??? “昨日中午，記者走訪沃爾瑪、北京華聯(lián)、百盛多家商場(chǎng)超市，發(fā)現(xiàn)各品牌調(diào)和油在進(jìn)行促銷活動(dòng)。多家商場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人預(yù)測(cè)，均已收到花生油要漲價(jià)的消息，但廠家還沒下調(diào)價(jià)通知，可能在11月中下旬價(jià)格會(huì)有所變動(dòng)。”

??? 近日食用油價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，再次觸動(dòng)百姓神經(jīng)。花生油再次扮演了此次漲價(jià)的先鋒。今年以來，花生原料已從每噸4300元上漲到目前的每噸6600元，比去年*低價(jià)上漲五成，相應(yīng)地，現(xiàn)在花生油出廠價(jià)漲幅超過30%。這也就促成了花生油生產(chǎn)商漲價(jià)的*根本原因所在。

??? 花生原材料的價(jià)格上漲，帶動(dòng)花生油的小幅上揚(yáng)，并不會(huì)影響整個(gè)食用油市場(chǎng)的價(jià)格水平。而玉米、大豆、菜籽等原材料現(xiàn)階段仍維持在一個(gè)穩(wěn)定的價(jià)位水平上。中投顧問發(fā)布的《2009-2012年中國(guó)食用油市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，目前，國(guó)際豆油價(jià)格比同期低40%左右，去年*高峰時(shí)豆油的期貨價(jià)格曾經(jīng)一路攀升至14000元/噸，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上5L裝的調(diào)和油價(jià)格曾一路攀升至80元。而隨著今年以來農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的大幅走低，豆油的價(jià)格也大幅下滑，目前豆油價(jià)格已經(jīng)較去年*高峰時(shí)下跌了一半以上。

??? 由此可見上游原材料價(jià)格對(duì)食用油的價(jià)格走勢(shì)起到?jīng)Q定性的作用，從更深的層次考慮，主要是因?yàn)樵牧细嗟囊揽窟M(jìn)口。以轉(zhuǎn)基因大豆為例，現(xiàn)今國(guó)內(nèi)大豆油市場(chǎng)逐漸被國(guó)際糧商所壟斷，我國(guó)大豆油的定價(jià)權(quán)也操控在國(guó)際糧商手中。由此造成了國(guó)內(nèi)食用油的價(jià)格經(jīng)常發(fā)生波動(dòng)，從而造成了整個(gè)食用油市場(chǎng)的全面漲價(jià)。這也從一定程度上影響了整個(gè)國(guó)家的糧食安全。只有打破國(guó)家糧商的壟斷，才能從根本上解決中國(guó)食用油價(jià)格起伏不定的狀況。而且還能從一定程度上解決中國(guó)糧食安全的重大問題。

??? 大豆、花生掌握在國(guó)外糧商的手中，價(jià)格由他們操控。而我國(guó)是世界玉米第二生產(chǎn)大國(guó)，與大豆等農(nóng)產(chǎn)品相比，中國(guó)玉米一直保持自給狀態(tài)，山東更是玉米和花生的黃金廠區(qū)。我國(guó)玉米油原料主要來自本土的原料，不存在含有轉(zhuǎn)基因成分，更具安全性。以玉米胚芽油為代表的我國(guó)優(yōu)勢(shì)油品可以作為大豆油的有效替代品。從根本上解決中國(guó)食用油價(jià)格不穩(wěn)的狀況。

??? 玉米胚芽油雖然不是食用油中的大宗產(chǎn)品,但它是食用油中不飽和脂肪酸和植物甾醇含量*高的品種。同時(shí)，富含維生素E、胡蘿卜素和微量元素硒，易于人體的消化和吸收。所以國(guó)際上把玉米胚芽油稱作營(yíng)養(yǎng)保健油。正是玉米胚芽油的出現(xiàn)，為我國(guó)的食用油市場(chǎng)開辟了一條切實(shí)可行的道路。

??? *近幾年，玉米胚芽油則被更多的人所重視，市場(chǎng)上也開始出現(xiàn)了各種不同品牌的玉米胚芽油。其中作為國(guó)內(nèi)*大的玉米胚芽油專業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)山東西王食品有限公司為例，其玉米胚芽油年加工能力已達(dá)30萬噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷亞、歐、非、美及中東的十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。成為國(guó)內(nèi)目前**一家玉米胚芽能夠自給自足的企業(yè)。其“中國(guó)玉米胚芽油**品牌”西王玉米胚芽油，憑借營(yíng)養(yǎng)、健康成為市場(chǎng)新興的‘當(dāng)家油’。正是像西王這樣的玉米胚芽油企業(yè)的出現(xiàn)，使得整個(gè)食用油價(jià)格趨于穩(wěn)定，同樣讓整個(gè)食用油品類更加豐富。

??? 食用油價(jià)格受市場(chǎng)影響，價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)本來是一種再自然不過的市場(chǎng)行為。但如果出現(xiàn)壟斷，則是市場(chǎng)所不允許的。打破壟斷，維護(hù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)有的公平，是整個(gè)食用油行業(yè)的*終出路。

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