??? 應該說，2010年的上海世博會，是寧夏清真食品借此走向世界的*好機會。

??? 據悉，截至2009年11月12日，已有242個國家和國際組織確認參加上海世界博覽會，其中有40多個伊斯蘭國家和地區確定在上海世博園建立博物館。預計參加世博會的穆斯林將達到1000萬人，加上本來定居上海的40余萬穆斯林和百萬流動穆斯林，市場潛力巨大。

??? 上海兩年前就開始考慮世博會期間的清真食品供應問題，據《解放日報》報道，世博會清真食品供應方案已經確定，在世博園展館區內規劃設置4處清真網點，網點采用多功能、集約化的模式，以快餐為主，同時滿足不同層次的用餐需求。另外在《上海清真食品供應點三年（2008—2010建設和發展規劃方案》中，上海市計劃在2010年設置清真食品供應點210個。上海市人大在調研清真食品市場時強調，清真食品企業應進一步研究市場機制，不斷提高生產經營水平，有關部門應給予政策支持和保障。

??? 由此可見，寧夏以上海世博會為契機，發揮回族之鄉清真飲食文化的優勢條件，整合清真食品生產、加工、營銷資源，打好清真文化品牌，進軍大上海，顯然十分有必要。

??? 寧夏清真食品生產經營普遍規模小，加之分散經營，難以形成氣候。對此，寧夏各相關部門應抓緊對寧夏現有的清真食品公司、生產企業、清真食品原料和可供應的加工品種進行全面調查分析，同時對上海食品市場的具體規定進行調查分析，從中找出和找準二者的共同點及結合點。

??? 屈指算來，距離上海世博會召開不足半年時間，機不可失，時不再來，寧夏各有關部門及清真食品企業一定要加快步伐，抓住這一難得的發展機遇，做大做強寧夏清真食品，使清真食品真正走向世界。（魏萍