??? 近日大雪給市民外出采購帶來不便，不少網民不僅網購服裝，還增加了網購食品的想法。春節臨近，選擇網購辦年貨的需求也相應增加。但是，不少消費者登錄多家電子商務網站發現，一些熟食、糕點等缺貨率高，有的設有近百元的起訂金額限制。

??? 商家認為，食品易變質并且直接關系食品安全，放棄網上銷售不僅是因為配送成本高，還有對食品安全的顧慮。但如果有實體店銷售網絡的支撐，食品網購會逐漸普及。

??? 網購食品比較難

??? 容納了全聚德[0.00 0.00%]、便宜坊等近百家知名***產品的官方網購平臺--***網店是網民嘗試網購食品的**網站。但是，記者在該網站發現，一些需低溫儲存的食品全部為“為了保證您收到商品的質量和避免不必要的糾紛，暫時不配送”,而一些酒類則需要整箱購買，客服人員的解釋為“為了配送安全，廠家只支持整箱產品”.春節臨近，網購辦年貨也會成為網民的選擇之一，但是一些緊俏的年貨產品仍會因諸多配送限制，無法通過網上下單購買。

??? 此外，對于適合家人團聚的西點、蛋糕類產品，網上下單訂購的起價門檻較高。記者在味多美等提供網上下單服務的網站上發現，好利來網站只提供二三百元以上的生日蛋糕等高價位產品，味多美則規定“一次性購買不足86元的面包西點，五環路內需加5元送貨費，五環路以外則需另行計算”.以每塊西點6元計算，需要至少購買15塊保質期3-5天的西點，才能享受網上下單。

??? 高成本和高風險成兩道坎

??? 一位不愿透露姓名的企業負責人表示，食品尤其是低溫產品的配送條件要求高，配送成本也高，目前很少有專業的快遞公司可以提供此類服務。此外，對于單價過低的產品，只有規定起訂金額增收遞送費，才能收回配送成本。

??? 與包裝類食品相比，快餐在溫度、遞送時間等方面對配送的要求更高。但與之形成對比的是，麥當勞、肯德基以及永和豆漿等快餐店的電話訂購、網上下單服務比較完善，設定的起訂價也貼近雙人套餐金額。以永和豆漿為例，只要達到25元餐費消費標準，即可免費送餐上門。其自身擁有的配送隊伍遍及各連鎖門店，對消費者提供就近服務，這種連鎖店與配送密切的運作機制是不少食品企業所缺乏的。

??? 天福號總經理方飛躍指出，食品直接關系到顧客的安全問題，對企業來講，提供網購食品的服務本身就有一定風險。“從嚴格意義上講，食品售出后應不退不換。因為擔心遞送的任一環節出現安全問題，食品遭遇退貨后只能扔掉，企業成本較高。”方飛躍認為，要實現食品網購的普及，就需要有完善的法律環境，買賣雙方制定嚴格的產品訂購要約。

??? 另外方飛躍表示，對于低溫儲存產品、快餐等配送要求比較嚴格的食品，需要有實體店支撐，有助于縮短產品配送時間，保證產品質量。

??? 而據記者了解，***網店雖然可以提供數百家***的產品，但其銷售系統與各***的實體門店網絡是分離的。因此，各家***的實體優勢并不能為***網店利用。

??? 網購市場潛力無限

??? 記者在采訪中獲悉，春節前夕，天福號的網上商城將投入使用，以完善公司的服務渠道。 其實，發力年貨網購以及B2C的傳統食品企業并不在少數。米面糧油是居民采購年貨的必選品類，國內*大的糧油食品生產企業中糧集團目前已低調推出“我買網”網上商城，涉及糧油、飲料、酒類、調味品等14大類3000余款商品，并表示該網上商城將來可能大過整個中糧集團。

??? 方飛躍強調，任何企業未來都會做網上商城，但是食品企業需要有實體店支撐，才能做好網上銷售，這一點與服裝類B2C企業是不同的。

??? 業內分析人士認為，針對目前宅男宅女，以及雙職工家庭等的生活需求，不少成熟社區出現專門網絡代購，只要顧客在網上下單子，就有專門代購負責，甚至可以做到貨比三家，為顧客買到*便宜的商品。快餐和一些社區上門服務的運作辦法，對食品企業都是值得借鑒的。

??? 商報記者 吳文治