??? 日前，湖北省食品安全監管領導小組辦公室下發通知，就2010年元旦、春節期間食品安全監管工作做出部署，保障全省食品安全，確保全省人民群眾過一個歡樂、祥和的節日。

　　一、加強領導，明確責任，確保節日期間食品安全

　　各地、各有關部門要從落實科學發展觀和構建社會主義和諧社會的高度，認真貫徹落實全國及全省食品安全整頓工作電視電話會議精神，以對人民群眾飲食安全高度負責的態度，嚴格按照職責分工，切實履行監管職能，認真落實食品安全責任制和責任追究制，采取有力措施，加大檢查力度，確保節日期間食品安全。

　　二、突出重點，強化監管，打擊危及食品安全的不法行為

　　根據節日期間食品消費特點，加大對重點品種、重點場所、重點區域和關鍵環節的監管力度，有針對性地組織開展食品安全檢查。把米、面、油、肉及肉制品、蔬菜、水果、水產品、飲料、酒類、保健食品和兒童食品等節日消費較多的食品作為重點品種；把農村和城鄉結合部、食品生產加工企業、食品批發市場、農貿市場、超市、旅游景點、賓館、飯店、農家樂、流動餐飲攤點、大排檔等作為重點區域、場所；把食用農產品生產、食品生產和進出口、食品流通、餐飲消費、畜禽屠宰等作為關鍵環節，著重監督檢查食品生產經營主體準入資格、食品生產質量保障體系、食品經營進貨檢查驗收、索票索證、購銷臺帳等制度的執行情況，進一步規范生產經營行為。堅決打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，堅決打擊制售假冒偽劣食品行為，堅決搗毀各類食品加工黑窩點，堅決查處生產經營有毒有害、過期霉變食品等行為，保證生產經營食品的質量安全。注重和加強節日期間團年飯和聚餐的飲食安全監管，防止食物中毒事故和食源性疾病的發生。

　　三、加強宣傳，引導消費，營造良好的食品安全社會氛圍

　　加強節日期間食品安全宣傳，普及科學飲食知識，提高廣大消費者自我保護意識。公布食品安全群眾投訴電話，充分發揮新聞媒體輿論監督作用，及時報道食品安全情況。加強正面引導，在曝光各種違法犯罪行為的同時，大力宣傳優質食品、優良品牌和名優企業，增強群眾消費信心，營造人人關注食品安全、參與食品安全的良好社會氛圍。

　　四、加強值守，保持警惕，做好突發食品安全事件的應急準備

　　認真落實日常和節日值班制度，克服麻痹松懈思想，建立健全食品安全事故應急處置機制，*大限度地減少事故危害。