糧食儲備作為國家重要的戰略物資，在維護糧食市場和社會穩定、保護農民利益、確保國家安全中承擔了重要責任。我國政府一直把糧食儲備管理作為一項重要的經濟工作來抓。

　　通過多年的建設，特別是近幾年的努力，已建成具有中國特色、與市場經濟體制相適應、基本完備的新型政府糧食儲備體系。

　　**，儲備糧規模較大并呈增長趨勢，具有典型的中國特色。

　　我國是一個人口大國，在工業化、城市化快速發展的過程中，糧食生產和供求矛盾越來越突出，同時，農業生產經營的主體以小農為主，長期以來從事糧食生產經營的農民組織化程度不高，使糧食儲備表現出截然不同的中國特色，突出的表現為政府掌握糧食儲備的規模較大，同時糧食儲備主要為政府儲備和實物儲備，儲備的規模有穩定增加的趨勢，國家管理的重點也是政府儲備，政府糧食儲備在維護糧食市場穩定、維護農民利益和維護國家糧食安全中具有難以替代的作用。

　　第二，儲備糧的類型齊備和層級健全，有利于組合發揮儲備調控功能。

　　按照儲備糧的周轉特征，目前我國政府儲備糧主要由基本安全儲備和后備儲備兩種類型的儲備組成。在糧食市場化的條件下，這種構成是適合我國經濟發展要求的，能有效保障我國糧食安全的需要。

　　按照儲備糧所有權的歸屬，我國政府儲備由中央儲備糧和地方儲備糧兩種層次的儲備組成。目前中央儲備糧直屬庫點儲糧數量多、效率高、效益好；省級儲備糧庫點儲糧次之。

　　在現行的經濟管理體制下，這種構成有利于調動中央政府和地方政府兩個層次的積*性，落實國家糧食安全責任。中央儲備糧是中央政府調控跨區糧食市場的手段和物資基礎，由國務院委托中儲糧公司負責管理。

　　目前中央儲備糧垂直管理機制不斷完善，儲備類型不斷豐富，已經成為我國糧食儲備調控體系的核心力量。經過這幾年不斷探索，中央儲備糧建立了通過購銷輪換的機制，每年約１／３輪換的規模，使中央儲備糧在數量和質量上均有比較可靠的保證。地方儲備糧是地方政府調控區域糧食市場的主要手段和物資基礎，由地方政府負責管理，是確保區域糧食安全的重要保障。地方儲備糧主要由省級儲備糧組成，一些地方在省以下仍然保持了市、縣儲備，但多由省級政府統一管理。截至目前，各地按照糧食省長負責制的要求，基本都建立了地方糧食儲備，品種結構比較合理，并增加了成品糧油儲備，儲備管理水平也進一步提高。

　　第三，儲備糧的購銷按市場化方式運作，與市場經濟體制相適應。

　　通過儲備改革，現階段我國儲備糧的購銷按市場化方式運作，儲備與市場的聯系發生重要變化。各種儲備的購銷都在市場上完成，基本建立了儲備糧的合理周轉體系和儲備調控體系。這種儲備體系是與市場經濟體制相適應的。在儲備糧的收購中，要求直接向農民收購或通過經紀人間接向農民收購原糧，部分地方還開展了訂單收購，為解決農民的賣糧問題提供了穩定可靠的渠道，同時減少了流通環節，提高了流通的效率。

　　儲備糧的銷售有三種渠道，一是通過批發市場按順價原則公開拍賣銷售，這是主渠道；二是通過協議銷售給有關大貿易商和加工企業，這在儲備糧的輪換中經常采用；三是通過加工后直接銷售給有關零售商或集團消費單位，這種形式目前還不多。

　　通過儲備改革和儲備糧購銷的市場化運作，為市場機制發揮基礎作用提供了廣闊的空間，改變了農民和經營者因價格不合理造成的虧損，使經營成本成為價格的基礎。近幾年加工企業逐漸成為經營和使用社會儲糧的重要主體，儲備改革發揮了關鍵作用。

　　第四，儲備糧管理水平顯著提高，政府財政負擔和風險得到有效控制。

　　現階段我國糧食儲備倉儲設施條件大為改善，儲備糧基本上保存在現代化的倉庫里，儲備糧的數量、質量逐步得到可靠技術保證。１９９８年以來，中央財政分三批連續投入國債資金，建設了現代化國家儲備糧庫，其中大多數已經投入使用。目前中儲糧的直屬庫中，倉儲及附屬設施今非昔比，儲糧技術水平明顯提高，在硬件上已接近或達到國際先進水平。

　　近幾年糧食庫存檢查結果表明，中央儲備糧賬實基本相符、質量狀況達到了儲備制度建立以來的*高水平，企業管理水平和員工素質有了大幅度的提高。目前中央儲備糧的質量合格率是１００％，宜存率達到９７％，低溫儲備糧達到５０％，在南方高溫高濕的地方盡量采用一些生物方法，減少藥劑、熏蒸，給市場提供了更安全、優質、綠色的糧源。

　　儲備糧的成本費用直接關系國家財政成本負擔。中儲糧公司成立以前，我國儲備糧管理曾經出現糧食企業虧損失控。２０００年中儲糧公司組建后，中央在儲備糧財務管理體制方面進行了相應改革，對中儲糧管理采取了企業化的運作模式，降低管理成本?確保國有資產保值增值。現在，國家對中儲糧總公司是委托經營的關系，存多少糧給多少費用，采用財務包干制?實際上是對中儲糧公司從事糧油儲備和輪換業務采取了定額補貼。由于中儲糧公司在加強管理、降低儲糧成本和提高資金效率等方面成效顯著，基本改變了原來國有糧食企業及糧食部門不斷虧損掛賬的問題。