??? 國外牛奶價格出現上漲、國內鮮奶收購價漲了近兩成，近期，隨著國內乳品行業復蘇，奶源成為乳企關注的重點。西部乳業發展協作會秘書長王偉民日前稱，據西部乳業協作會不完全統計，現在行業奶源供應缺口率達到了30%。中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，奶源供應出現缺口一方面說明國內乳制品行業復蘇情況良好，一方面說明國內上游奶源運作還有待規范。????

??? 一直銷售低迷的乳品市場卻在*近幾個月突然出現了奶源緊張的局面，王偉民表示，國慶節前，國內乳品行業進入銷售旺季，導致全國30萬噸積壓奶粉突然就沒了，奶源緊張的局面突然就出現了。據西部乳業協作會不完全統計，現在行業奶源供應缺口率達到了30%。此前一直低迷的鮮奶收購價，從均價2.5元左右，直接突破了3元大關；而國產奶粉銷售價格，也由之前的每噸1.4萬元直接漲至每噸2.5萬元左右，進口奶粉更是漲到了每噸3.4萬元。

??? 中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為，奶源供應出現缺口一方面說明國內乳制品行業復蘇情況良好，一方面說明國內上游奶源運作還有待規范。目前，在國家相關扶持政策的出臺，國內乳制品行業步入復蘇，產銷都出現好轉的跡象，上市公司的半年報顯示業績正在走向正軌，消費者對乳制品的信任度也在恢復。另外，部分企業都加大了對乳業的投入，這也導致乳業對奶源的需求大大上升。

??? 但是在市場回暖的同時，這次奶源缺口也暴露了上游奶源的一些問題。三聚氰胺事件發生后，由于原奶積壓、奶價過低等原因，奶農出現大量殺奶倒奶的現象，數量接近百萬頭。另外國家也取締了上千家奶站，這在一定程度上影響了國內奶源的供應。這表明，國內上游奶源運作還有待規范，不能市場需求小的時候就殺牛倒奶，已到市場需求增多就開始出現供應缺口，這不利于我國乳業長期的有序發展。

??? 中投顧問研究總監張硯霖指出，近期全球奶源價格上漲也是市場需求上升的表現，如果國內奶源一直不完善，那么對進口的依賴就會繼續增加，這不利于國內乳業的發展。從目前的情況來看，奶源緊缺將會持續，乳業終端市場價格或將上漲。

??? 據中投顧問《2009-2012年中國乳制品市場投資分析及前景預測報告》顯示，在去年“三聚氰胺”事件發生后，國內乳業的發展陷入低潮，產量、銷量都出現急劇的下滑，乳制品消費市場也充斥著不信任的情緒。從目前的數據來看，乳制品行業的產銷量都出現回升，消費者對乳制品的信任度也在恢復。工信部數據顯示，1-8月，乳制品產量1252萬噸，同比基本持平。其中8月份172萬噸，同比增長9.4%；乳粉產量66萬噸，同比增長9.5%。另據行業協會調查，截至7月份，乳制品市場消費量已由去年50%恢復到90%。