??? 本報訊? （李麗娟從天津市質監局獲悉，日前，天津400多家食品及食品相關產品生產企業簽訂了食品安全自律承諾書，承諾保障食品生產全過程安全并實現可追溯。

??? 據了解，此次簽訂的承諾書包括乳制品、食品添加劑、白酒、蜂蜜等400多家食品生產企業，承諾的內容包括：建立健全從進廠驗收到出廠產品等全過程質量控制的制度，實現生產全過程的可追溯；保證不濫用食品添加劑，不使用非食用原輔材料加工食品，杜絕食品生產禁止性行為等。

??? 天津市質監局有關負責人表示，由于該市部分食品生產企業存在食品全程可追溯漏洞，給消費者維權帶來了困難。部分消費者購買到了問題食品，由于廠家缺乏原料進貨記錄，質監人員無法追查出問題源頭。而當消費者買到假冒商品時，廠家也很難證明該商品不是其生產的。此次400家食品企業簽訂自律承諾書活動，可促使食品及食品相關產品生產企業提升自律意識，健全和完善企業食品生產全程可追溯制度。

??? 天津市質監部門將進一步強化食品和食品相關產品的生產許可和監督管理，加大食品監督抽查和風險檢測力度，提高監管有效性和可預見性。