今天(22日,在由中國食品科技學(xué)會、浙江省食品學(xué)會和浙江工商大學(xué)聯(lián)合主辦的“全球金融危機形勢下中國食品行業(yè)對策”舉行的論壇上,有關(guān)食品專家今天表示,根據(jù) 日本 進(jìn)口食品合格率報表數(shù)據(jù)顯示,中國食品的合格率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他供應(yīng)國,穩(wěn)居**。
當(dāng)全球金融危機已經(jīng)直接影響到人們生活,食品行業(yè)該如何逆勢而上,轉(zhuǎn)危為機,獲得生存和發(fā)展?此次“全球金融危機形勢下中國食品行業(yè)對策”論壇目的就是在金融危機下尋找生機。來自全國各地的近百位企業(yè)家、專家聚集西子湖畔,共商中國食品大計。
據(jù)浙江省食品工業(yè)協(xié)會提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,食品行業(yè)雖然在金融危機下不能獨善其身,但是我國巨大的市場需求將為食品行業(yè)的發(fā)展提供保障。今年3月起全國食品工業(yè)生產(chǎn)企穩(wěn)回升。1-6月全國規(guī)模以上食品企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值同比增長14.76%;行業(yè)工業(yè)增加值增長14.2%,高于全國工業(yè)增加值8.7個百分點。
但是,浙江省食品工業(yè)發(fā)展速度進(jìn)一步放緩,在全國的排位首次退出前10位。2009年1-6月份,浙江省食品行業(yè)的增長水平低于本全國食品工業(yè)10.91個百分點,按工業(yè)總產(chǎn)值排名在全國各省市的位次從2008年的第9位下降至第12位,同時,食品工業(yè)出口同比下降了11.4%。
“金融危機對浙江省食品行業(yè)的影響,只能說使行業(yè)的發(fā)展進(jìn)入到了一個瓶頸期,但遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒有達(dá)到令行業(yè)崩潰、無可救藥的地步!”浙江省食品安全重點實驗室主任、浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長勵建榮還是保持著樂觀的態(tài)度。
“按匯率計算,中國會在2025年前取代美國成為全球*大經(jīng)濟(jì)體,按購買力平價計算,中國會在2018年前取代美國成為全球*大經(jīng)濟(jì)體。目前的發(fā)達(dá)國家,美國、歐洲、日本、澳洲等全球總和人口小于9億,20年后中國人口將達(dá)15億,當(dāng)中國成為發(fā)達(dá)國家時,這是一個怎樣的市場?那時將是一個怎樣的世界?答案毫無疑問,就是中國將擁有未來全球*大的市場規(guī)模。”貝因美戰(zhàn)略發(fā)展部陳正標(biāo)經(jīng)理越算越興奮。
“食以安為先”會上,勵建榮展示了一組數(shù)據(jù),根據(jù)日本進(jìn)口食品合格率報表數(shù)據(jù)顯示,中國食品的合格率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他供應(yīng)國,穩(wěn)居**。但為何中國食品安全問題的公眾信任偏低?勵建榮看來,一些國外媒體的大肆渲染,使得中國個別有違法行為的食品企業(yè)被放大成整個行業(yè),乃至“中國制造”都有問題,這顯然是不科學(xué),不公平的。
解除信任危機,**當(dāng)然是行業(yè)企業(yè)必須從約束自身的行為做起。海通集團(tuán)引進(jìn)“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全管理體系的整體概念,遵循預(yù)防性原則,建立食品安全預(yù)警機制、原料安全管理措施、產(chǎn)品全程可追溯系統(tǒng),積*推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化管理、強化質(zhì)量安全監(jiān)控,有效地降低了食品安全風(fēng)險。該企業(yè)的做大做強經(jīng)驗得到了與會專家、企業(yè)家的贊同。
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