)內(nèi)生鮮奶價(jià)格的提升。從9月底至去年末，全國(guó)爆發(fā)了一輪奶源大戰(zhàn)，八大奶源主產(chǎn)區(qū)的生鮮奶價(jià)格又漲至3.20-3.80元/千克。

　　有分析人士指出，上下游供需關(guān)系的失衡，可能也是導(dǎo)致此次一些企業(yè)鋌而走險(xiǎn)、違規(guī)使用2008年未被銷毀的問題奶粉作原料的一大原因。