??? 在昨天召開的2009第六屆北京高校健康環保周開幕式上，國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長、**環保專家及本屆活動組委會主任董金獅就過度包裝問題做了精彩演講。

??? 過度包裝問題

??? 今年10月3日是我國傳統的中秋佳節，在舉家團聚的日子里，親戚朋友間難免禮尚往來，送月餅則成為了一種傳統行為，但是在選擇月餅禮盒時，消費者往往忽略了月餅包裝所存在的一些社會問題。

??? 從節約資源角度來講，月餅禮盒的產生數量大及回收機制不完善，從很大程度上造成了資源的浪費。據北京凱發環保技術咨詢中心*近調查，目前市場上100~150元的月餅禮盒*為暢銷，這些禮盒大部分使用紙盒包裝。2008年月餅市場銷售額約110億元，紙質禮盒用量約1億只，按每產生1000萬只紙制月餅盒要消耗400-600棵直徑10厘米的樹計算，那么每年生產禮盒消耗樹木4000-6000棵樹。

??? 對這些廢舊禮盒置之不管將造成資源浪費，但如果對這些包裝進行回收，則會造成二次污染。造紙需要大量用水，每回收1噸廢紙可造好紙850公斤，而每造1噸瓦楞紙用水量約為100噸。不僅是用水問題，回收廢紙的費用也是一筆不少的開支。按市場價1公斤紙張回收平均價格0.6元計算，那么回收一噸廢紙的價格在600元，不算其他開支，回收一噸廢紙再進行造紙僅在水電費及回收費上就需要1000多元。所以對包裝進行回收并不是解決資源浪費問題的根本方法，還應從源頭控制，生產包裝的企業應嚴格執行將于2010年4月1日起實施的標準GB23350-2009《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》。此標準對于飲料、酒、糕點、糧食、保健品、化妝品及其它食品的包裝空隙率、成本及層數都分別做出了明確的限制說明。把結構當中的空隙率強制為不大于60%，包裝層數強制為不能超過3層，成本不能超過商品零售價格的20%。

??? 從消費角度來講，消費者在購買月餅時到底花了多少錢用在包裝上的問題正在引起社會的廣泛關注。董金獅秘書長給大家算了一筆賬，一盒8塊裝的月餅，一塊月餅的成本大致在3到5元，按照市場上散裝單個月餅售價8元計算，根據《月餅強制性國家標準》規定，包裝成本應不超過月餅出廠價格的25%，一盒8塊裝的月餅禮盒售價在100元左右屬正常盈利。散裝月餅與禮盒裝月餅的差別就是包裝盒，那么超過該價格的月餅禮盒價格越高，其利潤就越多，賣包裝的嫌疑就越大。所以專家提醒大家，謹慎購買百元以上月餅，并且建議有關市場管理部門，“封殺”百元以上月餅。

??? 雖然月餅包裝正在向“瘦身”、無毒、無害、易降解的包裝材料和簡潔包裝趨勢發展，但從目前市場銷售情況來看，月餅價格仍然居高不下，據董金獅秘書長分析，原因有三：**，禮盒月餅種類頗多，往往一個禮盒里沒有餡料重復的月餅，大小也不統一；其次，月餅的餡料種類五花八門，從傳統的五仁、棗泥到如今的魚翅、鮑魚，餡料成本上漲自然影響到月餅整體銷售價格；*后，是包裝材料組成復雜，目前市場上甚至出現了水晶材質的包裝。董金獅秘書長建議消費者應理性消費，形成勤儉節約的良好社會風氣，徹底杜絕虛榮、鋪張浪費及貪污腐化的不良之風。

??? 從質量安全角度來講，月餅的質量問題仍然受到質疑。月餅的保質期長短與月餅含糖量、含油量和含水量相關。月餅含糖量越高，保質期越長，這是由于糖本身沒有保質期要求屬于防腐能力強的物質，不適宜微生物生長，而含油和水較多的月餅保質期則較短，這是由于在這種環境為微生物生長提供了充足的營養物質。越硬的月餅一般保質期越長，可是口感差，難以下咽是它致命的缺點。如今市場上的月餅大都口感細滑，即含油、含水量較高，所以不易保存，如果包裝月餅的塑料袋質量不好，阻隔性能差，則月餅更容易氧化變質，消費者在選購時，一定要注意保質期要求，如果自己享用，*好購買近期生產的散裝月餅。

??? 酒店銷售月餅已成為一種新型銷售模式，然而酒店出售的月餅，大都存在“貼標”銷售的情況，即月餅包裝上只有酒店信息而沒有被委托生產月餅的廠家信息及“QS”生產許可證信息，這樣的月餅質量就很難得到保證了。董金獅秘書長拿出稻香村月餅舉例，該廠家生產的散裝月餅不僅月餅本身具有生產許可證，連包裝的生產許可證信息也被一并標注，這就是所謂的“雙‘QS’”，專家建議消費者選購這樣的月餅，食用起來更加放心，因為只有安全的包裝才能保證食品的安全，可謂有了雙保險。

??? 專家董金獅還提醒大家，那些看上去金光閃閃的月餅托，反而不如透明的賣得貴，這是因為它們多是再生塑料做的，很可能身含有害化學成分。消費者不要被月餅托盤漂亮的外表迷惑了，鮮亮的顏色并不能掩蓋它的危害！”