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海南省開展以旅游餐飲業為重點的食品安全專項整治行動

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


??? 近日,為凈化旅游 餐飲市場環境,配合國際旅游島建設旅游市場綜合整治行動,海南省食品藥品監督管理局決定在全省范圍內開展以旅游餐飲業為重點的 食品安全 專項整治。
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??? 整治行動期限為2010年1月15日至6月30日。整治內容為:一是查處餐飲單位無證經營行為。二是查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為。三是加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的監督檢查力度。四是打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為。五是查處餐飲食品原料采購不按規定索票索證和不建立食品進貨查驗記錄的行為。六是督促、協助餐飲服務單位建立健全和落實食品安全管理制度,要求配備專職或者兼職食品安全管理人員。整治范圍是:全省餐飲服務單位。重點是全省旅游景區的酒店、排檔、農家樂旅游點等餐飲單位及學校食堂、建筑工地食堂、小型餐飲單位。重點地區為海口市、三亞市、文昌市、瓊海市、萬寧市等旅游景點較為集中的市、縣。
  
??? 通過半年整治力爭達到以下目標:一是旅游景區及其周邊沒有無《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位。二是轄區內各類餐飲服務單位誠信意識明顯加強,杜絕采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油和添加非食用物質和濫用食品添加劑行為。三是轄區內各類餐飲服務單位采購原料必須嚴格執行索票索證、進貨查驗記錄制度,尤其是學校食堂、工地食堂、旅游景區及其周邊的酒店、排檔、農家樂旅游點。四是食物中毒事故比2009年同期明顯下降。五是餐飲具消毒抽樣檢驗不合格率比2009年同期明顯下降。
  
??? 近期,海南省食品藥品監督管理局將對部分重點市縣落實專項整治方案的情況進行督查。
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