消費(fèi)者對(duì)醬油色澤評(píng)價(jià)低 “海天”滿意度倒數(shù)第3
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
本報(bào)訊（記者楊濱 中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)、全國(guó)用戶委員會(huì)今天上午公布的
本次調(diào)查共選取了16個(gè)品牌，包括海天、淘大、李錦記、太太樂(lè)、加加和廚邦6個(gè)在全國(guó)范圍內(nèi)銷售的全國(guó)性品牌和老才臣、金獅、珍*、佐餐王等10個(gè)以區(qū)域銷售為主的品牌。
測(cè)評(píng)顯示，醬油用戶滿意度為76.4分（滿分100分。在醬油的感知質(zhì)量要素中，消費(fèi)者對(duì)“濃度和純度”、“口味”、“烹調(diào)加工過(guò)程體現(xiàn)的食品質(zhì)量”評(píng)價(jià)較高，對(duì)“色澤”、“氣味（醬香味”評(píng)價(jià)較低。
測(cè)評(píng)發(fā)現(xiàn)，有51.3％的被訪消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品包裝上的醬油原料構(gòu)成和制作工藝。根據(jù)單個(gè)品牌的計(jì)算結(jié)果，珍*、欣和和東古的分?jǐn)?shù)均高于80分，屬于消費(fèi)者較為滿意的醬油品牌。
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