??? 2009年11月6日，浙江省杭州市召開2009年食品安全專項整治總結表彰會議。總結表彰一年來全市食品安全專項整治工作所取得的成績，進一步動員部署食品安全整頓工作，落實長效監管機制，全面推進杭州市食品安全工作。市長蔡奇出席會議并講話。
　　
??? 蔡奇在講話中強調，要以*大的決心、*強的合力、*嚴的措施，鞏固整治成果，落實長效機制，全面打響食品安全整治持久戰，為打造“國內*清潔城市”做出貢獻。
　　
??? 蔡奇指出，食品安全是群眾安身立命之本，是杭州科學發展的底線，是打造“國內*清潔城市”、建設生活品質之城的根本要求。各級各部門要清醒地看到肩負的責任，鞏固整治成果，保持高度的緊迫感和執行力，強勢推進食品安全整治，加快完善長效管理機制，把食品安全管理抓得緊而又緊，從根本上杜絕管理缺失問題。

　　蔡奇要求，各級各部門要再接再厲，緊扣下一步食品安全專項整治工作總體目標，全面完成今明兩年食品安全整頓任務。當前要按照國務院和省政府部署迅速行動，從八個方面深入推進食品安全整治工作。加強農產品養殖監管，完善農產品質量安全追溯管理制度，開展農產品質量安全執法年活動，推進“無公害農產品行動計劃”，實現農產品質量的安全提升。加強生產加工環節監管，完善質量安全監管機制，切實強化對生產和使用食品添加劑企業的監管，做到食品添加劑****備案監管。加強流通環節監管，嚴格市場準入，推行“一票通”制，嚴格實施不合格食品退市管理制度，嚴防不合格食品流入農村市場。加強消費環節監管，全面實施食品衛生量化分級管理和原料來源追溯制度，繼續推行餐飲業常組織、常整頓、常清潔、常規范、常自律“五常法”管理，切實加快小餐飲聯營店建設步伐。加強保健食品監管，嚴厲打擊保健食品違法添加藥物行為，從嚴查處違規生產經營保健品和偽造、冒用保健品文號標簽標識行為，嚴格監管保健食品生產企業，嚴查各種形式銷售偽劣保健食品行為，對夸大宣傳食療、保健品功能的行為進行集中整治。打擊私屠濫宰行為，強化對定點屠宰廠（場的監督，嚴防未經檢疫（驗或檢疫（驗不合格畜禽產品流入市場。推進信用信息體系建設，加強對省級食品安全示范創建工作的指導扶持，深入開展企業信用創建，加快食品安全信息網絡建設，完善信息按季度聯合發布和重要信息及時通報制度。深入推進“三小”和“十小”整治，以“一小帶三小促十小”為主抓手，不折不扣完成國務院和省政府食品安全集中整頓任務。

　　一是責任包干。各級各部門要切實做到一把手親自抓，層層建立責任制，建立“3+X+1”模式，做到條塊結合，各司其職。

　　二是疏堵結合。堅持分類指導，鼓勵辦好多種形式的餐飲聯營店，對違法開店行為一查到底，做到打扶結合，疏堵并舉。

　　三是建章立制。總結完善行之有效的整治措施，抓緊出臺相關配套法規，加快建立*嚴格的食品安全政策法規體系。

　　四是嚴格執法。大力完善食品檢測體系，堅持聯合執法，保持“零容忍”的高壓態勢，完善案件和事故處置工作機制，提高應急應對能力。

　　五是強化監督。積*爭取人大代表、政協委員開展多層次、廣覆蓋的法律監督和民主監督，全面建立食品安全督導制度，全面強化社會監督，暢通投訴、舉報渠道，實行有獎舉報，杜絕整治工作“燈下黑”。

　　六是考核問責。建立相應的考核管理辦法，對食品安全管理不力地區從嚴進行問責追究。

　　七是宣傳引導。及時通報食品安全*新政策和要求，廣泛宣傳整治成果，開展食品安全知識普及活動，營造全社會關注、參與食品安全監管的良好氛圍。各級各部門要以對人民群眾安全高度負責的精神，全力鞏固整治成果，打好食品安全持久戰，為把杭州打造成為*佳食品安全城市和“國內*清潔城市”做出應有貢獻。

　　會上，還宣讀了杭州市食品安全專項整治工作優秀單位和先進個人的表彰通報以及杭州市級食品安全示范鄉鎮（街道表彰通報，對食品安全專項整治優秀單位、食品安全示范鄉鎮（街道單位代表和食品安全專項整治先進個人代表進行了表彰；副市長陳小平作了全市食品安全專項整治工作報告。