“我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)這些年的發(fā)展，無(wú)論是對(duì)葡萄酒的理解，還是管理、技術(shù)、裝備水平和產(chǎn)品品質(zhì)都上了一個(gè)臺(tái)階，有了很大的提高。但從國(guó)內(nèi)外的現(xiàn)實(shí)情況對(duì)比來(lái)看，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展到了新的關(guān)口，既有新的發(fā)展機(jī)遇，也將面臨更高層面、更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。”中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明認(rèn)為。

　　日前，農(nóng)業(yè)部國(guó)際合作司和河北省農(nóng)業(yè)廳主辦的“首屆國(guó)際葡萄酒發(fā)展**論壇”在北京開(kāi)幕，與會(huì)代表就葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、葡萄種植新技術(shù)、葡萄酒先進(jìn)釀造工藝技術(shù)、葡萄酒品牌推廣與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)以及葡萄酒文化旅游、酒廠(chǎng)、酒莊建設(shè)進(jìn)行了探討。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明就中國(guó)葡萄酒的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)做了詳細(xì)的闡述，指出中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)問(wèn)題和潛力并存，隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，葡萄酒行業(yè)仍將恢復(fù)較快的增長(zhǎng)速度。

　　“我們更應(yīng)清醒地看到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并努力去解決它，使我國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)邁上新的臺(tái)階。”王祖明說(shuō)。

　　王祖明指出，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨的首要問(wèn)題是葡萄酒產(chǎn)業(yè)管理缺位，這已經(jīng)影響到了葡萄酒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　葡萄酒作為食品曾歸口于輕工部門(mén)管理，釀酒葡萄種植歸口于農(nóng)業(yè)部門(mén)或林業(yè)部門(mén)管理，而且，這種管理模式所產(chǎn)生的影響一直延續(xù)至今。隨著輕工部門(mén)的機(jī)構(gòu)改革，葡萄酒產(chǎn)品不再由一個(gè)部門(mén)統(tǒng)一管理，而各產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄的種植又分別屬農(nóng)業(yè)、林業(yè)等不同部門(mén)管理。產(chǎn)業(yè)管理的缺位，對(duì)全產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區(qū)區(qū)劃、產(chǎn)業(yè)政策、科學(xué)研究等工作也產(chǎn)生了影響，制約了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同樣，這也造成釀酒葡萄的種植不能享受與其他農(nóng)產(chǎn)品的同等優(yōu)惠條件，也不能享受?chē)?guó)家退耕還林的優(yōu)惠政策，這樣不利于釀酒葡萄種植和葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　釀酒葡萄品種單一，葡萄酒產(chǎn)品特色不突出也是我國(guó)葡萄酒行業(yè)普遍存在的問(wèn)題。我國(guó)釀酒葡萄種植面積在*近10年左右時(shí)間，獲得了較好的發(fā)展。但是，品種過(guò)于單一，紅色品種中超過(guò)60%為赤霞珠，白色品種中超過(guò)70%為霞多麗，如此高度集中的單一品種，很難適應(yīng)中國(guó)地域廣闊、釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)自然條件各不相同的生產(chǎn)局面，這也是造成原料質(zhì)量低下，產(chǎn)區(qū)風(fēng)格、特點(diǎn)不明顯的主要原因。

　　另外，目前行業(yè)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)還不能完全跟上發(fā)展的需要，? 其實(shí)GB15037-2006《葡萄酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已對(duì)年份葡萄酒、品種葡萄酒和產(chǎn)地葡萄酒作了規(guī)定，但由于相應(yīng)規(guī)范的制定工作沒(méi)有跟上，這類(lèi)產(chǎn)品仍處于無(wú)法監(jiān)督的狀態(tài)。同樣，在釀酒葡萄種植和品種等方面的規(guī)范工作，也跟不上行業(yè)快速發(fā)展的需要。

　　王祖明對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說(shuō)，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)盡管存在著一些問(wèn)題，但是仍然具有較大的發(fā)展?jié)摿Α慕鼛啄陣?guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)及銷(xiāo)售的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，以及進(jìn)口葡萄酒增長(zhǎng)速度來(lái)看，我國(guó)葡萄酒的生產(chǎn)和消費(fèi)已逐步進(jìn)入快車(chē)道，產(chǎn)品產(chǎn)量和消費(fèi)量的增長(zhǎng)將繼續(xù)保持現(xiàn)有的發(fā)展速度。金融危機(jī)雖然對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了一定的影響，但從今年一季度和二季度的情況來(lái)看，其影響在逐漸減小。隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，葡萄酒行業(yè)仍將恢復(fù)較快的增長(zhǎng)速度。

　　從統(tǒng)計(jì)資料來(lái)看，這幾年，在葡萄酒產(chǎn)量增長(zhǎng)的同時(shí)，其他酒類(lèi)也保持了增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，這說(shuō)明整個(gè)酒類(lèi)市場(chǎng)都在擴(kuò)大。而目前，我國(guó)葡萄酒的消費(fèi)主要集中在沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，隨著葡萄酒產(chǎn)品的推廣以及葡萄酒文化知識(shí)的普及，將有更多地區(qū)的消費(fèi)者逐步接受葡萄酒產(chǎn)品，市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大。