作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 新華網(wǎng)沈陽9月24日專電(記者魏運(yùn)亨冰
??? 在24日召開的遼寧桓仁首屆國際冰酒節(jié)上,***葡萄酒評委張平向媒體披露,目前全球的冰葡萄酒產(chǎn)量為1000多噸,由于受到地理環(huán)境條件和自然氣候的嚴(yán)格制約,世界上只有德國、奧地利、加拿大等幾個(gè)國家可以生產(chǎn)。我國的冰葡萄酒生產(chǎn)始于1999年,由引進(jìn)純種威戴爾(Vidal冰葡萄苗起步,到引進(jìn)國外先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和與國際冰葡萄酒知名廠商合資生產(chǎn)。我國的冰葡萄酒產(chǎn)量去年已經(jīng)達(dá)到400多噸。遼寧、吉林、山東、甘肅等省份都有企業(yè)生產(chǎn)冰葡萄酒。
??? 據(jù)了解,我國的冰葡萄酒尚沒有出口,目前國內(nèi)市場銷售情況良好。遼寧省東部的桓仁縣森林覆蓋率高達(dá)76%,又是遼寧全省的水源涵養(yǎng)地,以其獨(dú)特的生態(tài)、地理、氣候優(yōu)勢,被國際專家譽(yù)為“黃金冰谷”,是全球罕見的生產(chǎn)冰酒的**地帶。目前,桓仁縣的冰葡萄酒產(chǎn)量、質(zhì)量均在全國名列前茅。國家質(zhì)檢總局已公布對桓仁冰酒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
??? 冰葡萄酒*早產(chǎn)于德國。1794年,一場突如其來的早霜襲擊了德國的弗蘭克葡萄產(chǎn)區(qū)。為減少損失,農(nóng)夫們將結(jié)冰的葡萄通過特殊工藝加工,居然釀成了風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒。200多年來,冰葡萄酒已經(jīng)成為一種受到廣泛歡迎的高檔葡萄酒。
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